🥕

Microgreens de Carrot

$5 / oz

Sabor concentrado a zanahoria con uno de los perfiles vitamínicos más amplios de cualquier microgreen.

Microgreens de zanahoria orgánicos frescos sin pesticidas de microGREEN FX en SE Pensilvania

Toda la Carrot, Sin la Espera 🥕

Una zanahoria madura tarda de 70 a 80 días en crecer. Nuestros microgreens de zanahoria entregan sabor concentrado a zanahoria en solo 14 a 18 días. El sabor es dulce, terroso e inconfundiblemente zanahoria. Cierra los ojos y pensarías que estás mordiendo una zanahoria fresca del huerto.

Lo que hace realmente especiales a los microgreens de zanahoria es su diversidad vitamínica. Contienen vitaminas A, B, C, D, E y K, junto con minerales importantes como calcio, hierro y magnesio. Muy pocos alimentos concentran tantos nutrientes en un paquete tan pequeño.

Las hojas verdes delicadas y plumosas son tiernas y fáciles de comer crudas. Lucen hermosas como guarnición y saben increíbles en ensaladas.

"¿Y si una hoja diminuta pudiera darte más vitaminas que un palito entero de zanahoria?" 🤔

Aspectos Nutricionales 💪

  • ✓ Vitamina A (Beta-Carotene) para la salud visual
  • ✓ Vitaminas B, C, D, E, K amplio espectro
  • ✓ Calcio para la fuerza ósea
  • ✓ Hierro para la energía y la salud sanguínea
  • ✓ Magnesio para la función muscular y nerviosa

🌱 Días hasta la cosecha: 14 a 18 días

Cómo Usar Microgreens de Carrot 🍽️

🥗

Ensaladas

Mézclalos en ensaladas para un elemento dulce, terroso y una hermosa textura plumosa.

🥤

Jugo Fresco

Exprime con manzana y jengibre para una potencia vitamínica con la zanahoria al frente.

🍜

Guarnición de Sopa

Corona la sopa de zanahoria con microgreens de zanahoria para una experiencia zanahoria por capas.

🍱

Bowls de Granos

Añade a bowls de quinoa o arroz para color, nutrición y sabor dulce.

🏆

Seis Vitaminas. Tres Minerales. Una Hoja Diminuta.

Los microgreens de zanahoria tienen uno de los perfiles nutricionales más amplios de cualquier variedad que cultivamos. Vitaminas A, B, C, D, E y K más calcio, hierro y magnesio. Ese tipo de diversidad nutricional es rara en un solo alimento. Y sabe a una zanahoria fresca del huerto.

GUÍA DE MARIDAJE

Con Qué Combinan Bien los Microgreens de Carrot

El sabor dulce y terroso de la zanahoria se hizo para especias cálidas, cítricos y bases cremosas. Añade en crudo al final de la cocción o como guarnición final para mantener las hojas plumosas crujientes.

🫚

Jengibre y Comino

Especias cálidas, clásicos indios y marroquíes

🍎

Manzana y Cítricos

Jugo canónico de zanahoria, manzana y jengibre

🥄

Tahini y Hummus

Bases cremosas, platos mediterráneos

🥥

Leche de Coco

Sopas cremosas de zanahoria, currys estilo tailandés

🌰

Semillas Tostadas

Calabaza, girasol, sésamo, contraste de textura

🥕

Zanahorias Asadas

Platos de doble zanahoria por capas de sabor

RECETAS

3 Recetas Dulces y Terrosas de Carrot

Desde un plato de hummus con crudités hasta jugo fresco y sopa de zanahoria asada. El mismo perfil de seis vitaminas, tres maneras de llevar zanahoria concentrada a la mesa.

15 MIN APERITIVO

Hummus de Carrot y Crudités 🥕

Los microgreens de zanahoria coronan un hummus especiado con zanahoria y crudités. Sabor doble zanahoria, hojas plumosas, emplatado de restaurante.

Ingredientes

  • 2 oz de microgreens de zanahoria frescos (1 en el hummus, 1 para coronar)
  • 1 lata de garbanzos, escurridos
  • 1 zanahoria asada (~1 taza), enfriada
  • 1/4 taza tahini, 2 cdas de limón
  • 1 diente de ajo, 1/2 cdta comino, 1/2 cdta paprika ahumada
  • 3 cdas aceite de oliva + extra para rociar
  • Crudités: zanahorias baby, pepino, apio, rábanos

Método

  1. Licúa garbanzos, zanahoria asada, tahini, limón, ajo, comino, paprika, sal hasta suavizar.
  2. Vierte aceite en hilo, pulsa con 1 oz de microgreens.
  3. Pásalo a un tazón, haz un remolino, rocía aceite en él.
  4. Corona con 1 oz de microgreens frescos, coloca los crudités. 3 días en la nevera.
5 MIN JUGO

Jugo de Carrot, Manzana y Jengibre 🧃

Vibrante shot naranja matutino que mezcla microgreens de zanahoria, zanahorias frescas, manzana, jengibre. Beta-carotene, vitamina C, mordida antiinflamatoria del jengibre.

Ingredientes

  • 2 oz de microgreens de zanahoria frescos
  • 4 zanahorias medianas, cepilladas
  • 2 manzanas Honeycrisp, sin corazón
  • 1 pulgada de jengibre, pelado
  • 1 limón pequeño (pelado para extractor)
  • 1 taza de agua fría (solo para licuadora)

Método

  1. Extractor: alimenta manzana, jengibre, zanahoria, microgreens, limón.
  2. Licuadora: agua + todo, licúa 60 seg, cuela por bolsa de nueces.
  3. Vierte sobre hielo. Bebe de inmediato.
  4. 24 hr en nevera pero pico a los 20 min.
45 MIN SOPA

Sopa de Carrot Asada 🍜

Sopa de zanahoria asada con comino y jengibre, con una corona alta de microgreens frescos de zanahoria. Sabor zanahoria sobre zanahoria convirtiendo una sopa humilde en un plato Michelin.

Ingredientes

  • 2 lb de zanahorias, trozos de 1 pulgada
  • 2 oz de microgreens de zanahoria frescos (para coronar)
  • 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 pulgada de jengibre
  • 1 cdta comino, 1/2 cdta cilantro
  • 4 tazas de caldo vegetal
  • 1/2 taza de leche de coco o crema
  • 3 cdas aceite de oliva, 1 cda limón, sal, pimienta
  • Semillas de calabaza (opcional)

Método

  1. Asa zanahorias a 425 °F 30 min con 2 cdas aceite, sal, pimienta.
  2. Cocina cebolla 5 min, añade ajo, jengibre, especias 1 min.
  3. Añade zanahorias y caldo, hierve 10 min. Licúa hasta sedoso.
  4. Incorpora leche de coco y limón. Sirve. Corona con microgreens.
PARA CHEFS Y COCINEROS SERIOS

Cómo Usan los Chefs Profesionales los Microgreens de Carrot

Sabor concentrado a zanahoria en forma plumosa verde, más un perfil nutricional de seis vitaminas. Los microgreens de zanahoria son unos de los más apiladores de sabor que cultivamos, útiles desde bares de jugos hasta platos de alta cocina.

🍜

Corona Zanahoria sobre Zanahoria en Sopa

La presentación canónica de sopa de zanahoria en alta cocina: base de sopa de zanahoria asada, con una corona alta de microgreens frescos de zanahoria flotando encima. Apila el sabor de la zanahoria y añade el visual plumoso que separa el emplatado de restaurante de la cocina casera.

🥖

Hummus, Dip y Verde de Tartine

Mezclados en hummus de zanahoria, untados sobre tartines bajo rodajas de zanahoria asada, doblados en untables de queso de cabra, usados como motas verdes en un dip de zanahoria y tahini. Los microgreens de zanahoria funcionan donde el perejil o el cebollín podrían, pero con sabor concentrado a zanahoria.

🦆

Guarnición para Proteínas Emplatadas

Pechuga de pato asada, chuletas de cordero, vieiras selladas, fletán al sartén. El sabor dulce y terroso de la zanahoria levanta la proteína sin competir. La forma plumosa añade altura visual. Añade al pase, nunca en la sartén.

🧃

Variedad Destacada en Bares de Jugos

Los microgreens de zanahoria entregan el sabor concentrado a zanahoria que las zanahorias maduras construyen lentamente durante 70 a 80 días, en un microgreen que tarda de 14 a 18 días. Los bares de jugos los usan para potenciar la densidad de vitaminas y beta-carotene en jugos prensados en frío sin necesitar libras de zanahorias maduras.

VIDA ÚTIL Y ALMACENAMIENTO

¿Cuánto Duran los Microgreens de Carrot?

2 a 3 semanas refrigerados en un recipiente sellado a 38 a 40 °F. Hasta tres veces más que la mayoría de los microgreens de venta minorista, porque cosechamos la mañana de la entrega.

❄️

Refrigera de Inmediato

Coloca la concha o bolsa en el cajón del refrigerador en el momento que lleguen. Las hojas plumosas se magullan fácilmente, así que manéjalas con cuidado.

💨

Sella con una Toalla de Papel

Coloca una toalla de papel seca debajo si las transfieres. Absorbe la humedad, mantiene las hojas plumosas crujientes y brillantes durante las 3 semanas completas.

🌡️

Añade en la Mesa

El calor por encima de 158 °F destruye el beta-carotene y el aroma a zanahoria. Añade en crudo al final de la cocción o como guarnición final, nunca en la sartén.

Tip pro: exprime un lote fresco con manzana y jengibre alrededor del día 10 para extender el sabor a zanahoria a un jugo matutino durante la segunda mitad de la vida útil.

Preguntas Frecuentes 🥕

¿A qué saben los microgreens de Carrot?

Dulces, terrosos e inconfundiblemente zanahoria. El sabor concentrado llega en cada mordida, con hojas verdes delicadas y plumosas tiernas y fáciles de comer crudas.

¿Qué vitaminas tienen los microgreens de Carrot?

Vitaminas A (beta-carotene), B, C, D, E y K, más calcio, hierro y magnesio. Uno de los perfiles nutricionales más amplios de cualquier variedad de microgreen.

¿Los microgreens de Carrot de microGREEN FX están libres de pesticidas?

Sí. Todos los microgreens de microGREEN FX se cultivan sin pesticidas con semillas orgánicas USDA, agua purificada y suelo vivo en Schwenksville, SE Pensilvania.

¿Cuánto tardan en crecer los microgreens de Carrot?

14 a 18 días desde la semilla hasta la cosecha. Es una fracción de los 70 a 80 días que tarda una zanahoria madura, y obtienes sabor concentrado a zanahoria y nutrientes.

¿Cómo uso los microgreens de Carrot?

En ensaladas, jugos frescos, como guarnición de sopas, en bowls de granos, en sándwiches o mezclados en batidos. Su sabor dulce y terroso combina bien con casi todo.

¿Cuánto duran los microgreens de Carrot en el refrigerador?

Los microgreens de zanahoria de microGREEN FX duran 2 a 3 semanas refrigerados en un recipiente sellado a 38 a 40 °F. Hasta tres veces más que la mayoría de los microgreens de venta minorista.

¿Dónde puedo comprar microgreens de Carrot frescos cerca de mí en SE Pensilvania?

microGREEN FX entrega microgreens de zanahoria frescos gratis en todo el sureste de Pensilvania, incluidos los condados de Philadelphia, Delaware, Bucks, Chester y Montgomery. Pide en línea, encuéntranos cada sábado en el Upper Merion Farmers Market en King of Prussia, o consigue un kit de cultivo para cultivarlos en casa.

¿Con qué combinan bien los microgreens de Carrot?

Mejor con especias cálidas (jengibre, comino, cilantro, cúrcuma), cítricos y manzana (jugo canónico de zanahoria, manzana y jengibre), bases cremosas (hummus, tahini, yogur, leche de coco), semillas tostadas y tubérculos asados. El sabor dulce y terroso combina entre cocinas india, marroquí y francesa.

¿Pueden los chefs usar microgreens de Carrot en platos de restaurante?

Sí. Los chefs profesionales los usan como corona en sopas de zanahoria (emplatado zanahoria sobre zanahoria), como guarnición plumosa en proteínas emplatadas (pato, cordero, vieiras), doblados en hummus y dips de zanahoria, como base de ensalada para bowls de granos y Buddha bowls, y como un toque vegetal dulce en platos otoño invierno.

Prueba la Carrot Concentrada 🥕

$5/oz de microgreens de zanahoria sin pesticidas. Seis vitaminas, tres minerales, sabor puro a zanahoria. Cultivados en SE Pensilvania.

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