🟣

ميكروغرين Beet

$3 / oz

ترابي، حلو، بسيقان حمراء ياقوتية مذهلة. الميكروغرين الذي يجعل كل طبق يبدو وكأن الشيف صنعه.

هل يستحق الأمر بضع دقائق لاكتشاف لماذا يستبدل أفضل الطهاة الزينة بشيء يغذي جسمك فعلًا؟

ميكروغرين Beet طازج بدون مبيدات من microGREEN FX في جنوب شرق بنسلفانيا

لماذا ميكروغرين Beet؟ 🟣

هذا ما يخطئ فيه معظم الناس بشأن الشمندر. يعتقدون أن عليك شيه لمدة ساعة، تقشيره، تلطيخ يديك، والأمل في الأفضل. ميكروغرين Beet تمنحك جميع الفوائد بشكل يمكنك تناوله الآن، بدون طبخ.

السيقان الحمراء الياقوتية محملة بـ betalains، نفس الأصباغ المضادة للالتهابات التي تجعل الشمندر ركيزة في تغذية الأداء. أضف الحديد لنقل الأكسجين، الفولات لإصلاح الخلايا، ونترات طبيعية تدعم تدفق دم صحي، فيكون لديك ميكروغرين يقوم بعمل جدي.

لكن السبب الحقيقي وراء حب الطهاة لها؟ يجعلون كل طبق يبدو وكأنه تحفة فنية. ذلك اللون الماجنتا العميق يحول سلطة عادية إلى شيء يصوره الناس قبل الأكل.

أبرز العناصر الغذائية 💪

  • ✓ الحديد لنقل الأكسجين والطاقة
  • ✓ الفولات لإصلاح الخلايا وتخليق الحمض النووي
  • ✓ المنغنيز لصحة العظام والاستقلاب
  • ✓ النترات لتدفق دم صحي ودورة دموية
  • ✓ betalains لدعم مضاد للالتهابات وإزالة السموم

🌱 أيام حتى الحصاد: 12-15 يومًا

كيفية استخدام ميكروغرين Beet 🍽️

🥗

السلطات، لمسة لون

ضع سيقانًا حمراء ياقوتية في أي سلطة للحصول على دراما بصرية فورية وحلاوة ترابية.

🥣

أوعية السموذي

غطِّ أوعية الأساي أو التوت بميكروغرين Beet للحصول على تباين لوني ودفعة حديد.

🍽️

تزيين الأطباق

تقديم بمستوى مطعم على أي طبق. السيقان تصور بشكل رائع.

🧃

عصير

اعصرها للحصول على نترات و betalains مركزة. جرعة من قوة الشمندر النقية.

دليل المزج

مع ماذا تتناسب ميكروغرين Beet

النكهة الترابية الحلوة واللون الياقوتي لميكروغرين Beet صنعت لشيئين: جبنة كريمية وحموضة مشرقة. اعتمد عليهما، وكدس اللون مع بروتينات بألوان وردية.

🧀

جبنة الماعز والفيتا

المزيج الكلاسيكي للشمندر والجبنة، إطار مالح وكريمي

🍊

الحمضيات والبرتقال

الحموضة المشرقة ترفع الحلاوة الترابية

🌰

الجوز والبندق

قرمشة محمصة ضد ميكروغرين طرية

🐟

السلمون

تكديس اللون ياقوت على وردي لأطباق المطاعم

🍯

البلسميك والعسل

لمسة نهائية حلوة حامضة لصلصات التتبيلة

🥕

الخضروات الجذرية المشوية

الوتر الترابي، أطباق الخريف والشتاء

وصفات

3 وصفات ياقوتية يمكنك تحضيرها الليلة

من سلطة لونية في 10 دقائق إلى طبق سلمون لحفلة عشاء. نفس صبغات betalains، ثلاث طرق لوضع الياقوت على الطاولة هذا الأسبوع.

10 دقائق سلطة

سلطة Beet وجبنة الماعز 🥗

سلطة قنبلة لون على ميكروغرين Beet مع جبنة الماعز، الجوز، الحمضيات، وصلصة العسل. السيقان الحمراء الياقوتية تجعلها تبدو ميشلان بتكلفة طاهٍ منزلي.

المكونات

  • 3 oz ميكروغرين Beet طازج
  • 2 oz جبنة ماعز، مفتتة
  • 1/4 كوب جوز محمص
  • 1 برتقالة، مقسمة (أو 1/4 كوب توت بري)
  • التتبيلة: زيت زيتون، عصير برتقال، عسل، ديجون، ملح
  • ملح خشن، فلفل

الطريقة

  1. اخفقي التتبيلة في وعاء صغير.
  2. كومي الميكروغرين في وعاءين عريضين كأساس، السيقان واقفة.
  3. وزعي جبنة الماعز، الجوز، شرائح البرتقال.
  4. رشي التتبيلة، أنهي بالملح الخشن والفلفل. قدمي فورًا.
5 دقائق فطور

وعاء سموذي وردي قوي 🥣

وعاء فطور وردي حيوي مع ميكروغرين Beet، توت مجمد، زبادي يوناني. الـ betalains تحول الوعاء إلى ماجنتا حيوي، الحديد والفولات يغذيان صباحًا حقيقيًا.

المكونات

  • 2 oz ميكروغرين Beet طازج
  • 1 كوب توت مجمد مختلط
  • 1 موزة مجمدة
  • 1/2 كوب زبادي يوناني
  • 1/2 كوب حليب لوز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز، 1 ملعقة صغيرة عسل
  • إضافات: غرانولا، موز، توت، بذور القنب

الطريقة

  1. السوائل أولًا، ثم الزبادي وزبدة اللوز.
  2. أضيفي التوت المجمد، الموز، العسل. الكتلة المجمدة تحافظ على السماكة.
  3. غطّي بكامل 2 oz من الميكروغرين، لا تفرميها. اخفقي على سرعة عالية 60 ثانية.
  4. اسكبي في وعاء. رتبي الإضافات، توّجي بميكروغرين طازج.
45 دقيقة شيف

طبق Beet مشوي والسلمون 🐟

طبق عشاء حفلات حيث يكدس الشمندر المشوي، السلمون المقلي، وميكروغرين Beet الطويلة لون الياقوت في تركيبة على طراز ميشلان.

المكونات

  • 3 حبات شمندر متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 2 شريحة سلمون (6 oz لكل واحدة)، مع الجلد
  • 3 oz ميكروغرين Beet طازج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة بلسميك مكثف
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة ماعز أو فيتا
  • 1 ملعقة كبيرة بندق محمص
  • ليمون، ملح، فلفل

الطريقة

  1. اشوي الشمندر على 425 °F لمدة 30-35 دقيقة حتى يطرى.
  2. اقلي السلمون مع الجلد للأسفل 4 دقائق، اقلبيه 2 دقيقة إضافيتين.
  3. رتبي الشمندر على طبقين، السلمون بجانبه.
  4. توّجي بميكروغرين Beet طويلة، رشي البلسميك، وزعي الجبنة والمكسرات، اعصري الليمون.
للطهاة والطباخين الجادين

كيف يستخدم الطهاة المحترفون ميكروغرين Beet

سيقان حمراء ياقوتية من betalains، نكهة ترابية حلوة، أوراق طرية. ميكروغرين Beet هو ذلك الميكروغرين النادر الذي يقدم لونًا دراميًا و عنصرًا حقيقيًا للنكهة. مفيد من ألواح البرانش إلى أطباق العشاء المقدمة.

🎨

عنصر لوني على الأطباق أحادية اللون

كومة صغيرة من ميكروغرين Beet الياقوتية على هريس قرنبيط بلون كريمي، على ريزوتو أبيض، أو على طبق حمص بيج، ترفع الجانب البصري فورًا دون تغيير النكهة. الحلاوة الترابية لا تنافس البروتينات الدقيقة.

🐟

تزيين السلمون وصدر البط المقدم

الميكروغرين الياقوتية على السلمون الوردي أو صدر البط الوردي تخلق واحدة من أكثر تركيبات الألوان قابلية للتصوير في فن الطهي الراقي. كومة الدرجات الوردية إلى الحمراء تُقرأ كمطعم قبل أن يتذوق الزبون.

🥣

طبقة علوية للحساء البارد الصيفي

تاج ياقوتي حيوي على vichyssoise، gazpacho الشمندر، زبادي الخيار، أو حساء البطيخ. اللون يشير إلى النضارة والنكهة الترابية توازن الحموضة الباردة. قدم عند المرور، الميكروغرين تأتي أخيرًا.

🥗

قاعدة سلطة لأطباق جبنة الماعز والجوز

مزيج الشمندر-جبنة الماعز-الجوز الكلاسيكي، أعيد بناؤه بميكروغرين بدلًا من شرائح الشمندر المشوي. تحضير أسرع، ارتفاع بصري أكثر، ونفس بروفايل النكهة. سلطة مميزة لقوائم الخريف والشتاء.

من البذرة إلى مائدتك 🌱

🌰

اليوم 1. منقوعة ومزروعة

بذور Beet تُنقع 4-8 ساعات، ثم تُزرع في تربة حية بوزن 7-10 lbs. ري من القاع فقط لمنع damping off.

🌿

الأيام 5-7. الضوء يبدأ

يُرفع القبة وتبدأ التعرض للضوء. تتكثف صبغات betalains مع ظهور السيقان الحمراء الياقوتية.

✂️

الأيام 12-15. حصاد طازج

تُقطع عند بلوغها 2 بوصة وظهور الأوراق الحقيقية. تُسلم في نفس اليوم لأقصى نضارة.

مدة الصلاحية والتخزين

كم تدوم ميكروغرين Beet؟

2 إلى 3 أسابيع في الثلاجة في وعاء مغلق بدرجة حرارة 38 إلى 40 °F. حتى ثلاثة أضعاف معظم ميكروغرين البيع بالتجزئة، لأننا نحصد صباح التوصيل. استخدميها في أول 10 أيام للحصول على لون betalains الياقوتي الأقصى.

❄️

برّد فورًا

ضع العبوة أو الكيس في درج التبريد لحظة وصولها. الـ betalains تتحمل البرد بشكل أفضل.

💨

احفظ مع منشفة ورقية

ضع منشفة ورقية جافة تحتها عند النقل. تمتص الرطوبة الزائدة وتبقي الأوراق مقرمشة طوال الـ 3 أسابيع.

🌡️

احفظها فوق درجة التجمد

لا تجمدها. بلورات الثلج تكسر جدران الخلايا وتتسرب صبغات betalains، فتتحول الأوراق إلى بني باهت. درجة حرارة الثلاجة العادية مثالية.

تنبيه، ميكروغرين Beet تترك بقعًا. لوح التقطيع، اليدان، والقمصان البيضاء. من الجيد معرفة ذلك قبل البدء بالتقطيع.

الأسئلة الشائعة 🟣

ما هو طعم ميكروغرين Beet؟

ميكروغرين Beet لها نكهة ترابية حلوة مع سيقان حمراء ياقوتية مذهلة. طعمها كنسخة أنعم وأكثر تكريرًا من الشمندر الناضج.

ما هي العناصر الغذائية في ميكروغرين Beet؟

ميكروغرين Beet غنية بالحديد، الفولات، المنغنيز، النترات لتدفق دم صحي، و betalains وهي مركبات قوية مضادة للالتهابات فريدة في الشمندر.

كيف تستخدم ميكروغرين Beet؟

إنها مثالية لإضافة لمسة لون للسلطات، خلطها في أوعية السموذي، استخدامها كتزيين للتقديم، أو عصرها للحصول على عناصر غذائية مركزة.

كم من الوقت تستغرق زراعة ميكروغرين Beet؟

ميكروغرين Beet تستغرق من 12 إلى 15 يومًا من البذرة إلى الحصاد.

لماذا ميكروغرين Beet حمراء؟

اللون الياقوتي العميق يأتي من betalains، نفس المركبات الصبغية الموجودة في الشمندر الناضج. هذه مضادات أكسدة قوية تحارب الالتهاب وتدعم تنقية الكبد.

كم تدوم ميكروغرين Beet في الثلاجة؟

ميكروغرين Beet من microGREEN FX تدوم 2 إلى 3 أسابيع في الثلاجة في وعاء مغلق بدرجة حرارة 38 إلى 40 °F. استخدميها في أول 10 أيام للحصول على لون betalains الياقوتي الأقصى.

أين أشتري ميكروغرين Beet طازجًا بالقرب مني في جنوب شرق بنسلفانيا؟

microGREEN FX توصل ميكروغرين Beet طازجًا مجانًا في جميع أنحاء جنوب شرق بنسلفانيا، بما في ذلك مقاطعات Philadelphia، Delaware، Bucks، Chester، و Montgomery. اطلب أونلاين، نجدنا كل سبت في Upper Merion Farmers Market في King of Prussia، أو احصل على grow kit لزراعته في المنزل.

مع ماذا تتناسب ميكروغرين Beet؟

تتناسب أفضل مع جبنة الماعز والفيتا (إطار كريمي كلاسيكي)، الحمضيات والبرتقال (تبرز الحلاوة)، الجوز والبندق (تباين الملمس)، السلمون المدخن أو المقلي (تكديس الياقوت على الوردي)، الخضروات الجذرية المشوية (الوتر الترابي)، وخل البلسميك (لمسة نهائية حلوة حامضة).

هل يستطيع الطهاة استخدام ميكروغرين Beet في أطباق المطاعم؟

نعم. الطهاة العاملون يستخدمونها كعنصر لوني على الأطباق أحادية اللون، كتاج نهائي على أطباق الخضروات الجذرية المشوية، كقاعدة سلطة لسلطات جبنة الماعز والجوز، كتزيين تقديم على السلمون أو صدر البط المقلي، وكطبقة وردية حيوية على الحساء البارد الصيفي.

جاهز للون الذي يعمل؟ 🟣

$3/oz من ميكروغرين Beet طازج وخالٍ من المبيدات. لون مذهل، تغذية جدية. مزروع في جنوب شرق بنسلفانيا.

معظم الناس يستمرون في تناول نفس الخضراوات الباهتة ويتساءلون لماذا لا يتغير شيء. الذين يحصلون على النتائج هم من يختارون بشكل مختلف. هذه فرصتك.

🌱 ابدأ اشتراكك 📦 احصل على grow kit

قد يعجبك أيضًا 🌱

💜

Garnet Amaranth

$5/oz

 🟣

Red Cabbage

$3/oz

 🌈

Swiss Chard

$3/oz