Recetas que Convierten a los Microgreens en la Estrella
Desde desayunos de 5 minutos hasta platos que roban el show en una cena, estas 10 recetas demuestran que los microgreens son mucho más que una decoración. Cada una presenta una variedad de microGREEN FX que puedes pedir en nuestra tienda y empezar a cocinar esta misma noche. 🌱
Recetas Rápidas y Fáciles
Cinco recetas que toman 15 minutos o menos. Perfectas para noches entre semana ocupadas, fines de semana relajados, o cuando quieras algo delicioso sin una pila de platos sucios.
🌿 Pesto de Microgreens
Variedad microGREEN FX: Sunflower Microgreens (Microgreens de Girasol)
Ingredientes
- * 2 tazas de microgreens de girasol (compactos)
- * 1/3 taza de aceite de oliva
- * 1/4 taza de queso parmesano rallado
- * 2 dientes de ajo, picados
- * Jugo de 1 limón
- * 2 cucharadas de piñones o nueces
- * 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- * Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1 Coloca los microgreens de girasol, el ajo, las nueces y el parmesano en un procesador de alimentos. Dale unos pulsos hasta que todo quede picado en trozos gruesos.
- 2 Agrega el aceite de oliva en hilo mientras el procesador funciona, mezclando hasta que quede suave pero aún ligeramente con textura.
- 3 Exprime el jugo de limón, añade la cebolla en polvo y sazona con sal y pimienta. Da un pulso más para combinar.
- 4 Mézclalo con pasta, úntalo en una tostada, o úsalo como dip. Esta receta desaparece rapidísimo.
🌱 Tip microGREEN FX: Los microgreens de girasol tienen un sabor a nuez, ligeramente dulce, que hace este pesto más rico que el tradicional de albahaca. Pide un contenedor de 4oz en nuestra tienda y tendrás suficiente para dos tandas.
🥣 Bowl de Smoothie Amanecer
Variedad microGREEN FX: Broccoli or Kale Microgreens + Sunflower Microgreens (Microgreens de Brócoli o Col Rizada + Girasol)
Ingredientes
- * 1 plátano congelado
- * 1/2 taza de frutos rojos congelados mixtos
- * 1 puñado de microgreens de brócoli o col rizada
- * 1/2 taza de leche de almendras
- * 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- * Una pizca diminuta de ajo en polvo (confía en nosotros)
- * Microgreens de girasol para decorar
- * Granola, semillas de chía o hojuelas de coco para decorar
Instrucciones
- 1 Licúa el plátano congelado, los frutos rojos, los microgreens de brócoli o col rizada, la leche de almendras, la miel y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla espesa y cremosa.
- 2 Vacía en un bowl. Quieres que quede lo suficientemente espeso para sostener los toppings, así que ve con calma con la leche.
- 3 Cubre con un puñado generoso de microgreens de girasol, granola y lo que más te haga feliz.
🌱 Tip microGREEN FX: El ajo en polvo suena descabellado, pero en esta cantidad diminuta solo añade una profundidad sabrosa que equilibra el dulzor. No vas a saborear "ajo" para nada. Usa nuestra Smoothie Blend para la base y micros de Girasol arriba.
🥑 Tostada de Aguacate con Microgreens
Variedad microGREEN FX: Radish Microgreens (Microgreens de Rábano)
Ingredientes
- * 2 rebanadas de pan de masa madre, tostadas
- * 1 aguacate maduro
- * 1 taza de microgreens de rábano
- * Condimento everything bagel
- * Jugo de medio limón
- * 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- * Una pequeña pizca de ajo en polvo
- * Sal marina en hojuelas
Instrucciones
- 1 Aplasta el aguacate en un bowl con el jugo de limón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y una pizca de sal marina en hojuelas.
- 2 Amontónalo sobre tu tostada de masa madre. Sé generoso. Este no es el momento de contenerse.
- 3 Cubre con una montaña de microgreens de rábano y una rociada de condimento everything bagel.
- 4 Toma una foto. Come de inmediato. Repítelo mañana.
🌱 Tip microGREEN FX: Los microgreens de rábano aportan un toque picante que corta justo a través de la cremosidad del aguacate. Es la combinación que no sabías que necesitabas. Nuestros micros de Rábano se cultivan por pedido, así que llegan en su punto máximo de crocancia.
💪 Ensalada Power
Variedad microGREEN FX: Farmers Blend Microgreens (Mezcla del Granjero)
Ingredientes
- * 3 tazas de microgreens mixtos
- * 1/2 taza de quinoa cocida
- * 1/2 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- * 1/4 taza de queso feta desmoronado
- * 2 cucharadas de aceite de oliva + jugo de 1 limón (vinagreta)
- * 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- * Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1 Bate juntos el aceite de oliva, jugo de limón, cebolla en polvo, sal y pimienta para hacer una vinagreta rápida.
- 2 En un bowl grande, combina los microgreens, la quinoa y los garbanzos. Mezcla con la vinagreta.
- 3 Cubre con queso feta desmoronado y un chorrito extra de limón si te animas.
- 4 Esta ensalada se mantiene bien para meal prep. Haz una doble tanda el domingo y te lo agradecerás toda la semana.
🌱 Tip microGREEN FX: Nuestra Farmers Blend te da una mezcla de sabores y texturas en un solo contenedor. Es básicamente una base de ensalada pre-armada. Añade la quinoa y los garbanzos y tienes una comida que realmente llena.
🌯 Wrap de Microgreens
Variedad microGREEN FX: Pea Shoot Microgreens (Brotes de Guisante)
Ingredientes
- * 1 wrap grande de trigo integral
- * 3 cucharadas de hummus
- * 1 taza de microgreens de brotes de guisante
- * 1/2 taza de vegetales asados (calabacín, pimiento, camote)
- * 2 cucharadas de queso feta desmoronado
- * Una pizca de ajo en polvo (mezclada en el hummus)
- * Un chorrito de limón
Instrucciones
- 1 Mezcla el ajo en polvo directamente en el hummus. Úntalo generosamente por todo el wrap.
- 2 Acomoda en capas los vegetales asados, el queso feta desmoronado y una pila grande de microgreens de brotes de guisante.
- 3 Exprime limón por encima, luego enróllalo apretado. Córtalo por la mitad en diagonal para máximo atractivo visual.
🌱 Tip microGREEN FX: Los brotes de guisante tienen un crujido fresco y dulce que es básicamente la versión mejorada de la lechuga. Aguantan mejor que la espinaca y saben mucho más interesantes. Nuestros Brotes de Guisante vienen en contenedores de 4oz, perfectos para wraps toda la semana.
Recetas Elegantes y Gourmet
Cinco recetas para cuando quieras lucirte un poco. Platos de calidad de restaurante que absolutamente puedes preparar en casa. Tus invitados no van a creer que tú cultivaste los greens.
🍣 Atún Ahi Sellado con Ensalada de Microgreens de Rábano
Variedad microGREEN FX: Radish Microgreens (Microgreens de Rábano)
Ingredientes
- * 2 filetes de atún ahi calidad sushi
- * 2 cucharadas de salsa de soya
- * 1 cucharada de aceite de sésamo
- * 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- * 1 taza de microgreens de rábano
- * 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- * 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- * Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
- 1 Bate juntos la salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre, cebolla en polvo y ajo en polvo para hacer el glaseado. Úntalo sobre los filetes de atún.
- 2 Sella el atún en una sartén de hierro fundido bien caliente por unos 90 segundos por lado. Quieres una buena costra y un centro crudo.
- 3 Corta el atún contra la fibra y abánicalo en un plato. Apila los microgreens de rábano encima.
- 4 Rocía el glaseado restante sobre todo y termina con semillas de sésamo. Nivel cena de gala alcanzado.
🌱 Tip microGREEN FX: Los microgreens de rábano tienen ese mordisco tipo wasabi que combina perfecto con el atún crudo. Este es el plato que hace que tus amigos pregunten "¿dónde aprendiste a cocinar así?" La respuesta es microGREEN FX.
🐟 Salmón a la Sartén con Chimichurri de Microgreens de Girasol
Variedad microGREEN FX: Sunflower Microgreens (Microgreens de Girasol)
Ingredientes
- * 2 filetes de salmón con piel
- * 1 taza de microgreens de girasol, finamente picados
- * 1/4 taza de perejil fresco picado
- * 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- * 1/4 taza de aceite de oliva
- * 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- * Hojuelas de chile rojo
- * Sal y pimienta
Instrucciones
- 1 Prepara el chimichurri: combina los microgreens de girasol picados, perejil, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, cebolla en polvo y hojuelas de chile rojo. Déjalo reposar mientras cocinas el salmón.
- 2 Sazona el salmón con sal y pimienta. Séllalo con el lado de la piel hacia abajo en una sartén caliente con un poco de aceite por 4 minutos. Voltea y cocina 3 minutos más.
- 3 Sirve el salmón en un plato y vierte el chimichurri de micro girasol generosamente por encima.
- 4 Acompaña con papas asadas o pan crujiente para absorber cada última gota de ese chimichurri.
🌱 Tip microGREEN FX: El chimichurri tradicional usa perejil y orégano. Cambiarlo por microgreens de girasol añade una riqueza a nuez que honestamente es mejor. Quizá nos metamos en problemas con Argentina por decir eso, pero es verdad.
🍚 Toque Final de Microgreens al Risotto
Variedad microGREEN FX: Garnet Amaranth Microgreens (Amaranto Granate)
Ingredientes
- * 1 taza de arroz arborio
- * 4 tazas de caldo tibio de pollo o vegetales
- * 1/2 taza de vino blanco
- * 1/2 taza de parmesano rallado
- * 1 taza de microgreens de amaranto granate
- * 2 cucharadas de mantequilla
- * 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- * Sal al gusto
Instrucciones
- 1 Haz tu risotto de la manera clásica: tuesta el arroz en mantequilla, añade vino, luego incorpora el caldo tibio cucharón a cucharón, revolviendo constantemente. Añade el ajo en polvo con el primer cucharón de caldo.
- 2 Cuando el arroz esté cremoso y al dente (unos 18 minutos de revolver y esperar), retira del fuego.
- 3 Incorpora el parmesano, un trozo extra de mantequilla, y luego añade los microgreens de amaranto granate justo al final.
- 4 El risotto caliente apenas marchitará los micros, dándote un hermoso color magenta serpenteando por el plato. Sirve de inmediato.
🌱 Tip microGREEN FX: Los microgreens de amaranto granate son rojo-púrpura profundo y están cargados de antioxidantes. Incorporarlos justo al final preserva su color, crocancia y nutrición. Tu risotto se verá como sacado de una revista.
🧀 Crostini de Queso de Cabra con Corona de Brotes de Guisante
Variedad microGREEN FX: Pea Shoot Microgreens (Brotes de Guisante)
Ingredientes
- * 1 baguette, cortada en rodajas
- * 4 oz de queso de cabra suave
- * 1 taza de microgreens de brotes de guisante
- * 2 cucharadas de miel
- * 1/4 taza de nueces tostadas, picadas en trozos grandes
- * 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- * Sal marina en hojuelas
Instrucciones
- 1 Tuesta las rodajas de baguette bajo el broiler hasta que estén doradas. Vigílalas de cerca porque pasan de perfectas a carbón en unos 8 segundos.
- 2 Mezcla el queso de cabra con la cebolla en polvo hasta que quede suave. Unta generosamente cada crostini.
- 3 Corona cada uno con una pila alta de microgreens de brotes de guisante, un chorrito de miel y una dispersión de nueces tostadas.
- 4 Termina con sal marina en hojuelas. Estos desaparecen en las fiestas antes de que puedas dejar el plato en la mesa.
🌱 Tip microGREEN FX: La combinación dulce-salada-ácida aquí es adictiva. Los brotes de guisante añaden una crocancia fresca que mantiene cada bocado interesante. Haz el doble. Confía en nosotros en esta. Nuestros Brotes de Guisante se cosechan el día que pides.
🥩 Bistec a la Parrilla con Mantequilla Compuesta de Microgreens de Mostaza
Variedad microGREEN FX: Mustard Microgreens (Microgreens de Mostaza)
Ingredientes
- * 2 bistecs ribeye o NY strip
- * 4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
- * 1/2 taza de microgreens de mostaza finamente picados
- * Ralladura de 1 limón
- * 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- * 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- * Sal y pimienta
Instrucciones
- 1 Mezcla la mantequilla ablandada con los microgreens de mostaza picados, ralladura de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo y una pizca de sal. Enróllala formando un cilindro con plástico para envolver y refrigera al menos 15 minutos.
- 2 Sazona tus bistecs con sal y pimienta. Cocínalos a la parrilla o sella en sartén al término que prefieras. Déjalos reposar 5 minutos.
- 3 Corta una rebanada gruesa de la mantequilla compuesta y colócala encima de cada bistec caliente. Mírala derretirse en un charco de sabor.
- 4 Decora con algunos microgreens de mostaza enteros encima. Esta es la clase de comida que hace que las cenas entre semana se sientan especiales.
🌱 Tip microGREEN FX: Los microgreens de mostaza tienen una patada picante tipo rábano picante hecha para la carne roja. El truco de la mantequilla compuesta significa que puedes hacerlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta una semana. Noche de bistec a demanda.
¿Listo para Cocinar?
Cada receta en esta página usa variedades de microGREEN FX que puedes pedir ahora mismo. Cultivadas por pedido, entregadas frescas y cargadas con hasta 40 veces más nutrientes que las verduras maduras. Tu cocina está a punto de subir de nivel. 🌱