70%
Contenido de clorofila en peso seco, el más alto de cualquier alimento de cultivo comercial
90+
Minerales traza, incluyendo hierro, magnesio, calcio y selenio extraídos del suelo
Sin Gluten
Cortado antes de que la semilla forme gluten, seguro para dietas celíacas y sensibles al gluten
El wheatgrass es el microgreen original de los alimentos saludables. Ann Wigmore documentó su uso terapéutico en los años 50, la industria de los juice bars se construyó alrededor de él en los 70, y la investigación publicada solo se ha vuelto más interesante desde entonces. La razón: el contenido de clorofila. El wheatgrass lleva hasta un 70 por ciento de clorofila en peso seco, el más alto de cualquier alimento que los humanos consuman habitualmente.
La clorofila es estructuralmente cercana a la hemoglobina, con magnesio donde está el hierro. La investigación sugiere que apoya la producción de glóbulos rojos, se une a metales pesados para su excreción, y aporta actividad antioxidante que las hojas verdes maduras no pueden igualar. El wheatgrass también entrega un perfil mineral de espectro completo extraído de suelo limpio: hierro, magnesio, calcio, selenio y más de 80 minerales traza según las condiciones de cultivo.
Nota para clientes celíacos y sensibles al gluten: el wheatgrass se cosecha antes de que la semilla forme gluten. El brote cortado es libre de gluten aunque la especie vegetal sea trigo. Recibimos esta pregunta con suficiente frecuencia como para dejarlo por escrito. Añade shots de wheatgrass a tu suscripción →
