Công Thức Biến Microgreens Thành Ngôi Sao
Từ bữa sáng 5 phút đến những món gây ấn tượng cho bữa tiệc tối, 10 công thức này chứng minh microgreens là thứ vượt xa một món trang trí. Mỗi công thức đều có một giống microGREEN FX bạn có thể đặt tại cửa hàng của chúng tôi và bắt đầu nấu ngay tối nay. 🌱
Công Thức Nhanh và Dễ
Năm công thức mất 15 phút hoặc ít hơn. Hoàn hảo cho những đêm trong tuần bận rộn, những ngày cuối tuần lười biếng, hoặc bất cứ khi nào bạn muốn thứ gì đó ngon mà không phải rửa cả đống bát đĩa.
🌿 Pesto Microgreens
Giống microGREEN FX: Sunflower Microgreens (Microgreens Hướng Dương)
Nguyên Liệu
- * 2 cốc microgreens hướng dương (nén chặt)
- * 1/3 cốc dầu ô liu
- * 1/4 cốc phô mai parmesan bào
- * 2 tép tỏi, băm nhỏ
- * Nước cốt 1 quả chanh
- * 2 thìa hạt thông hoặc hạt óc chó
- * 1/4 thìa cà phê bột hành
- * Muối và tiêu vừa ăn
Hướng Dẫn
- 1 Cho microgreens hướng dương, tỏi, các loại hạt và phô mai parmesan vào máy xay thực phẩm. Bấm vài lần cho đến khi tất cả được băm thô.
- 2 Cho dầu ô liu chảy vào trong khi máy xay đang chạy, trộn cho đến khi hỗn hợp mịn nhưng vẫn có chút sần sật.
- 3 Vắt nước cốt chanh, thêm bột hành, và nêm muối tiêu. Bấm thêm một lần nữa để trộn đều.
- 4 Trộn với mì ống, phết lên bánh mì nướng, hoặc dùng làm món chấm. Món này biến mất nhanh lắm.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Microgreens hướng dương có vị hạt dẻ, hơi ngọt làm cho pesto này đậm đà hơn pesto húng quế truyền thống. Lấy một hộp 4oz tại cửa hàng của chúng tôi và bạn sẽ có đủ cho hai mẻ.
🥣 Bát Sinh Tố Bình Minh
Giống microGREEN FX: Broccoli or Kale Microgreens + Sunflower Microgreens (Microgreens Bông Cải Xanh hoặc Cải Xoăn + Hướng Dương)
Nguyên Liệu
- * 1 quả chuối đông lạnh
- * 1/2 cốc các loại quả mọng đông lạnh
- * 1 nắm microgreens bông cải xanh hoặc cải xoăn
- * 1/2 cốc sữa hạnh nhân
- * 1 thìa mật ong hoặc si rô lá phong
- * Một chút xíu bột tỏi (hãy tin chúng tôi)
- * Microgreens hướng dương để trang trí
- * Granola, hạt chia, hoặc dừa nạo để trang trí
Hướng Dẫn
- 1 Xay chuối đông lạnh, quả mọng, microgreens bông cải xanh hoặc cải xoăn, sữa hạnh nhân, mật ong, và bột tỏi cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.
- 2 Đổ vào bát. Bạn muốn đủ đặc để giữ được các loại trang trí phía trên, nên đừng cho quá nhiều sữa.
- 3 Phủ lên trên một nắm hào phóng microgreens hướng dương, granola, và bất cứ thứ gì làm bạn vui.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Bột tỏi nghe có vẻ điên rồ, nhưng với lượng nhỏ này nó chỉ thêm chiều sâu mặn vừa làm cân bằng vị ngọt. Bạn sẽ không nếm thấy vị "tỏi" chút nào. Dùng Smoothie Blend của chúng tôi làm nền và microgreens hướng dương lên trên.
🥑 Bánh Mì Bơ Avocado với Microgreens
Giống microGREEN FX: Radish Microgreens (Microgreens Củ Cải)
Nguyên Liệu
- * 2 lát bánh mì sourdough, đã nướng
- * 1 quả bơ chín
- * 1 cốc microgreens củ cải
- * Gia vị everything bagel
- * Nước cốt nửa quả chanh
- * 1/4 thìa cà phê bột hành
- * Một chút xíu bột tỏi
- * Muối biển dạng vảy
Hướng Dẫn
- 1 Nghiền bơ trong bát với nước cốt chanh, bột hành, bột tỏi và một nhúm muối biển dạng vảy.
- 2 Phết lên bánh mì sourdough nướng. Hào phóng nhé. Đây không phải lúc để dè dặt.
- 3 Phủ một núi microgreens củ cải và rắc gia vị everything bagel.
- 4 Chụp một tấm ảnh. Ăn ngay. Lặp lại vào ngày mai.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Microgreens củ cải mang đến vị cay nồng cắt thẳng qua vị béo của bơ avocado. Đây là sự kết hợp bạn không biết là mình cần. Microgreens Củ Cải của chúng tôi được trồng theo đơn, nên đến tay bạn ở độ giòn cao nhất.
💪 Salad Sức Mạnh
Giống microGREEN FX: Farmers Blend Microgreens (Hỗn Hợp Của Nông Dân)
Nguyên Liệu
- * 3 cốc microgreens hỗn hợp
- * 1/2 cốc quinoa nấu chín
- * 1/2 hộp đậu gà, để ráo và rửa sạch
- * 1/4 cốc phô mai feta vụn
- * 2 thìa dầu ô liu + nước cốt 1 quả chanh (nước sốt)
- * 1/4 thìa cà phê bột hành
- * Muối và tiêu vừa ăn
Hướng Dẫn
- 1 Đánh đều dầu ô liu, nước cốt chanh, bột hành, muối và tiêu để làm nước sốt nhanh.
- 2 Trong một bát lớn, kết hợp microgreens, quinoa và đậu gà. Trộn với nước sốt.
- 3 Phủ phô mai feta vụn lên trên và vắt thêm chanh nếu thích.
- 4 Salad này giữ được rất tốt khi chuẩn bị bữa ăn. Làm gấp đôi vào Chủ nhật và cảm ơn chính mình cả tuần.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Farmers Blend của chúng tôi mang đến cho bạn hỗn hợp hương vị và kết cấu trong một hộp. Về cơ bản đây là một nền salad pha sẵn. Thêm quinoa và đậu gà và bạn sẽ có một bữa ăn thực sự no.
🌯 Cuốn Microgreens
Giống microGREEN FX: Pea Shoot Microgreens (Đậu Hà Lan)
Nguyên Liệu
- * 1 vỏ cuốn lúa mì nguyên cám lớn
- * 3 thìa hummus
- * 1 cốc microgreens đậu Hà Lan
- * 1/2 cốc rau củ nướng (bí ngòi, ớt chuông, khoai lang)
- * 2 thìa phô mai feta vụn
- * Một chút bột tỏi (trộn vào hummus)
- * Vắt chút chanh
Hướng Dẫn
- 1 Trộn bột tỏi trực tiếp vào hummus. Phết hào phóng khắp vỏ cuốn.
- 2 Xếp lớp rau củ nướng, phô mai feta vụn, và một đống lớn microgreens đậu Hà Lan.
- 3 Vắt chanh lên trên, sau đó cuộn chặt. Cắt đôi theo góc để có vẻ ngoài đẹp mắt nhất.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Đậu Hà Lan có độ giòn tươi, ngọt, về cơ bản là phiên bản nâng cấp tự nhiên của xà lách. Nó giữ được tốt hơn rau bina và có vị thú vị hơn nhiều. Đậu Hà Lan của chúng tôi đến trong hộp 4oz, hoàn hảo cho các món cuốn cả tuần.
Công Thức Cao Cấp và Sang Trọng
Năm công thức cho khi bạn muốn khoe khéo một chút. Những món ăn chất lượng nhà hàng bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Khách dùng bữa tối sẽ không tin bạn đã tự trồng rau xanh.
🍣 Cá Ngừ Ahi Áp Chảo với Salad Microgreens Củ Cải
Giống microGREEN FX: Radish Microgreens (Microgreens Củ Cải)
Nguyên Liệu
- * 2 miếng cá ngừ ahi cấp sushi
- * 2 thìa nước tương
- * 1 thìa dầu mè
- * 1 thìa cà phê gừng tươi nạo
- * 1 cốc microgreens củ cải
- * 1/4 thìa cà phê bột hành
- * 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- * Hạt mè để trang trí
Hướng Dẫn
- 1 Đánh đều nước tương, dầu mè, gừng, bột hành và bột tỏi để làm nước phủ. Phết lên miếng cá ngừ.
- 2 Áp chảo cá ngừ trong chảo gang nóng rực khoảng 90 giây mỗi mặt. Bạn muốn có lớp vỏ đẹp và phần trong còn tái.
- 3 Cắt cá ngừ ngược thớ và xếp như hình quạt trên đĩa. Chất đống microgreens củ cải lên trên.
- 4 Rưới nước phủ còn lại lên trên và rắc hạt mè. Đạt đẳng cấp tiệc tối.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Microgreens củ cải có vị cay nồng giống wasabi kết hợp hoàn hảo với cá ngừ tươi. Đây là món khiến bạn bè bạn hỏi "bạn học nấu ăn như thế này ở đâu?" Câu trả lời là microGREEN FX.
🐟 Cá Hồi Áp Chảo với Chimichurri Microgreens Hướng Dương
Giống microGREEN FX: Sunflower Microgreens (Microgreens Hướng Dương)
Nguyên Liệu
- * 2 miếng phi lê cá hồi, còn da
- * 1 cốc microgreens hướng dương, băm nhỏ
- * 1/4 cốc mùi tây tươi, băm
- * 2 thìa giấm rượu vang đỏ
- * 1/4 cốc dầu ô liu
- * 1/4 thìa cà phê bột hành
- * Vảy ớt đỏ
- * Muối và tiêu
Hướng Dẫn
- 1 Làm chimichurri: kết hợp microgreens hướng dương băm nhỏ, mùi tây, giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, bột hành và vảy ớt đỏ. Để yên trong khi bạn nấu cá hồi.
- 2 Nêm cá hồi với muối và tiêu. Áp chảo mặt da xuống trong chảo nóng với chút dầu trong 4 phút. Lật và nấu thêm 3 phút.
- 3 Bày cá hồi ra đĩa và rưới chimichurri microgreens hướng dương hào phóng lên trên.
- 4 Phục vụ kèm khoai tây nướng hoặc bánh mì giòn để thấm hết từng giọt chimichurri đó.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Chimichurri truyền thống dùng mùi tây và oregano. Thay bằng microgreens hướng dương thêm độ đậm đà hạt dẻ thực sự ngon hơn. Có thể chúng tôi sẽ gặp rắc rối với Argentina vì nói vậy, nhưng đó là sự thật.
🍚 Risotto Hoàn Thiện Với Microgreens
Giống microGREEN FX: Garnet Amaranth Microgreens (Dền Ngọc Hồng Lựu)
Nguyên Liệu
- * 1 cốc gạo arborio
- * 4 cốc nước dùng gà hoặc rau ấm
- * 1/2 cốc rượu vang trắng
- * 1/2 cốc parmesan, bào
- * 1 cốc microgreens dền ngọc hồng lựu
- * 2 thìa bơ
- * 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- * Muối vừa ăn
Hướng Dẫn
- 1 Làm risotto theo cách cổ điển: rang gạo trong bơ, thêm rượu, sau đó múc nước dùng ấm vào từng chút một, khuấy liên tục. Thêm bột tỏi với muôi nước dùng đầu tiên.
- 2 Khi gạo trở nên kem và al dente (khoảng 18 phút khuấy và hy vọng), bắc khỏi bếp.
- 3 Khuấy parmesan, thêm một miếng bơ, và sau đó trộn microgreens dền ngọc hồng lựu vào ngay cuối cùng.
- 4 Risotto nóng sẽ chỉ làm héo nhẹ microgreens, mang đến cho bạn màu hồng tím tuyệt đẹp xoáy khắp món ăn. Phục vụ ngay.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Microgreens dền ngọc hồng lựu có màu đỏ tím đậm và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Trộn chúng vào ngay cuối cùng giữ được màu, độ giòn và dinh dưỡng. Risotto của bạn sẽ trông như trên tạp chí.
🧀 Crostini Phô Mai Dê với Vương Miện Đậu Hà Lan
Giống microGREEN FX: Pea Shoot Microgreens (Đậu Hà Lan)
Nguyên Liệu
- * 1 ổ baguette, cắt khoanh
- * 4 oz phô mai dê mềm
- * 1 cốc microgreens đậu Hà Lan
- * 2 thìa mật ong
- * 1/4 cốc óc chó rang, băm thô
- * 1/4 thìa cà phê bột hành
- * Muối biển dạng vảy
Hướng Dẫn
- 1 Nướng các khoanh baguette dưới chế độ nướng nóng cho đến khi vàng. Để mắt vì chúng chuyển từ hoàn hảo thành than chỉ trong 8 giây.
- 2 Trộn phô mai dê với bột hành cho đến khi mịn. Phết hào phóng lên từng miếng crostini.
- 3 Đặt lên mỗi miếng một đống cao microgreens đậu Hà Lan, rưới mật ong và rắc óc chó rang.
- 4 Hoàn thiện với muối biển dạng vảy. Những miếng này biến mất tại các bữa tiệc trước khi bạn kịp đặt đĩa xuống.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Sự kết hợp ngọt-mặn-chua ở đây gây nghiện. Đậu Hà Lan thêm độ giòn tươi giữ cho mỗi miếng cắn thú vị. Làm gấp đôi. Tin chúng tôi điều này. Đậu Hà Lan của chúng tôi được thu hoạch vào ngày bạn đặt hàng.
🥩 Bít Tết Nướng với Bơ Hỗn Hợp Microgreens Cải Mù Tạt
Giống microGREEN FX: Mustard Microgreens (Microgreens Cải Mù Tạt)
Nguyên Liệu
- * 2 miếng bít tết ribeye hoặc NY strip
- * 4 thìa bơ không muối mềm
- * 1/2 cốc microgreens cải mù tạt, băm nhỏ
- * Vỏ bào 1 quả chanh
- * 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- * 1/4 thìa cà phê bột hành
- * Muối và tiêu
Hướng Dẫn
- 1 Trộn bơ mềm với microgreens cải mù tạt băm, vỏ chanh bào, bột tỏi, bột hành, và một nhúm muối. Cuộn thành thanh dùng màng bọc thực phẩm và để lạnh ít nhất 15 phút.
- 2 Nêm bít tết với muối và tiêu. Nướng vỉ hoặc áp chảo đến độ chín mong muốn. Để nghỉ 5 phút.
- 3 Cắt một khoanh dày bơ hỗn hợp và đặt lên trên mỗi miếng bít tết nóng. Nhìn nó tan vào vũng hương vị.
- 4 Trang trí với vài microgreens cải mù tạt nguyên lá lên trên. Đây là loại bữa ăn làm cho buổi tối ngày thường trở nên đặc biệt.
🌱 Mẹo microGREEN FX: Microgreens cải mù tạt có vị cay nồng giống cải ngựa được tạo ra cho thịt đỏ. Mẹo bơ hỗn hợp có nghĩa là bạn có thể làm trước và giữ trong tủ lạnh đến một tuần. Đêm bít tết theo yêu cầu.
Sẵn Sàng Nấu Chưa?
Mỗi công thức trên trang này đều sử dụng các giống microGREEN FX bạn có thể đặt hàng ngay bây giờ. Trồng theo đơn, giao tươi, và chứa tới 40 lần dinh dưỡng nhiều hơn so với rau trưởng thành. Căn bếp của bạn sắp được nâng tầm. 🌱