🥬

ميكروغرين Dino Kale

كيل لاتشيناتو / توسكاني أسود

$3 / أونصة

ملك الكيل، الآن في شكل مصغر. ترابي، غني بالعناصر الغذائية، ومرض للغاية.

ميكروغرين دينو كيل طازج خال من المبيدات من microGREEN FX في جنوب شرق بنسلفانيا

لماذا Dino Kale؟ 🥬

Dino Kale، المعروف أيضا بـ Lacinato أو Black Tuscan Kale، يعتبر أكثر أنواع الكيل نكهة وطراوة. في شكله المصغر، يقدم كل تلك النكهة الترابية الحلوة قليلا للكيل في عبوة رقيقة وسهلة الأكل. هل تكافح للحصول على ما يكفي من الخضروات في نظامك الغذائي؟

على عكس الكيل الناضج الذي قد يكون قاسيا وليفيا، ميكرو دينو كيل طري ومعتدل. لا حاجة لتدليك هذه الأوراق. فقط أضفها إلى أي شيء واستمتع. هذا هو الكيل لمن يعتقدون أنهم لا يحبون الكيل.

النسخة المصغرة ألطف وأحلى وأكثر كثافة بالعناصر الغذائية لكل أونصة من النبتة الكاملة. مليء بفيتامينات A و C و K. فقط أفضل الأصناف تستحق مكانا في تشكيلتنا.

أبرز العناصر الغذائية 💪

  • ✓ فيتامين A للرؤية وصحة البشرة
  • ✓ فيتامين C للمناعة والكولاجين
  • ✓ فيتامين K بتركيزات عالية جدا
  • ✓ الكالسيوم لقوة العظام
  • ✓ الحديد لنقل الأكسجين في الدم

🌱 أيام الحصاد: 10-14 يوما

كيفية استخدام ميكروغرين Dino Kale 🍽️

🥤

السموذي

امزجه في سموذي أخضر للحصول على نكهة كيل معتدلة ودفعة كبيرة من العناصر الغذائية.

🥗

السلطات

لا حاجة للتدليك. هذه الأوراق الصغيرة الطرية جاهزة للأكل نيئة.

🍳

البيض

أضفه إلى العجة أو البيض المخفوق. الكيل والبيض مزيج كلاسيكي.

🍕

إضافة للبيتزا

أضفه بعد الخبز للحصول على تباين طازج وترابي مع الجبن الذائب.

دليل المزج

ما الذي يتناسب جيدا مع ميكروغرين Dino Kale

فيتاميني A و K قابلان للذوبان في الدهون. اجمع Dino Kale مع الدهون الكريمية لامتصاص المزيد من العناصر الغذائية. النكهة الترابية تلعب بشكل رائع مع الأحماض الساطعة والمكسرات. هذا ما يقوله المطبخ بأنه يعمل.

🍋

الليمون

ينير النكهة الترابية، دفعة فيتامين C

🧀

جبن الماعز

إطار كريمي حامض، مزج كلاسيكي مع الكيل

🍳

البيض

دهن الصفار يحمل فيتامين K، مزج كلاسيكي

🍎

التفاح

تباين حلو في السموذي والسلطات

🌰

الجوز والصنوبر

تباين قوامي للبيستو والسلطات

🥑

الأفوكادو

دهن صحي يحمل الفيتامينات الذائبة في الدهون

وصفات

3 وصفات كيل طرية يمكنك تحضيرها الليلة

من بيستو بأسلوب الشيف إلى سموذي مناسب للأطفال. نفس Dino Kale الترابي الحلو، ثلاث طرق لوضع فيتامين K على الطبق هذا الأسبوع.

10 دقائق صلصة

بيستو ميكروغرين Dino Kale 🥬

بيستو كيل مع ميكروغرين Dino Kale الطري بدلا من الكيل الناضج الليفي. بدون تدليك، بدون سلق، بدون مرارة. يحفظ أسبوعا في الثلاجة تحت زيت الزيتون.

المكونات

  • أونصتان من ميكروغرين Dino Kale الطازج
  • نصف كوب ريحان طازج
  • ثلث كوب جوز أو صنوبر محمص
  • فصان ثوم مهروسان
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ثلث كوب جبن بارميزان
  • ملعقة قشر ليمون، ملعقتان عصير، ملح، فلفل

الطريقة

  1. حمص المكسرات 3-4 دقائق في مقلاة جافة. برد تماما.
  2. اضرب الميكروغرين والريحان والثوم والمكسرات حتى خشن.
  3. أضف الزيت تدريجيا حتى القوام المفضل.
  4. اضرب مع الجبن والقشر والعصير والملح. اضبط. يحفظ 7 أيام تحت الزيت.
3 دقائق سموذي

سموذي الكيل والتفاح وزبدة اللوز 🍎

يخفي أونصتين من ميكروغرين Dino Kale في قاعدة من التفاح والموز وزبدة اللوز. تختفي نكهة الكيل. فيتامين K وبروتين كامل و9 غرامات من الألياف في كوب.

المكونات

  • أونصتان من ميكروغرين Dino Kale الطازج
  • تفاحة Honeycrisp منزوعة القلب ومقطعة
  • موزة مجمدة
  • ملعقتان زبدة لوز أو فول سوداني
  • كوب حليب لوز أو شوفان
  • نصف كوب زبادي يوناني
  • ملعقة فانيليا، نصف ملعقة قرفة، ثلج

الطريقة

  1. السائل أولا، ثم الزبادي وزبدة المكسرات.
  2. أضف الموز والتفاح والثلج والفانيليا والقرفة.
  3. ضع كامل الأونصتين من الميكروغرين، لا تقطع أولا.
  4. اخلط على سرعة عالية 60 ثانية. اشرب خلال 20 دقيقة.
25 دقيقة شيف

فريتاتا الكيل وجبن الماعز 🍳

فريتاتا برانش لعطلة نهاية الأسبوع حيث يذوي ميكروغرين Dino Kale في قاعدة البيض في نهاية الطهي تماما. جبن الماعز يكمل نكهة الكيل الترابية.

المكونات

  • 8 بيضات كبيرة
  • 3 أونصات من ميكروغرين Dino Kale الطازج
  • ربع كوب حليب أو قشدة
  • أونصتان جبن ماعز طري
  • شالوت واحدة مفرومة، فصان ثوم
  • ملعقتان زيت زيتون
  • ملح، فلفل، رقائق فلفل أحمر اختيارية

الطريقة

  1. سخن الشواية. اضرب البيض والحليب والملح والفلفل.
  2. اطبخ الشالوت في الزيت دقيقتين، أضف الثوم 30 ثانية.
  3. اسكب البيض. عند تماسك الحواف (1-2 دقيقة)، أضف أونصتين من الميكروغرين.
  4. فتت جبن الماعز في الأعلى، اشو 3-4 دقائق. ضع أونصة إضافية من الميكروغرين الطازج. قدم دافئا.
للطهاة والطباخين الجادين

كيف يستخدم الطهاة المحترفون ميكروغرين Dino Kale

سيقان طرية، نكهة ترابية حلوة، لون أخضر عميق، وأعلى كثافة لفيتامين K من أي خضرة نزرعها. ميكروغرين Dino Kale هو الكيل النادر الذي لا يحتاج إلى طهي مسبق.

🍝

لمسة نهائية ذابلة للباستا والريزوتو

أضف حفنة إلى باستا أو ريزوتو منتهي في نهاية الطهي تماما. تذوي السيقان الطرية في ثوان دون أن تصبح لزجة أو ليفية كما يفعل الكيل الناضج. التحضير في المطبخ يستغرق 5 ثوان، والنتيجة تبدو وكأنها مطبخ مطبوخ لمدة 20 دقيقة.

🥗

قاعدة سلطة لا تحتاج للتدليك

ابن سلطات كاملة على فراش من ميكروغرين Dino Kale، بدون معالجة مسبقة. تتحمل السيقان الصلصة دون أن تذبل في 10 دقائق كما تفعل الخضروات الصغيرة. سلطة كيل بجودة مطعم في 5 دقائق.

🌿

قاعدة بيستو وصلصة خضراء

استبدال نصف الريحان في البيستو بميكروغرين Dino Kale يقدم صلصة خضراء أعمق مع فيتامين K ونغمات ترابية لا يمكن الحصول عليها من الريحان وحده. يحفظ أسبوعين مبردا تحت زيت الزيتون.

🍳

ذبول في أطباق البيض

الفريتاتا، الشكشوكة، العجة، البيض المخفوق، تاكو الإفطار. السيقان الطرية تعني عدم الحاجة للطهي المسبق، فقط أضفها في النهاية والحرارة المتبقية تذويها تماما. فيتامين K بالإضافة إلى فيتامين A القابل للذوبان في الدهون من الصفار.

من البذرة إلى مائدتك 🌱

🌰

اليوم 1. مزروع بعناية

بذور Lacinato kale ممتازة مزروعة في تربة حية غنية بالعناصر الغذائية. خالية من المبيدات من اليوم الأول.

🌿

الأيام 5-10. تنمو بقوة

تظهر أوراق خضراء عميقة، تبني مستويات مركزة من فيتامينات A و C و K.

✂️

الأيام 10-14. تحصد طازجة

تقطع حسب الطلب وتسلم في نفس اليوم. ذروة الطراوة، ذروة النكهة.

مدة الصلاحية والتخزين

كم يدوم ميكروغرين Dino Kale؟

من 2 إلى 3 أسابيع مبردا في وعاء محكم الإغلاق عند 38 إلى 40 درجة فهرنهايت. حتى ثلاث مرات أطول من معظم ميكروغرين التجزئة، لأننا نحصد في صباح يوم التوصيل وبنية الورقة الكثيفة تحتفظ بالرطوبة.

❄️

برده فورا

ضع الصدفة أو الكيس في درج المبرد لحظة وصوله. كل ساعة في درجة حرارة الغرفة تقصر مدة الصلاحية.

💨

احكم الإغلاق بمنشفة ورقية

إذا نقلته إلى وعاء مختلف، ضع منشفة ورقية جافة تحته. تمتص الرطوبة الزائدة وتحافظ على الأوراق مقرمشة طوال 3 أسابيع.

🌡️

احفظه فوق درجة التجمد

لا تجمده. تكسر بلورات الجليد جدران الخلايا وتدمر القوام الطري. درجة حرارة الثلاجة القياسية (38 إلى 40 درجة فهرنهايت) مثالية.

امزج دفعة طازجة في بيستو حوالي اليوم العاشر لتمديد فيتامين K والكلوروفيل إلى صلصة تحفظ أسبوعا آخر.

الأسئلة المتكررة 🥬

ما هو Dino Kale؟

Dino Kale، المعروف أيضا بـ Lacinato أو Black Tuscan Kale، يعتبر أكثر أنواع الكيل نكهة وطراوة. في شكله المصغر، يقدم نكهة كيل ترابية حلوة قليلا في عبوة رقيقة وسهلة الأكل.

ما طعم ميكروغرين دينو كيل؟

ميكروغرين دينو كيل طري ومعتدل بنكهة ترابية حلوة قليلا. على عكس الكيل الناضج الذي قد يكون قاسيا وليفيا، ميكرو دينو كيل لا يحتاج إلى تدليك وجاهز للأكل نيئا.

ما الفيتامينات الموجودة في ميكروغرين دينو كيل؟

ميكروغرين دينو كيل غني بفيتامين A للرؤية والبشرة، وفيتامين C للمناعة، وتركيزات عالية جدا من فيتامين K لصحة العظام. كما يحتوي على الكالسيوم والحديد.

كم يستغرق نمو ميكروغرين دينو كيل؟

يستغرق ميكروغرين دينو كيل من 10 إلى 14 يوما من البذرة إلى الحصاد.

هل ميكروغرين دينو كيل أفضل من الكيل الناضج؟

ميكروغرين دينو كيل أكثر كثافة بالعناصر الغذائية لكل أونصة من الكيل البالغ. كما أنه أكثر طراوة وحلاوة وأسهل في الهضم. هذا هو الكيل لمن يعتقدون أنهم لا يحبون الكيل.

كم يدوم ميكروغرين دينو كيل في الثلاجة؟

ميكروغرين Dino Kale من microGREEN FX يدوم من 2 إلى 3 أسابيع مبردا في وعاء محكم الإغلاق عند 38 إلى 40 درجة فهرنهايت. حتى ثلاث مرات أطول من معظم ميكروغرين التجزئة، لأننا نحصد في صباح يوم التوصيل.

أين يمكنني شراء ميكروغرين دينو كيل طازج قريب مني في جنوب شرق بنسلفانيا؟

تقدم microGREEN FX توصيلا مجانيا لميكروغرين Dino Kale الطازج في جميع أنحاء جنوب شرق بنسلفانيا، بما في ذلك مقاطعات فيلادلفيا وديلاوير وباكس وتشيستر ومونتغومري. اطلب عبر الإنترنت، أو تجدنا كل سبت في Upper Merion Farmers Market في King of Prussia، أو احصل على عدة زراعة لزراعة الخاصة بك في المنزل.

مع ماذا يتناسب ميكروغرين دينو كيل جيدا؟

يتناسب بشكل أفضل مع الدهون الكريمية التي تحمل فيتاميني A و K القابلين للذوبان في الدهون: زيت الزيتون، جبن الماعز، الريكوتا، البيض، الأفوكادو. يتناسب أيضا بشكل رائع مع التفاح والليمون (السطوع يوازن النكهة الترابية)، مع الجوز والصنوبر (للبيستو)، ومع الدجاج أو السلمون المشوي. تجنب الخضروات المرة القوية التي تغرق حلاوة الكيل الرقيقة.

هل يمكن للطهاة استخدام ميكروغرين دينو كيل في أطباق المطعم؟

نعم. يستخدمه الطهاة المحترفون كلمسة نهائية ذابلة للباستا والشوربات والريزوتو، وكقاعدة خضراء لبيستو الميكروغرين، وكقاعدة سلطة طرية (بدون حاجة للتدليك)، وكلمسة قوامية على أطباق البيض مثل الفريتاتا والشكشوكة. السيقان الطرية تعني عدم الحاجة للطهي المسبق.

جرب ملك الكيل 🥬

$3 للأونصة من ميكروغرين دينو كيل الطازج خالي من المبيدات. طري، ترابي، غني بشكل لا يصدق بالعناصر الغذائية. مزروع في جنوب شرق بنسلفانيا.

ماذا لو كان أصح كيل أكلته على الإطلاق هو أيضا الأكثر لذة؟

🌱 ابدأ اشتراكك 📦 احصل على عدة زراعتي

قد يعجبك أيضا 🌱

🥦

البروكلي

$3/أونصة

 🟣

الملفوف الأحمر

$3/أونصة

 🌾

عشب القمح

$3/أونصة