🌿

Cilantro Microgreens

Tambien conocido como Coriandro

$4 / oz

Una de las especias mas antiguas de la tierra, desde el ano 5000 a.C. Ahora en forma micro, repleta de vitaminas y minerales.

Microgreens frescos de cilantro sin pesticidas de microGREEN FX en el sureste de Pensilvania

Por que Microgreens de Cilantro? 🌿

El cilantro (coriandro) es una de las especias cultivadas mas antiguas en la historia humana, con registros desde el ano 5000 a.C. Los antiguos egipcios, griegos y romanos lo valoraban. En forma de microgreen obtienes ese mismo sabor brillante, citrico y herbaceo concentrado en hojas tiernas y jovenes. Has estado buscando el cilantro mas fresco posible?

El microcilantro aporta un sabor a cilantro mas limpio y refinado que la hierba madura. Es intensamente aromatico sin ser abrumador. Repleto de vitaminas A, B, C, E, K, calcio, hierro, antioxidantes, magnesio, fosforo y yodo. Si amas el cilantro, el microcilantro se convertira en tu nueva obsesion.

Mas alla del sabor, los microgreens de cilantro son conocidos por su capacidad de apoyar los procesos naturales de desintoxicacion del cuerpo, particularmente con metales pesados. 5.000 anos de uso humano hablan por si solos.

Aspectos Nutricionales 💪

  • ✓ Vitaminas A, B, C, E, K nutricion de amplio espectro
  • ✓ Calcio y hierro para huesos y sangre
  • ✓ Magnesio y fosforo para energia
  • ✓ Yodo para la funcion tiroidea
  • ✓ Compuestos quelantes para desintoxicacion de metales pesados
  • ✓ Antioxidantes para proteccion celular

🌱 Dias hasta la cosecha: 14-21 dias

Como Usar los Microgreens de Cilantro 🍽️

🌮

Platos Mexicanos

Corona tacos, burritos y enchiladas. El microcilantro es la hierba final perfecta.

🍛

Cocina India

Decora curries, dals y biryanis con un toque autentico de coriandro.

🥑

Guacamole

Mezcla en guacamole o cubrelo. El microcilantro eleva la receta clasica.

🍜

Pho y Sopas

Flota sobre pho vietnamita o sopas tailandesas para un sabor fresco y brillante.

GUIA DE COMBINACIONES

Con Que se Combinan Bien los Microgreens de Cilantro

El cilantro es la hierba de la cocina global. Las combinaciones cruzan continentes pero el principio es el mismo: aclarar bases pesadas o grasas con un toque citrico y herbal. Anadir crudo al final de la coccion, nunca cocinado.

🍋

Lima y Citricos

El maridaje clasico mexicano y vietnamita

🥑

Aguacate

Base cremosa, pareja del guacamole

🌶️

Chile y Picante

Jalapeno, serrano, sriracha. Aclara el ardor

🍅

Tomate y Tomatillo

Salsa fresca, salsa verde, pico de gallo

🍗

Carnes a la Parrilla

Carne asada, tacos de pollo, banh mi de cerdo

🍜

Sopas Vietnamitas y Tailandesas

Pho, tom yum, agripicante. Flota en la mesa

RECETAS

3 Recetas Globales de Cilantro Que Puedes Preparar Esta Noche

De la salsa mexicana al pho vietnamita. El mismo cilantro brillante y citrico, tres formas de poner un plato global en la mesa.

10 MIN MEXICANA

Salsa Verde 🌿

Salsa verde estilo chef con microgreens frescos de cilantro, tomatillos asados y lima. Golpe de cilantro mas limpio que la hierba madura. Usar sobre tacos, huevos, carnes a la parrilla.

Ingredientes

  • 2 oz de microgreens frescos de cilantro
  • 4 tomatillos, sin cascara y cuartos
  • 1 cebolla blanca pequena, picada
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1-2 jalapenos, sin semillas
  • 2 cucharadas de jugo de lima, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Metodo

  1. Asar tomatillos, cebolla, ajo, jalapeno bajo el asador 4-5 min.
  2. Anadir al procesador con lima, sal, comino, aceite.
  3. Cubrir con 2 oz completas de microgreens. Pulsar 8-10 veces a grueso.
  4. Mejor dentro de 2 horas. Se conserva 3 dias en el refrigerador.
5 MIN APERITIVO

Guacamole con Cilantro y Lima 🥑

Duplica el cilantro usando microgreens picados en el majado y un puno fresco encima. Aclara el clasico aperitivo mexicano.

Ingredientes

  • 3 aguacates maduros
  • 2 oz de microgreens frescos de cilantro (1 oz picado, 1 oz para cubrir)
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1 tomate Roma, picado y escurrido
  • 1 jalapeno (opcional), 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de lima, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de comino
  • Totopos, rodajas de lima

Metodo

  1. Majar aguacates a la textura preferida.
  2. Incorporar 1 oz picada de microgreens, cebolla, tomate, jalapeno, ajo, lima, sal, comino.
  3. Probar y ajustar sal y lima.
  4. Cubrir con la 1 oz restante de microgreens frescos. Servir de inmediato.
25 MIN VIETNAMITA

Pho de Entresemana 🍜

Pho rapido con caldo comprado, especias infusionadas y una pila alta de microgreens de cilantro en la mesa. Los microgreens caen en el caldo caliente, el aroma florece.

Ingredientes

  • 6 tazas de caldo de res o pollo
  • 8 oz de fideos de arroz
  • 8 oz de res en lonjas finas o pollo cocido
  • 2 oz de microgreens frescos de cilantro
  • 1 taza de germinados, 1/2 taza de albahaca tailandesa
  • 2 pulgadas de jengibre, 1 rama de canela, 3 anises estrellados, 2 cucharadas de salsa de pescado
  • Lima, cebollines, sriracha, hoisin

Metodo

  1. Hervir caldo con jengibre, canela, anis, salsa de pescado 15 min. Colar.
  2. Dividir fideos en 2 tazones. Cubrir con res cruda o pollo cocido.
  3. Verter caldo caliente para cocinar la res.
  4. Anadir germinados, cebollines, albahaca, 1 oz microgreens por tazon. Servir con lima, sriracha, hoisin.
PARA CHEFS Y COCINEROS SERIOS

Como los Chefs Profesionales Usan los Microgreens de Cilantro

5.000 anos de historia culinaria concentrados en un microgreen fresco de 2 semanas. El microgreen de cilantro tiene tallos mas tiernos que la hierba madura, un aroma citrico mas brillante y combina de forma natural en las cocinas mexicana, vietnamita, india y tailandesa.

🌮

Final de Platos Mexicanos

Un puno fresco encima de tacos, tostadas, ceviche, pozole y elote. La forma microgreen aporta mas aroma de cilantro por gramo que la hierba madura porque las hojas son muy tiernas. Anadir en el pase, nunca en el calor de la cocina.

🍜

Sopas Vietnamitas y Tailandesas

Pho, sopa agripicante, tom yum, bun bo Hue. Colocar una pila de microgreens frescos en la mesa, el cliente los echa al caldo caliente y el aroma florece frente a el. Teatral, tradicional y la forma en que el pho debe servirse.

🥗

Base de Salsa Verde y Salsas Verdes

Microgreens enteros pulsados en salsa verde, chimichurri, mojo verde o chutney de cilantro aportan una base de hierba mas limpia que el cilantro maduro. Se conserva 3 dias refrigerado, el color se opaca pero el sabor sigue vibrante. Usar en proteinas emplatadas.

🍣

Guarnicion para Crudo, Poke y Ceviche

Un esparcido delicado sobre crudo de hamachi, poke de salmon o ceviche de vieiras aporta el toque citrico herbal que completa el perfil de sabor del pescado crudo. Combinar con lima, jalapeno y cebolla roja. El color verde brillante se lee al instante como restaurante.

De la Semilla a Tu Mesa 🌱

🌰

Dia 1. Plantado con Cuidado

Semillas premium de coriandro (semillas de cilantro) plantadas en suelo vivo. Continuando una tradicion que se remonta 5.000 anos.

🌿

Dias 7-14. El Aroma Crece

El aroma caracteristico citrico y herbaceo se desarrolla mientras las hojas tiernas se desplegan y los compuestos quelantes se concentran.

✂️

Dias 14-21. Cosechado Fresco

Cortado en el pico del aroma y entregado el mismo dia. El cilantro mas fresco que probaras jamas.

VIDA UTIL Y ALMACENAMIENTO

Cuanto Duran los Microgreens de Cilantro?

2 a 3 semanas refrigerados en recipiente sellado a 38 a 40 °F. Hasta tres veces mas que el cilantro en manojo del supermercado. Usar en los primeros 10 dias para el pico de aroma citrico.

❄️

Refrigera de Inmediato

Coloca el envase o bolsa en el cajon de verduras en cuanto llegue. El aroma citrico volatil se conserva mejor en frio.

💨

Anadir Crudo en la Mesa

El calor destruye el aroma del cilantro por encima de 158 °F. Anadir siempre fresco al final de la coccion o en la mesa para pho, tacos, ceviche, salsa. Picar solo lo que vayas a usar en los proximos 30 minutos.

🌡️

Nunca Congelar los Verdes Frescos

Los cristales de hielo rompen las paredes celulares y el aroma se escapa. Puedes congelar microgreens enteros mezclados en pesto, salsa verde o chimichurri en cubeteras. Se conservan 2 meses.

Consejo: mezcla un lote fresco en salsa verde o chimichurri alrededor del dia 10 para extender el sabor del cilantro en una salsa que dura otra semana.

Preguntas Frecuentes 🌿

Que tan antiguo es el cilantro como especia?

El cilantro es una de las especias cultivadas mas antiguas, desde el ano 5000 a.C. Los antiguos egipcios, griegos y romanos lo valoraban.

A que saben los microgreens de cilantro?

Mas limpio y refinado que el cilantro maduro. Intensamente aromatico sin ser abrumador. Brillante, citrico y herbaceo.

Que nutrientes tienen los microgreens de cilantro?

Vitaminas A, B, C, E, K, calcio, hierro, antioxidantes, magnesio, fosforo y yodo. Tambien conocido por compuestos quelantes que apoyan la desintoxicacion.

Cuanto tarda en crecer el cilantro microgreen?

Los microgreens de cilantro tardan 14 a 21 dias de la semilla a la cosecha. Son una de las variedades de crecimiento mas lento.

Pueden los microgreens de cilantro ayudar con la desintoxicacion?

Si. El cilantro contiene compuestos quelantes que apoyan los procesos naturales de desintoxicacion del cuerpo, particularmente con metales pesados. Esta es una de las propiedades mas estudiadas de la planta de cilantro.

Cuanto duran los microgreens de cilantro en el refrigerador?

Los microgreens de cilantro de microGREEN FX duran 2 a 3 semanas refrigerados en recipiente sellado a 38 a 40 °F. Hasta tres veces mas que el cilantro en manojo del supermercado.

Donde puedo comprar microgreens frescos de cilantro cerca de mi en el sureste de Pensilvania?

microGREEN FX entrega microgreens frescos de cilantro gratis en todo el sureste de Pensilvania, incluyendo los condados de Philadelphia, Delaware, Bucks, Chester y Montgomery. Ordenar en linea, encuentrenos cada sabado en el Mercado de Agricultores Upper Merion en King of Prussia, o consiga un kit de cultivo para cultivar en casa.

Con que se combinan bien los microgreens de cilantro?

Combina mejor con las cocinas que se construyeron alrededor de la hierba: Mexicana (lima, aguacate, tomatillo, comino), Vietnamita (salsa de pescado, lima, menta, chile), India (comino, jengibre, garam masala) y Tailandesa (albahaca, hierba limon, coco). Anadir fresco en la mesa, los aromaticos volatiles se disipan por encima de 158 °F.

Pueden los chefs usar microgreens de cilantro en platos de restaurante?

Si. Los chefs profesionales los usan como hierba final en tacos y tostadas, como el verde en la salsa verde fresca, como ultimo puno encima del pho y sopas vietnamitas, como guarnicion en comida callejera india, en bowls de poke y crudo, y mezclados en chimichurri. Tallos tiernos, aroma mas brillante que el maduro.

Prueba 5.000 Anos de Historia 🌿

$4/oz de microgreens frescos y sin pesticidas de cilantro. Hierba antigua, nutricion moderna. Cultivada en el sureste de Pensilvania.

Los antiguos egipcios lo sabian. Los griegos lo sabian. Los romanos lo sabian. Ahora tu lo sabes. Estas listo para probar lo que ellos atesoraban?

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