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Microgreens de Red Cabbage

$3 / oz

Tiene una de las mayores cantidades de vitaminas y minerales de todos los microgreens. Mas vitamina C que las naranjas.

Y si pudiera obtener seis grupos vitaminicos, 10+ minerales y mas vitamina C que las naranjas en un solo alimento?

Microgreens organicos frescos de Red Cabbage sin pesticidas de microGREEN FX en el sureste de Pensilvania

Por que Red Cabbage? 🟣

Si solo pudiera comer un microgreen el resto de su vida, deberia ser este. Los microgreens de Red Cabbage han demostrado cientificamente contener el perfil nutricional mas amplio y concentrado de cualquier variedad de microgreen probada. Tienen una de las mayores cantidades de vitaminas y minerales de todos los microgreens.

Contienen mas vitamina C que las naranjas, seis grupos vitaminicos diferentes (A, B, C, E, K, U), y mas de diez minerales esenciales. La rara vitamina U (S-metilmetionina) es especialmente notable para la salud intestinal y el apoyo digestivo. Cuantos suplementos necesitaria para igualar lo que entrega una porcion de Red Cabbage?

El sabor es suave y ligeramente dulce con un sutil tono de col. Sus hermosas hojas purpura y verde hacen que cada plato luzca espectacular. Este es el microgreen que los nutricionistas recomiendan por encima de todos los demas.

Aspectos Nutricionales Destacados 💪

  • ✓ Vitaminas A, B, C, E, K, U seis grupos vitaminicos
  • ✓ Mas vitamina C que las naranjas
  • ✓ Calcio, hierro, magnesio, fosforo minerales esenciales
  • ✓ Yodo, azufre, potasio, zinc minerales traza
  • ✓ Caroteno, clorofila, aminoacidos, antioxidantes

🌱 Dias hasta cosecha: 10-14 dias

Como Usar los Microgreens de Red Cabbage 🍽️

🥗

Ensaladas

Use como base colorida de ensalada o como complemento. El purpura agrega drama visual a cualquier bowl.

🥤

Smoothies

Licue para obtener un smoothie purpura vibrante cargado con todos los nutrientes que su cuerpo necesita.

🌮

Tacos y Wraps

Cubra tacos y wraps para crujiente, color y un impulso masivo de nutrientes.

🍱

Buddha Bowls

La adicion perfecta para bowls de granos. Aporta nutricion, color y sabor suave.

GUIA DE MARIDAJE

Con Que Combinan Bien los Microgreens de Red Cabbage

Los pigmentos de antocianinas son sensibles al pH: combinelos con acido y el purpura se vuelve rosa vivido. Combine con grasas cremosas para entrega de nutrientes y marco de color. Esto es lo que la cocina dice que funciona.

🍋

Limon / Lima

El acido convierte el purpura en rosa vivido, ciencia del color

🥑

Aguacate

La grasa cremosa transporta las vitaminas liposolubles A, E, K

🐟

Salmon Ahumado

Rosa contra purpura, la pieza central visual de una tabla de brunch

🍎

Manzana / Pera

Contraste dulce y crujiente, perfecto en slaws y bowls de granos

🧀

Queso de Cabra

Marco cremoso y acidulado para la suave dulzura de la col

🌰

Nueces / Pepitas

Contraste de textura, mas nutricion de zinc y omega-3

RECETAS

3 Recetas Purpuras Que Puede Hacer Esta Noche

Desde un vivido bowl de smoothie hasta un Buddha bowl de nutricion completa. Los mismos seis grupos vitaminicos, tres formas de poner las antocianinas en su plato.

5 MIN DESAYUNO

Bowl de Smoothie Power de Antocianinas 🟣

Bayas congeladas mas 2 oz de microgreens de Red Cabbage se licuan en un desayuno magenta vivido que entrega seis grupos vitaminicos en menos de 5 minutos. Antocianinas hasta el final.

Ingredientes

  • 2 oz de microgreens frescos de red cabbage
  • 1 banano congelado, 1 taza de bayas mixtas congeladas
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de leche de almendra o avena
  • 1 cda de mantequilla de almendra, 1 cdita de vainilla
  • Toppings: granola, banano, bayas, semillas de canamo, miel

Metodo

  1. Liquido primero, luego yogur y mantequilla de almendra.
  2. Agregue banano congelado, bayas, vainilla. La masa lo mantiene espeso.
  3. Cubra con las 2 oz completas de microgreens. Licue alto 60 seg hasta magenta vivido.
  4. Vierta en bowl ancho. Acomode toppings. Coma dentro de 10 min.
30 MIN ALMUERZO

Buddha Bowl Arcoiris Purpura 🍱

Un almuerzo con proteina completa sobre una cama de microgreens de Red Cabbage con garbanzos, batata, aguacate y aderezo de tahini-citricos. Seis grupos vitaminicos, 16g de fibra.

Ingredientes

  • 2 oz de microgreens frescos de red cabbage
  • 1 batata, en cubos y asada
  • 1 taza de quinoa o arroz cocido
  • 1 lata de garbanzos, asados con paprika ahumada
  • 1 aguacate, 1/2 taza de col morada
  • Aderezo: tahini, limon, aceite, arce, sal
  • Pepitas o semillas de ajonjoli

Metodo

  1. Ase la batata a 425 °F 20 min, agregue garbanzos los ultimos 7 min.
  2. Bata el aderezo lo suficientemente fluido para verter.
  3. Coloque 1 oz de microgreens por bowl como base. Acomode quinoa, batata, garbanzos, aguacate.
  4. Rocie aderezo, cubra con pepitas y microgreens frescos.
15 MIN CHEF

Slaw Encurtido Magenta 🟣

Un slaw rosa-purpura que aguanta 3 dias. El vinagre de arroz hace que las antocianinas sangren magenta en el aderezo. Use sobre pescado a la parrilla, banh mi, bowls de granos.

Ingredientes

  • 2 oz de microgreens frescos de red cabbage
  • 2 tazas de col verde o morada rallada
  • 1 zanahoria, 1 manzana o pera, en julianas
  • 2 cebollines, finamente rebanados
  • 1/4 taza de vinagre de arroz, 1 cda de miel, 1 cdita de sal
  • 1 cda de aceite de ajonjoli, 1 cdita de jengibre
  • 2 cdas de nueces o ajonjoli tostados

Metodo

  1. Bata vinagre, miel, sal, aceite, jengibre.
  2. Agregue col, zanahoria, manzana, cebollines. Mezcle firme 30 seg.
  3. Deje reposar 5-10 min. El aderezo se vuelve magenta vivido mientras las antocianinas sangran.
  4. Justo antes de servir, mezcle los microgreens y las nueces.
PARA CHEFS Y COCINEROS SERIOS

Como los Chefs en Activo Usan los Microgreens de Red Cabbage

Purpura de antocianinas, el perfil nutricional mas amplio de cualquier microgreen, y un truco de color reactivo al pH que permite a los chefs pintar un plato ajustando la acidez. Aqui es donde se lo ganan.

🎨

Elemento de Color en Platos Monocromaticos

Un pequeno monton de microgreens purpuras sobre un pure de coliflor color crema, sobre un risotto blanco, sobre un plato de hummus beige, eleva instantaneamente lo visual sin cambiar el sabor. El sabor suave de la col no compite.

🐟

Guarnicion para Salmon Ahumado y Pescados Curados

Los microgreens purpuras encima del salmon ahumado rosa, gravlax o crudo de hamachi crean una de las combinaciones de color mas fotogenicas de la alta cocina moderna. Agregue alcaparras y ralladura de limon, no necesita nada mas.

🥒

Slaw Magenta Encurtido Rapido

Un encurtido rapido de 10 minutos con vinagre de arroz convierte las antocianinas en un aderezo magenta vivido que aguanta 3 dias. Use como base para banh mi, sobre pescado a la parrilla, en tacos de pescado, como un curso vegetal independiente.

🍠

Cobertura Vivida en Verduras de Raiz Asadas

Remolachas asadas, batata, zanahorias y chirivias en un plato ancho reciben una rociada final de microgreens de Red Cabbage. El contraste purpura sobre naranja mas el sabor suave de la col contra la caramelizacion profunda del asado se lee como un plato otonal serio.

De la Semilla a Su Mesa 🌱

🌰

Dia 1. Sembrado con Cuidado

Semillas premium de red cabbage sembradas en sustrato vivo rico en nutrientes. Sin quimicos, sin pesticidas.

🌿

Dias 5-10. Florece el Color

Impresionantes hojas purpura y verde se desarrollan mientras los seis grupos vitaminicos se concentran en los brotes tiernos.

✂️

Dias 10-14. Cosechado Fresco

Cortado en su punto maximo de nutricion y entregado el mismo dia. Maximo de vitaminas, minerales y frescura.

VIDA UTIL Y ALMACENAMIENTO

Cuanto Duran los Microgreens de Red Cabbage?

Aproximadamente 2 a 3 semanas refrigerados en un recipiente sellado a 38 a 40 °F. La densa estructura de hoja crucifera retiene la humedad bien, asi que se obtiene hasta tres veces la vida util de la mayoria de los microgreens minoristas. Uselos dentro de los primeros 10 dias para color maximo de antocianinas.

❄️

Refrigere de Inmediato

Coloque el clamshell o la bolsa en el cajon de verduras apenas lleguen. Los pigmentos de antocianinas se mantienen mejor a temperaturas frias, cada hora a temperatura ambiente apaga el purpura.

💨

Selle con una Toalla de Papel

Si los transfiere a un recipiente diferente, coloque una toalla de papel seca debajo. Absorbe el exceso de humedad y mantiene las hojas crujientes durante las 3 semanas completas.

🌡️

Mantengalos Por Encima del Punto de Congelacion

No congelar. Los cristales de hielo rompen las paredes celulares y los pigmentos de antocianinas se filtran, volviendo las hojas marron apagado en lugar de purpura vivido. La temperatura estandar del refrigerador (38 a 40 °F) es ideal.

Truco de color: un chorrito rapido de jugo de limon sobre los microgreens en la mesa convierte el purpura en rosa vivido, las antocianinas son reactivas al pH. Use esto cuando quiera darle dramatismo a un plato de brunch.

Preguntas Frecuentes 🟣

Por que el Red Cabbage es el microgreen mas denso en nutrientes?

Los microgreens de Red Cabbage tienen una de las mayores cantidades de vitaminas y minerales de todos los microgreens. Contienen seis grupos vitaminicos (A, B, C, E, K, U), mas vitamina C que las naranjas, y mas de diez minerales esenciales.

Los microgreens de Red Cabbage tienen mas vitamina C que las naranjas?

Si. Los microgreens de Red Cabbage contienen mas vitamina C por porcion que las naranjas, haciendolos una excelente fuente de alimento integral de vitamina C para apoyo inmune.

Que es la vitamina U y por que es importante?

La vitamina U (S-metilmetionina) es una vitamina rara que se encuentra en los microgreens de Red Cabbage. Es especialmente notable para la salud intestinal y el apoyo digestivo, y es dificil de encontrar en la mayoria de los alimentos.

A que saben los microgreens de Red Cabbage?

Los microgreens de Red Cabbage son suaves y ligeramente dulces con un sutil tono de col. Sus hermosas hojas purpura y verde hacen que cada plato luzca espectacular.

Cuanto tarda cultivar microgreens de Red Cabbage?

Los microgreens de Red Cabbage tardan de 10 a 14 dias desde la semilla hasta la cosecha.

Donde puedo comprar microgreens frescos de Red Cabbage cerca de mi en el sureste de Pensilvania?

microGREEN FX entrega microgreens frescos de Red Cabbage gratis en todo el sureste de Pensilvania, incluyendo los condados de Philadelphia, Delaware, Bucks, Chester y Montgomery. Pida en linea, visitenos en el Upper Merion Farmers Market cada sabado en King of Prussia, o tome un grow kit para cultivar esta potencia purpura densa en nutrientes en la encimera de su cocina.

Cuanto duran los microgreens de Red Cabbage en la nevera?

Los microgreens de Red Cabbage de microGREEN FX duran aproximadamente 2 a 3 semanas refrigerados en un recipiente sellado a 38 a 40 °F. La densa estructura de hoja crucifera retiene la humedad bien, asi que se obtiene hasta tres veces la vida util de la mayoria de los microgreens minoristas. Uselos dentro de los primeros 10 dias para color maximo de antocianinas.

Con que combinan bien los microgreens de Red Cabbage?

Combinan mejor con acidos brillantes que intensifican el color de las antocianinas (limon, lima, vinagre vuelven el purpura rosa vivido), con grasas cremosas que transportan vitaminas liposolubles y enmarcan el sabor suave y dulce de la col (aguacate, queso de cabra, ricotta, tahini), con texturas crujientes (manzana, nuez, pepitas), y con proteinas ahumadas o curadas donde el purpura juega contra el rosa (salmon ahumado, prosciutto, jamon curado). Evite verdes amargos fuertes que ahogan el sabor delicado de la col.

Pueden los chefs usar microgreens de Red Cabbage en platos de restaurante?

Si. Los chefs en activo los usan como elemento de color en platos monocromaticos, como guarnicion en salmon ahumado y pescados curados (el purpura juega contra el rosa), como base de un slaw magenta encurtido rapido para banh mi y bowls de granos, y como cobertura vivida sobre verduras de raiz asadas. Las antocianinas reaccionan con el acido volviendose rosa vivido, lo que permite a los chefs construir platos dramaticos de contraste de color alrededor de un solo ingrediente.

Obtenga el Microgreen Mas Denso en Nutrientes 🟣

$3/oz de microgreens de Red Cabbage frescos y sin pesticidas. Seis grupos vitaminicos, 10+ minerales, mas vitamina C que las naranjas. Cultivados en el sureste de Pensilvania.

Si solo pudiera elegir un microgreen, este es el indicado. Esta listo para darle a su cuerpo lo mejor?

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