Soup Zonyon Fransè 🍜
Soup zonyon fransè klasik fini ak mikrograin zonyon fre sou tèt Gruyère ki fonn. Zonyon-sou-zonyon nan nivo restoran.
Engredyan
- 2 oz mikrograin zonyon fre
- 3 lb zonyon jòn, tranche fen
- 4 tbsp bè, 1 tbsp lwil oliv
- 1 tsp sèl, 1 tsp sik
- 1/2 tas diven blan sèk oswa sherry
- 6 tas bouyon vyann
- 2 branch tim, 1 fèy lorye
- 4 tranch baguette griye, 8 oz Gruyère
Metòd
- Karamelize zonyon 35-45 min, brase chak 5, jiskaske mawon dore fonse.
- Mete diven, grate fon, redui 2 min.
- Mete bouyon, tim, lorye. Bouyi dousman 15 min.
- Vide nan bòl, kouvri ak baguette ak Gruyère. Bwoye 2-3 min. Korone ak mikrograin.