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Arugula Microgreens

$3$2.70 / oz

10% de descuento por pedido pendiente aplicado

Picante, a nuez, con un mordisco italiano clásico. El microgreen gourmet para los amantes de la buena comida.

Microgreens frescos de Arugula sin pesticidas de microGREEN FX en el sureste de Pensilvania

¿Por qué microgreens de Arugula? 🥗

Los microgreens de Arugula ofrecen ese sabor distintivo picante y a nuez por el que la cocina italiana es famosa. Hay un agradable leve amargor que se equilibra hermosamente con aceite de oliva, limón y parmesano. ¿Aprecia los ingredientes de calidad y los sabores matizados?

En forma micro, la arugula es más tierna y concentrada que las hojas maduras. El sabor es más limpio y refinado, sin la textura fibrosa que puede hacer dura la arugula vieja. Rica en vitamina K y folato.

Este es el microgreen para los foodies. Si valora los ingredientes de calidad, la micro arugula pertenece a su cocina. Es la diferencia entre un buen plato y uno memorable.

Aspectos nutricionales destacados 💪

  • ✓ Vitamina K para la salud ósea y la coagulación sanguínea
  • ✓ Folato para el crecimiento celular y la reparación del ADN
  • ✓ Calcio para huesos fuertes
  • ✓ Vitamina C para la función inmunológica
  • ✓ Glucosinolatos para la prevención del cáncer

🌱 Días hasta la cosecha: 8-12 días

Cómo usar los microgreens de Arugula 🍽️

🍕

Pizza

Coloque sobre pizza recién salida del horno. La combinación italiana clásica.

🍝

Pasta

Mezcle con pasta, aceite de oliva, ajo y parmesano para un plato simple y elegante.

🥗

Ensalada de Arugula

Prepare una ensalada pura de micro arugula con limón, aceite de oliva y virutas de parmesano.

🥩

Remate de bistec

Cubra el bistec a la parrilla con un puñado de micro arugula para un contraste picante.

GUÍA DE COMBINACIONES

Con qué combinan bien los microgreens de Arugula

La Arugula fue creada para la cocina italiana. El mordisco picante y a nuez encuentra su pareja perfecta en la despensa italiana canónica. Esto es lo que la cocina dice que funciona.

🧀

Parmigiano-Reggiano

En virutas sobre ensaladas, pasta y steak tagliata

🍋

Limón

Aviva el mordisco picante, pareja italiana clásica

🍕

Pizza

Margherita, bianca, prosciutto. Cubrir tras hornear

🥩

Bistec a la parrilla

tagliata, carpaccio. Lo picante corta la carne rica

🥓

Prosciutto y embutidos

Grasa curada salada con verde picante

🍅

Tomate y mozzarella

Variación caprese, picante sobre cremoso

RECETAS

3 recetas italianas que puede preparar esta noche

Desde una pasta de 15 minutos hasta un plato de bistec estilo chef. La misma Arugula picante y a nuez, tres formas de traer la trattoria italiana a casa esta semana.

15 MIN CENA

Pasta al limón con Arugula 🍝

Los microgreens de Arugula se marchitan en los fideos calientes al final. Limón, ajo, parmesano, mordisco picante. Clásico de trattoria entre semana.

Ingredientes

  • 8 oz de pasta seca (espagueti o linguini)
  • 3 oz de microgreens frescos de Arugula
  • 3 cdas de mantequilla, 2 cdas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, en láminas
  • 1 cdita de ralladura de limón, 2 cdas de jugo
  • 1/2 taza de parmesano más para terminar
  • 1/2 taza de agua de pasta reservada
  • 1/4 cdita de hojuelas de pimiento rojo

Método

  1. Cocine la pasta 1 min antes de al dente. Reserve 1/2 taza de agua, escurra.
  2. Derrita mantequilla y aceite. Agregue ajo y pimiento rojo, 1 min.
  3. Añada pasta y 1/4 taza de agua. Mezcle con limón y parmesano hasta brillar.
  4. Apague fuego. Agregue las 3 oz de microgreens. Mezcle 20 seg. Sirva, termine con queso y sal.
25 MIN NOCHE DE PIZZA

Pizza Bianca con Arugula 🍕

Pizza blanca cubierta con microgreens de Arugula recién salida del horno. El calor los marchita lo justo, el mordisco picante corta el queso rico.

Ingredientes

  • 1 bola de masa para pizza (12 oz)
  • 2 oz de microgreens frescos de Arugula
  • 4 oz de mozzarella fresca, desgarrada
  • 2 oz de ricotta
  • 1/2 taza de parmesano
  • 3 dientes de ajo, en láminas
  • 2 cdas de aceite de oliva, limón, sal, pimienta

Método

  1. Precaliente el horno a 500 °F con piedra para pizza, 30 min.
  2. Estire la masa a 12 pulgadas. Pinte con aceite, esparza ajo, desgarre mozzarella, coloque ricotta, cubra con parmesano.
  3. Hornee 8-12 min hasta dorar y burbujear.
  4. Saque la pizza. Apile microgreens mientras está fundido. Rocíe aceite, ralladura, limón, sal, pimienta. Coma ya.
25 MIN CHEF

Steak Tagliata con Arugula 🥩

Clásico del steakhouse italiano. Ribeye sellado, cortado fino, servido sobre microgreens de Arugula con virutas de Parmigiano y balsámico. El plato parece de una trattoria florentina.

Ingredientes

  • 1 ribeye o filete strip (1 lb, 1 pulgada de grosor)
  • 3 oz de microgreens frescos de Arugula
  • 2 oz de Parmigiano-Reggiano en virutas
  • 2 cdas de aceite de oliva para sellar, 1 cda para terminar
  • 2 cdas de vinagre balsámico añejo
  • 1 limón, partido por la mitad
  • Sal en escamas, pimienta, tomates cherry opcionales

Método

  1. Seque, sazone generosamente. Repose 20 min a temperatura ambiente.
  2. Caliente la sartén al máximo. Selle 3-4 min por lado para término medio crudo. Repose 5 min.
  3. Corte fino contra la fibra. Apile microgreens en plato tibio, acomode bistec en abanico.
  4. Espolvoree parmesano, rocíe aceite y balsámico, exprima limón, sal en escamas. Coma con Chianti.
PARA CHEFS Y COCINEROS SERIOS

Cómo usan los chefs profesionales los microgreens de Arugula

Mordisco picante y a nuez, tallos tiernos y un verde más brillante que la arugula madura. La forma microgreen es el caballo de batalla de la cocina italiana, útil desde los hornos de pizza hasta el emplatado final.

🍕

Acabado de pizza bianca y margherita

Un puñado generoso apilado sobre una pizza recién salida del horno se marchita lo justo por el calor residual para liberar el aroma picante. El look distintivo en los menús de pizzerías. Rocíe aceite de oliva, ralladura de limón, sal en escamas.

🍝

Marchitado en pasta y risotto

Añada a la pasta o risotto terminado al final de la cocción. Los tallos tiernos del microgreen se marchitan en segundos sin volverse fibrosos como la arugula madura. Limón, parmesano, ajo, pimienta negra, listo.

🥩

Base de steak tagliata y carpaccio

Una cama de ensalada de microgreens de Arugula bajo bistec rebanado o carpaccio fino es el emplatado canónico del steakhouse italiano. El mordisco picante corta la carne rica sin competir. Parmigiano en virutas y balsámico completan el plato.

🥓

Tablas de aperitivo con prosciutto y burrata

Una maraña sobre un plato de burrata y prosciutto, una caprese reinventada con verde picante en lugar de albahaca, o una hierba para terminar en tablas de antipasto. Los microgreens dicen restaurante sin competir con los ingredientes principales.

De la semilla a su mesa 🌱

🌰

Día 1. Plantado con cuidado

Semillas de Arugula premium sembradas en suelo vivo rico en nutrientes. Sin químicos, sin pesticidas.

🌿

Días 4-8. Se desarrolla el sabor

Las hojas tiernas desarrollan su perfil de sabor italiano picante y a nuez característico.

✂️

Días 8-12. Cosechados frescos

Cortados en el punto máximo de sabor y entregados el mismo día. Calidad gourmet, siempre.

VIDA ÚTIL Y ALMACENAMIENTO

¿Cuánto duran los microgreens de Arugula?

2 a 3 semanas refrigerados en un recipiente sellado a 38 a 40 °F. Hasta tres veces más que la mayoría de los microgreens minoristas, porque cosechamos la mañana de la entrega.

❄️

Refrigere de inmediato

Coloque el envase o bolsa en el cajón del refrigerador en el momento en que lleguen. Cada hora a temperatura ambiente acorta la vida útil.

💨

Selle con una toalla de papel

Si los transfiere, coloque una toalla de papel seca debajo. Absorbe el exceso de humedad y mantiene las hojas crujientes durante las 3 semanas completas.

🌡️

Manténgalos sobre cero

No congelar. Los cristales de hielo rompen las paredes celulares y destruyen los aceites esenciales picantes. La temperatura estándar del refrigerador (38 a 40 °F) es ideal.

Consejo de cocina: el calor por encima de 158 °F apaga el aroma picante. Agregue siempre frescos al final de la cocción o como guarnición en los platos.

Preguntas frecuentes 🥗

¿A qué saben los microgreens de Arugula?

Los microgreens de Arugula ofrecen un sabor picante y a nuez con un agradable leve amargor. Sabor italiano clásico, más limpio y refinado que la arugula madura.

¿En qué se diferencian de la arugula regular?

La micro arugula es más tierna y concentrada que las hojas maduras. El sabor es más limpio sin la textura fibrosa. Más densa en nutrientes por onza.

¿Qué nutrientes contienen los microgreens de Arugula?

Ricos en vitamina K, folato, calcio, vitamina C y glucosinolatos para la prevención del cáncer.

¿Cuánto tarda en crecer la Arugula microgreen?

Los microgreens de Arugula tardan de 8 a 12 días desde la semilla hasta la cosecha.

¿Con qué platos combinan mejor?

Perfectos sobre pizza, pasta, como ensalada con limón y parmesano, o como remate de bistec. Sabor italiano clásico para cualquier plato.

¿Cuánto duran los microgreens de Arugula en el refrigerador?

Los microgreens de Arugula de microGREEN FX duran 2 a 3 semanas refrigerados en un recipiente sellado a 38 a 40 °F. Hasta tres veces más que la mayoría de los microgreens minoristas.

¿Dónde puedo comprar microgreens frescos de Arugula cerca de mí en el sureste de Pensilvania?

microGREEN FX entrega microgreens frescos de Arugula gratis en todo el sureste de Pensilvania, incluidos los condados de Philadelphia, Delaware, Bucks, Chester y Montgomery. Ordene en línea, encuéntrenos todos los sábados en el Upper Merion Farmers Market en King of Prussia, o consiga un kit de cultivo para cultivar los suyos en casa.

¿Con qué combinan bien los microgreens de Arugula?

Combinan mejor con la despensa italiana canónica: aceite de oliva, limón, Parmigiano-Reggiano, balsámico, prosciutto, mozzarella fresca, bistec a la parrilla, tomates maduros. El sabor picante y a nuez fue creado para estas combinaciones. Evite cocinas muy especiadas que ahoguen el delicado perfil italiano.

¿Pueden los chefs usar microgreens de Arugula en platos de restaurante?

Sí. Los chefs profesionales usan microgreens de Arugula como remate marchito para pastas y risottos, como guarnición picante en pizzas recién salidas del horno, como base de ensalada para platos de steak tagliata y carpaccio, y como toque en tablas de aperitivo con prosciutto y burrata. Tallos tiernos y aroma más brillante que la madura.

Pruebe el clásico italiano 🥗

$3/oz$2.70/oz de microgreens frescos de Arugula sin pesticidas. Picantes, a nuez, gourmet. Cultivados en el sureste de Pensilvania.

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