🍷

Red Vein Sorrel

$10 / oz

VARYETE PREMIUM NIVO CHÈF

Fèy estòdinè ak venn wouj ak yon gou sitwon klè. Mikwogreen liks pou chèf ki mande pou estòdinè a.

Mikwogreen red vein sorrel premium nan microGREEN FX sidès Pennsylvania
👨‍🍳

Yon Pi Pito Chèf Nivo Wo

Red Vein Sorrel se mikwogreen ke chèf pwofesyonèl yo chache lè yo vle fè yon deklarasyon. Venn wouj san sa yo ki distenk kont fèy vèt klè kreye yon vizyon ou paka bliye, epi gou sitwon klè a ajoute yon dimansyon gou pa gen okenn lòt mikwogreen ki ka egal.

$10/oz paske kalite nan nivo sa a ra. Sa a se pa jis manje. Se atizay ki ka manje.

Poukisa Chèf Chwazi Red Vein Sorrel 🍷

Gou sitwon klè Red Vein Sorrel a koupe nan plat rich, gra tankou bè, sòs krèm, ak vyann ki griye. Li reveye palèt la epi ajoute yon eklatasyon asidite agrim ki ekwilibre nenpòt plak.

Enpak vizyèl la pa kapab nye. Chak fèy gen venn wouj dramatik ki kouri atravè tisi vèt klè, kreye yon èv atizay natirèl. Mete yon sèl fèy sou yon plak epi li imedyatman vin manje fen.

Nou ofri opsyon pa-fèy pou restoran ki bezwen kantite egzak pou plak. Kit ou bezwen 50 fèy pou yon meni degistasyon oswa yon ons konplè pou sèvis chak semèn ou, nou kouvri ou.

"Sa pase si yon sèl fèy te ka transfòme yon bon plak an yon ou paka bliye?" 🤔

Pwen Eksepsyonèl Nitrisyon 💪

  • ✓ Vitamin A pou vizyon ak sante po
  • ✓ Vitamin C pou sipò imine ak kolagèn
  • ✓ Fè pou enèji ak san an sante
  • ✓ Mayezyòm pou fonksyon misk ak nè
  • ✓ oxalic acid bay gou sitwon ki distenk

🌱 Jou jiska rekòt: 14 a 21 jou

Ki Jan Chèf Itilize Red Vein Sorrel 🍽️

🐟

Fri-de-Mè

Mete yon sèl fèy sou scallops seared oswa pwason ki griye. Gou sitwon an ale pafètman.

🥩

Steak ak Kòtelèt

Koupe nan richès vyann ki griye ak yon pop klè, asid nan sorrel.

🍽️

Meni Degistasyon

Gani pi pito pou meni degistasyon ak plizyè kou. Yon fèy pa plak, enpak maksimòm.

🥗

Salad Konpoze

Melanje nan salad konpoze pou kontras koulè ak yon mòde si, agrim.

🏪

Pri Restoran ak Chèf

Bezwen kantite egzak pou plak? Nou ofri opsyon pa-fèy pou kwizin pwofesyonèl. Kit ou bezwen 25 fèy pafè pou meni degistasyon aswè a oswa yon kòmand chak semèn pèmanan, nou ap travay ak ou.

Pa Fèy

Pou plak presizyon

$10/oz

Kòmand estanda

Chak Semèn

Kòmand pèmanan disponib

👨‍🍳 Kontakte pou Pri Chèf
🏆

Kalite nan Nivo Sa a Ra

Red Vein Sorrel pran plis tan pou grandi, mande kiltivasyon ak plis swen, epi pwodui pi piti rekòt pase nenpòt lòt varyete nou ofri. Men rezilta a estòdinè. Venn wouj san. Gou sitwon klè. Yon fèy si bèl li apatni nan yon galri otank nan yon plak. Sa a se mikwogreen pou moun ki refize aksepte òdinè.

GID PERPAREZON

Ak Kisa Red Vein Sorrel Ale Byen

Gou sitwon klè red vein sorrel a te bati pou pwoteyin rich, gra ak sòs krèm. Mete yon sèl fèy se teknik kanonik chèf la.

🦐

Scallops ak Lobstè

Koup sitwon kont kokiyaj rich an bè

🐟

tartare Ton

Pwason kalite sushi, pon sitwon nan agrim

🧈

beurre blanc

Koupe sòs klasik Franse rich an bè

🍅

Tomat Heirloom

Altènatif caprese, leve sitwon sou mozzarella

🍋

Agrim ak yuzu

Asidite an kouch pou plat agrim manje fen

🥔

Pòmdetè ak Bè

Pommes purée, fingerlings, kote rich an bè

RESÈT

3 Resèt Meni Degistasyon Ou Ka Fè Aswè a

Soti nan scallops nan beurre blanc rive nan tartare ton ak yon salad tomat heirloom. Tout twa itilize teknik chèf yon sèl fèy ki defini plak red vein sorrel.

25 MIN MANJE FEN

Scallops nan beurre blanc 🦐

Scallops seared nan beurre blanc klasik, fini ak fèy endividyèl red vein sorrel ekwilibre anwo. Gou sitwon a koupe sòs ki rich an bè a.

Engredyan

  • 8 scallops lanmè anbalaj sèk
  • 12 a 16 fèy endividyèl red vein sorrel
  • 2 kiyè a soup bè klarifye oswa ghee
  • 1 shallot, koupe fen
  • 1/4 tas diven blan sèk, 2 kiyè a soup ji sitwon
  • 6 kiyè a soup bè frèt, an kib
  • 1 kiyè a soup krèm lou (opsyonèl)
  • Sèl an ekay, pwav blan

Metòd

  1. Cheche scallops, asezone. Seared nan kazwòl trè cho 90 segond pa kote. Repoze.
  2. Siye kazwòl, chalè ba. Ajoute shallot, diven, sitwon. Redwi pa mwatye. Ajoute krèm si w itilize l.
  3. Deyò dife, bat kib bè frèt yo youn pa youn jiskaske li swa swa.
  4. Mete sòs sou plak, ranje scallops, mete sou chak 1 a 2 fèy sorrel. Sèl an ekay.
15 MIN MENI DEGISTASYON

tartare Ton 🐟

Antre meni degistasyon ak tartare ton bigeye, avoka, soya-yuzu, ak fèy endividyèl red vein sorrel mete sou chak pòsyon. Gou sitwon pon ton rich ak agrim klè yo.

Engredyan

  • 8 oz ton bigeye kalite sushi, koupe fen
  • 16 a 20 fèy endividyèl sorrel
  • 1 avoka mi, koupe fen
  • 1 kiyè a soup soya oswa tamari, 1 kiyè a kafe lwil sezame
  • 1 kiyè a kafe yuzu (oswa sitwon), 1/2 kiyè a kafe siwo myèl
  • 1/4 kiyè a kafe jenjanm, 1 kiyè a soup shallot
  • 1 kiyè a soup grenn sezame nwa
  • Sèl an ekay

Metòd

  1. Bat engredyan sòs la.
  2. Melanje ton ak avoka ak dousè. Vide sòs, pliye yon fwa pou kib distenk.
  3. Pòsyon ak moul wonn sou 4 plak.
  4. Simen grenn sezame. Koujwen chak pòsyon ak 4 a 5 fèy sorrel. Sèl. Plak frèt.
10 MIN ETE

Salad Tomat Heirloom 🍅

Altènatif caprese: tomat heirloom, mozzarella, fèy endividyèl red vein sorrel mete sou chak tranch tomat. sorrel sitwon koupe fwomaj rich la ak asid pi klè pase basilic.

Engredyan

  • 2 gwo tomat heirloom, tranch 1/2 pous
  • 8 oz mozzarella di bufala oswa burrata, chire
  • 12 a 16 fèy endividyèl sorrel
  • 3 kiyè a soup lwil oliv, 1 kiyè a soup balsamik vye
  • Sèl an ekay, pwav moulen
  • Opsyonèl: basilic, peche, tranch fig

Metòd

  1. Ranje tranch tomat yo kouvri sou yon plak.
  2. Chire mozzarella atravè.
  3. Mete 2 a 3 fèy sorrel sou chak tranch tomat. Venn wouj san sou wouj ak blan = frapan.
  4. Voye lwil ak balsamik. Sèl an ekay, pwav. Basilic oswa peche opsyonèl. Tanperati pyès.
POU CHÈF PWOFESYONÈL

Ki Jan Chèf ki Travay Itilize Red Vein Sorrel

red vein sorrel se mikwogreen ra ki itilize fèy pa fèy olye de pa ponyen. Kòmand pa-fèy disponib pou restoran. Chak fèy chwazi epi mete ak entansyon, trete plis tankou yon flè ki ka manje pase yon gani.

🍽️

Plak Yon Sèl Fèy sou Meni Degistasyon

Ka itilizasyon siyatè chèf la. Yon a twa fèy endividyèl mete ak pens sou tèt yon plak fini. Scallops, ke lobstè, kòtelèt mouton, swiss-glann. Venn wouj san yo li tankou restoran anvan premye mòde a. Kòmand pa-fèy enpòtan isit la, ou pa achte pa ons lè ou bezwen sèlman 30 fèy pou yon sèvis vandredi.

🐟

Gani Crudo, Tartare, ak Sashimi

Yon kouwòn gaye fèy sorrel sou preparasyon pwason kri bay asid sitwon ki tradisyonèlman soti nan yon sòs agrim separe. Kouch agrim la dirèkteman nan mòde a. tartare ton, hamachi crudo, salmon gravlax, scallop crudo, fluke sashimi.

🧈

Koupe Sòs Rich an Bè

beurre blanc, hollandaise, bè mawon, beurre fondu. Sòs klasik Franse ak bè lou nan grès pa dezayen. Yon fèy sorrel mete sou tèt pwoteyin ak sòs bay koup sitwon ki tradisyonèlman soti nan peze sitwon anwo, men nan yon fòm pi kontwole, pi elegan.

🍷

Sibstiti Flè ki Ka Manje

Lè meni an bezwen yon vizyon ki li tankou nivo flè men chèf la vle gou ki kontribiye reyèlman nan mòde a, red vein sorrel se repons lan. Venn wouj san yo dramatik, fèy yo plat ak estab sou yon plak, epi gou sitwon ajoute yon kouch asid ke nasturtium ak lòt flè ki ka manje pa kapab.

DIRE AK ESTOKAJ

Konbyen Tan Red Vein Sorrel Dire?

2 a 3 semèn nan frijidè nan yon veso ki fèmen nan 38 a 40 °F. Jiska twa fwa pi long pase pifò mikwogreen detay, paske nou rekòlte maten livrezon an epi nou trete chak fèy ak swen manipilasyon.

❄️

Refrijere Imedyatman

Mete veso a nan tiwa krisper la nan moman yo rive. Fèy yo delika epi venn wouj san yo disparèt nan chalè.

🤏

Manipile ak Pens oswa Pens Pwòp

Kontak men toutouni mete fèy yo. Itilize pens, pens pwòp, oswa yon chopstick pou pran ak mete fèy endividyèl. Pifò chèf trete varyete sa a tankou flè ki ka manje.

🌡️

Pa Janm Chofe Fèy yo

Chalè ki pi wo pase 158 °F detwi gou sitwon an epi venn wouj san yo disparèt. Toujou mete nan pas la, lwen nenpòt vapè oswa sòs cho.

Konsèy chèf: chwazi 30 a 40 fèy ki pi fotojenik nan kòmansman sèvis la, mete yo plat nan yon ti veso ak yon papye tòchon mouye, kenbe yo nan pas la pou nwit la. Itilize fèy ki rete yo pou salad manje fanmi pèsonèl.

Kesyon Yo Poze Souvan 🍷

Ki jan red vein sorrel gen gou?

Gou sitwon klè ak yon fini dous lejèman si. Li bay yon eklatasyon asidite agrim ki koupe nan plat rich yo epi reveye palèt la.

Poukisa red vein sorrel pi chè?

Li pran 14 a 21 jou pou grandi, mande kiltivasyon ak plis swen, epi pwodui pi piti rekòt. Aparans estòdinè li ak gou inik fè li yon engredyan vrèman liks. $10/oz paske kalite nan nivo sa a ra.

Èske ou ofri kòmand pa-fèy pou restoran?

Wi. Nou ofri opsyon pa-fèy pou restoran ak chèf pwofesyonèl ki bezwen kantite egzak pou plak. Kontakte nou pou pri restoran ak kòmand abitye.

Èske mikwogreen red vein sorrel microGREEN FX san pestisid?

Wi. Tout mikwogreen microGREEN FX grandi san pestisid ak grenn òganik sètifye USDA, dlo pirifye, ak tè vivan nan sidès Pennsylvania.

Ki eleman nitritif ki nan red vein sorrel?

Vitamin A ak C, fè, mayezyòm, ak antioksidan. oxalic acid bay gou sitwon distenk la. Sipòte sante imine, sante po, ak san an sante.

Konbyen tan red vein sorrel dire nan frijidè?

red vein sorrel microGREEN FX dire 2 a 3 semèn nan frijidè nan yon veso ki fèmen nan 38 a 40 °F. Jiska twa fwa pi long pase pifò mikwogreen detay.

Ki kote mwen ka achte red vein sorrel fre tou pre m nan sidès Pennsylvania?

microGREEN FX livre red vein sorrel premium fre gratis atravè sidès Pennsylvania, ki gen ladan konte Philadelphia, Delaware, Bucks, Chester, ak Montgomery. Pou kòmand restoran pa-fèy, kontakte nou dirèkteman. Kòmande sou entènèt oswa kontakte nou pou pri chèf.

Ak kisa red vein sorrel ale byen?

Ale pi byen ak fri-de-mè rich gra (scallops, lobstè poche nan bè, tartare salmon, ton kri), sòs krèm (beurre blanc, hollandaise), tomat heirloom ak mozzarella fre (altènatif caprese), agrim ak yuzu, plat pòmdetè rich an bè, ak nenpòt bagay kote yon asid sitwon klè bezwen men ji sitwon pou kont li ta dilye.

Ki jan chèf ekwilibre fèy yo sou yon plak?

Chak fèy chwazi endividyèlman pou plak. Tij retire, sèlman fèy ki pi fotojenik yo itilize. Mete ekwilibre plat sou pwoteyin nan jis anvan sèvis, lwen sòs cho oswa vapè. Fèy fenè pi wo pase 158 °F, kidonk yo toujou ajoute nan pas.

Eksperyans Diferans Premium 🍷

$10/oz Red Vein Sorrel premium, san pestisid. Bote estòdinè, gou sitwon, kalite nivo chèf. Grandi nan sidès Pennsylvania.

🌱 Kòmanse Abònman Ou 📦 Pran Kit Grow Mwen

Ou Ka Renmen Tou 🌱

💜

Garnet Amaranth

$5 / oz

 🌿

Basilic

$5 / oz

 🌱

Fennel

$5 / oz