🟢

ميكروغرين Sweet Pea Shoots (بازلاء حلوة)

$20 / توصيلة 8 أونصات

$80 شهرياً أسبوعياً · $40 شهرياً كل أسبوعين

حلوة، مقرمشة، ومحمّلة بنسبة 20% بروتين. أفضل قيمة في الميكروغرين الطازج.

ماذا لو حصلت على غذاء فائق غنيّ بالبروتين تستمتع به عائلتك كلها فعلاً؟

ميكروغرين Sweet Pea Shoots طازج وبدون مبيدات من microGREEN FX في جنوب شرق Pennsylvania

لماذا براعم البازلاء؟ 🟢

براعم البازلاء طعمها تماماً مثل البازلاء الحلوة الطازجة من الحديقة. قرمشة مُرضية وحلاوة طبيعية تجعلها المفضّلة لدى الأطفال والكبار. يقول معظم من يجرّبها لأول مرة إنه لم يكن يتصور أن الميكروغرين يمكن أن يكون بهذا الطعم.

بنسبة 20% بروتين من الوزن الجاف، براعم البازلاء من أغنى أنواع الميكروغرين بالبروتين التي يمكن أن تأكلها. مثالية للأنظمة النباتية ولأي شخص يبحث عن إضافة المزيد من التغذية الكاملة إلى وجباته. هل كنت تبحث عن طريقة لزيادة بروتينك اليومي دون الاعتماد على المساحيق أو المكمّلات؟

براعم البازلاء تنمو أطول وأكثف من معظم أنواع الميكروغرين، ما يعني حصصاً سخيّة. لهذا نقدّمها بـ $2 فقط للأونصة. تغذية ممتازة بسعر لا يُنافَس. هذا هو الصنف الذي يحوّل المشترين لأول مرة إلى مشتركين أسبوعيين.

أبرز العناصر الغذائية 💪

  • ✓ 20% بروتين من الوزن الجاف، محمّل بالأحماض الأمينية
  • ✓ فلافونويدات ومضادات أكسدة لفوائد مضادة للالتهاب
  • ✓ فيتامينات A وB وC وE وK طيف غذائي واسع
  • ✓ أوميغا-3 وفولات وبيتائين وكولين لصحة الدماغ والقلب
  • ✓ كالسيوم وحديد ومغنيسيوم وزنك وبوتاسيوم معادن أساسية
  • ✓ كلوروفيل لإزالة السموم وصحة الدم

🌱 أيام الحصاد: 14 إلى 21 يوماً

الفوائد والقيمة الغذائية

لماذا براعم البازلاء تضرب فوق وزنها

7x

كثافة فيتامين C مقارنة بالوزن نفسه من البازلاء الناضجة

K1 عالٍ

فيتامين K1 يدعم تخثّر الدم ومسارات كثافة العظام

حلو

الصنف الأكثر ملاءمة للأطفال الذي نبيعه. الحلاوة من سكريات النبات الطبيعية، ليست مضافة.

براعم البازلاء هي ميكروغرين البوابة للعائلات التي تظن أنها لا تحب الخضراوات. النكهة حلوة طبيعياً، القوام طري، والمظهر البصري للمحلق الأخضر اللامع يجعلها أسهل صنف لتقديمه للأطفال صعبي الإرضاء. نشاهد عائلات تُحوِّل أطفالها على هذا الصنف وحده كل موسم سوق.

تحت النكهة السهلة تكمن كثافة غذائية حقيقية. براعم البازلاء تحمل نحو 7 أضعاف فيتامين C الموجود في البازلاء الناضجة، إضافة إلى جرعة معتبرة من فيتامين K1 والفولات والحديد من مصدر نباتي. كما أنها من أفضل المصادر النباتية للأحماض الأمينية متفرّعة السلسلة (BCAAs)، نفس المركّبات التي بنت عليها صناعة مكمّلات البروتين فئة كاملة من التسويق.

تناولها نيّئة. الطهي يدمّر فيتامين C، يُلوّن الكلوروفيل، ويلغي سبب اللجوء إلى ميكروغرين أصلاً. ضعها فوق طبقك الجاهز عند المائدة. براعم البازلاء في صينيتك الأسبوعية ←

كيف تستخدم براعم البازلاء 🍽️

🥘

القلي السريع

أضفها في نهاية الطهي مباشرة. تذبل بشكل جميل وتحتفظ بنكهتها الحلوة.

🥗

السلطات

استخدمها قاعدة سلطة أو أضفها للمزيج. حلاوتها توازن الخضراوات المرّة بشكل مثالي.

🥪

السندويتشات

ضعها طبقةً في السندويتشات لقرمشة طازجة وحلوة تتفوّق على الخس في كل مرة.

🍝

المعكرونة

أضفها إلى أطباق المعكرونة قبل التقديم مباشرة. تتناغم مع الليمون والثوم بشكل رائع.

دليل التناسق

ما الذي يتناسق مع ميكروغرين براعم البازلاء

الحلاوة هي العنوان. تناسق براعم البازلاء مع نكهات طازجة مشرقة تواكب حلاوة البازلاء الطبيعية، أو مع دهون كريمية تحمل فيتامين K1 والفولات. هذا ما يقوله المطبخ.

🍋

ليمون وحمضيات

يُبرز نكهة البازلاء الحلوة، دفعة من فيتامين C

🧄

ثوم وزنجبيل

أساس القلي السريع، التناسق الكانتوني الكلاسيكي

🍝

معكرونة

تذبل في النهاية مباشرة، ترقية لمعكرونة الربيع

🧀

ريكوتا وبارميزان

إطار جبني كريمي، للتارتين والمعكرونة

🌿

نعناع وشبت

التناسق الربيعي الكلاسيكي، أعشاب طازجة بالكامل

🍳

بيض

عجّة، فريتاتا، مسلوق طري. الحلاوة تلتقي بالغنى.

وصفات

3 وصفات حلوة تستطيع تحضيرها الليلة

من معكرونة الربيع إلى تارتين بأسلوب الشيف. نفس نكهة البازلاء الحلوة، ثلاث طرق لتضع 20% بروتين على الطبق هذا الأسبوع.

15 دقيقة عشاء

معكرونة الربيع ببراعم البازلاء والليمون 🍝

براعم البازلاء تذبل داخل المعكرونة الدافئة في آخر لحظة، محتفظة بنكهة البازلاء الحلوة والقوام الطري. الليمون والثوم والبارميزان يكمّلون الثلاثي. قائمة تذوّق ربيعية ليلة الثلاثاء.

المكوّنات

  • 8 أونصات معكرونة جافة (لينغويني، فيتوتشيني، أصداف)
  • 3 أونصات براعم بازلاء طازجة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مقطّعة شرائح
  • ملعقة صغيرة قشر ليمون، ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
  • نصف كوب بارميزان مع المزيد للتزيين
  • نصف كوب من ماء سلق المعكرونة المحفوظ

الطريقة

  1. اطبخ المعكرونة دقيقة أقل من ال دنتي. احتفظ بنصف كوب ماء، صفّها.
  2. أذب الزبدة وزيت الزيتون. أضف الثوم لدقيقة، دون تحمير.
  3. أضف المعكرونة وربع كوب ماء. قلّب مع الليمون والعصير والبارميزان حتى يلمع.
  4. أطفئ النار. أضف الـ3 أونصات كاملة من براعم البازلاء. قلّب 20 ثانية، الحرارة المتبقية تُذبلها. قدّمها وأنهِ بالجبن والملح.
8 دقائق قلي سريع

براعم البازلاء المقلية بالثوم والزنجبيل 🥘

قلي سريع كانتوني الأسلوب تكون فيه براعم البازلاء النجم، وليست الزينة. الحرارة العالية تُفجّر الثوم والزنجبيل، براعم البازلاء تدخل في النهاية وتذبل بالكاد. طبق جانبي في الأيام العادية، طبق خضار في عطلة الأسبوع.

المكوّنات

  • 4 أونصات براعم بازلاء طازجة
  • ملعقة كبيرة زيت محايد (أفوكادو أو فول سوداني)
  • 4 فصوص ثوم مقطّعة شرائح
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مقطّع شرائح طويلة رفيعة
  • ملعقة كبيرة نبيذ شاوشينغ (اختياري)
  • ملعقة صغيرة صلصة صويا، نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • رشّة سكر، ملح متقشّر

الطريقة

  1. سخّن الووك أو المقلاة على أعلى حرارة حتى تدخّن. أضف الزيت ولفّه.
  2. أضف الثوم والزنجبيل، 20 ثانية، دون تحمير.
  3. أضف براعم البازلاء كلها دفعة واحدة. قلّب بقوة 30-45 ثانية، السيقان تبقى مقرمشة.
  4. رشّ النبيذ والصويا والسكر. قلّب 10 ثوانٍ. أبعدها عن النار، رشّ السمسم، أنهِ بالملح. تناولها فوراً.
10 دقائق شيف

تارتين بيستو براعم البازلاء بأسلوب الشيف 🥖

بيستو أخضر بمستوى المطاعم مصنوع من براعم البازلاء بدلاً من الريحان، يُدهن بسماكة فوق ساوردو مشوي. براعم البازلاء تمنح نكهة نباتية حلوة لا تستطيع نسخة الريحان منحها. استخدم البيستو المتبقي على المعكرونة، البيض، أو السمك المشوي.

المكوّنات

  • 3 أونصات براعم بازلاء طازجة
  • نصف كوب ريحان طازج
  • ثلث كوب صنوبر محمّص أو جوز
  • فصّان ثوم مهروسان
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ثلث كوب بارميزان، ملعقة صغيرة قشر ليمون، ملعقتان كبيرتان عصير
  • 4 شرائح سميكة من الساوردو، مشوية
  • ريكوتا أو بوراتا للتزيين

الطريقة

  1. حمّص الصنوبر 3-4 دقائق في مقلاة جافة. اتركه يبرد تماماً.
  2. اضرب براعم البازلاء والريحان والثوم والمكسرات في المحضّر حتى تُفرم خشناً.
  3. اسكب زيت الزيتون. اضرب الجبن والقشر والعصير والملح. عدّل.
  4. ادهن بسماكة على الساوردو المشوي. ضع كومة ريكوتا أو بوراتا. حفنة من براعم البازلاء الطازجة، ملح متقشّر، قطرات زيت. تناولها دافئة.
للطهاة والطباخين الجادّين

كيف يستخدم الطهاة المحترفون ميكروغرين براعم البازلاء

نكهة بازلاء حلوة، سيقان طريّة عصارية، محالق ملتوية، وسعر يسمح بأن تكون مكوّناً أساسياً بدلاً من زينة. براعم البازلاء حصان عمل قوائم تذوّق الربيع.

🍝

لمسة نهائية ذابلة لمعكرونة الربيع والريزوتو

براعم البازلاء التي تُلقى في معكرونة أو ريزوتو جاهز في آخر لحظة من الطهي تذبل بما يكفي لتفجير نكهة البازلاء الحلوة دون فقدان القوام. تحضير المطبخ يستغرق 5 ثوانٍ، والنتيجة تبدو وكأنها اختزال 20 دقيقة.

🍽️

رفعة قوامية طويلة فوق البروتينات المقدّمة

عشّ من براعم البازلاء فوق لحم ضأن أو هاليبوت أو إسكالوب مشوي يضيف ارتفاعاً بصرياً بالطريقة التي يعد بها الميكروغرين ونادراً ما يحقّقها. المحالق تلتوي وتلتقط الضوء، السيقان تقف منتصبة. قوائم موسم الربيع تستمد معظم تقديمها من هذه الحيلة.

🌿

قاعدة بيستو براعم البازلاء

استبدال نصف الريحان أو كلّه في البيستو ببراعم البازلاء يمنح صلصة خضراء أكثر إشراقاً وحلاوة تحتفظ بلونها بشكل أفضل في المعكرونة. استخدمها قاعدة حشو تورتيلوني، دهنة تارتين، أو صلصة سمك مشوي. تدوم أسبوعين مبرّدة تحت الزيت.

🥗

زينة الكرودو والكارباتشو

رشّة رقيقة فوق كارباتشو لحم البقر، كرودو الهاماتشي، أو ساشيمي الإسكالوب تضيف حلاوة نباتية دون منافسة السمك أو اللحم النيّئ. حمضيات، زيت زيتون، ملح متقشّر، براعم بازلاء. هذا هو التكوين كاملاً.

من البذرة إلى مائدتك 🌱

🌰

اليوم الأول. تُزرع بعناية

نقع بذور بازلاء عالية الجودة ثم زراعتها في تربة حية غنية بالعناصر. لا مواد كيميائية، لا اختصارات.

🌿

أيام 7-14. تنمو بقوة

براعم البازلاء تنمو طويلة بسيقان سميكة عصارية ومحالق ملتوية. ضوء طبيعي وعناية يومية تبقيها مزدهرة.

✂️

أيام 14-21. تُحصد طازجة

تُقطف عند الطلب وتُسلَّم في اليوم نفسه. تحصل على أطزج براعم البازلاء ممكنة، نابضة بالحياة والنكهة.

مدة الصلاحية والتخزين

كم تدوم ميكروغرين براعم البازلاء؟

من 3 إلى 5 أسابيع مبرّدة في وعاء محكم الإغلاق عند درجة حرارة 38 إلى 40 فهرنهايت. إحدى أطول مدد الصلاحية لأي ميكروغرين نزرعه. ثلاثة إلى خمسة أضعاف معظم الميكروغرين التجاري، لأننا نحصد صباح يوم التوصيل والسيقان الطريّة العصارية تحتفظ بالرطوبة بشكل رائع.

❄️

برّدها فوراً

ضع العلبة أو الكيس في درج الخضار لحظة وصولها. براعم البازلاء أنسجة حية، كل ساعة في حرارة الغرفة تُقصّر مدة الصلاحية.

💨

أغلقها مع منديل ورقي

إذا نقلتها إلى وعاء آخر، ضع منديلاً ورقياً جافاً في الأسفل. يمتص الرطوبة الزائدة ويُبقي المحالق مقرمشة لمدة 5 أسابيع كاملة.

🌡️

احتفظ بها فوق درجة التجمّد

لا تجمّدها. بلورات الجليد تُمزّق جدران الخلايا وتدمّر القرمشة والحلاوة الطبيعية معاً. حرارة الثلاجة القياسية (38 إلى 40 فهرنهايت) مثالية.

انتبه: إذا بدأت محالق البراعم الجانبية بالالتفاف بإحكام، يكون النبات قد تجاوز مرحلة الطراوة. استخدم الباقي بسرعة، فهذه السيقان تصبح ليفية.

🟢📖
📖 GROW IT YOURSELF

Want to grow sweet pea at home?

We wrote a tray-tested blueprint specifically for sweet pea. Soak times, density, blackout, harvest cue, troubleshooting. The exact spec we run on our farm. Six years of trays we lost so you do not have to.

📥 Get my Sweet Pea eBook · $4.99 📚 Or the 5-Pack Combo · $19.99

الأسئلة الشائعة 🟢

ما طعم ميكروغرين Sweet Pea Shoots (بازلاء حلوة)؟

طعم براعم البازلاء مثل البازلاء الحلوة الطازجة من الحديقة مباشرة. حلاوة طبيعية وقرمشة مُرضية تجعلها المفضّلة لدى الأطفال والكبار.

كم نسبة البروتين في ميكروغرين براعم البازلاء؟

تحتوي براعم البازلاء على نحو 20% بروتين من الوزن الجاف، مما يجعلها من أغنى أنواع الميكروغرين بالبروتين. خيار ممتاز للأنظمة النباتية.

كم تستغرق زراعة ميكروغرين براعم البازلاء؟

ميكروغرين براعم البازلاء يستغرق من 14 إلى 21 يوماً من البذرة إلى الحصاد. ينمو أطول وأكثف من معظم أنواع الميكروغرين، أي حصص سخية وقت الحصاد.

ما العناصر الغذائية في ميكروغرين براعم البازلاء؟

براعم البازلاء تحتوي على فلافونويدات، فيتامينات A وB وC وE وK، الفولات، البيتائين، أحماض أوميغا-3 الدهنية، الكالسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور واليود والكبريت والبوتاسيوم والزنك والكولين والكلوروفيل والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

هل براعم البازلاء من microGREEN FX خالية من المبيدات؟

نعم. كل ميكروغرين microGREEN FX، بما فيها براعم البازلاء، يُزرع بدون مبيدات في جنوب شرق Pennsylvania. نستخدم تربة حية وممارسات زراعية مستدامة بصفر مواد كيميائية.

هل آكل براعم البازلاء بعد ظهور المحالق على البراعم الجانبية؟

لا. حين تظهر المحالق الملتوية على البراعم الجانبية، يكون نبات البازلاء قد تجاوز مرحلة الميكروغرين الطرية وتصبح السيقان ليفية يصعب هضمها. تناول براعم البازلاء الحلوة وهي ما زالت محالقها صغيرة وسيقانها طرية، أو احصدها قبل أن تسيطر المحالق للحفاظ على القوام الحلو والمقرمش. بحاجة إلى دفعة طازجة؟ اطلب عبر الإنترنت أو احصل على Grow Kit لإمداد لا ينقطع.

كم تدوم ميكروغرين براعم البازلاء في الثلاجة؟

براعم البازلاء من microGREEN FX تدوم من 3 إلى 5 أسابيع مبرّدة في وعاء محكم الإغلاق عند درجة حرارة 38 إلى 40 فهرنهايت. إحدى أطول مدد الصلاحية لأي ميكروغرين نزرعه. ثلاثة إلى خمسة أضعاف معظم الميكروغرين التجاري، لأننا نحصد صباح يوم التوصيل والسيقان الطريّة العصارية تحتفظ بالرطوبة بشكل رائع.

أين أشتري ميكروغرين براعم البازلاء الطازج بالقرب مني في جنوب شرق Pennsylvania؟

microGREEN FX يوصّل براعم البازلاء الطازجة مجاناً في جنوب شرق Pennsylvania، بما في ذلك مقاطعات Philadelphia وDelaware وBucks وChester وMontgomery. اطلب عبر الإنترنت، زرنا كل سبت في Upper Merion Farmers Market في King of Prussia، أو احصل على Grow Kit لتزرع بنفسك في المنزل.

ما الذي يتناسق مع ميكروغرين براعم البازلاء؟

تتناسق أفضل مع النكهات الطازجة المشرقة التي تواكب الحلاوة الطبيعية: الليمون والحمضيات، الثوم، النعناع، البازلاء الطازجة (أطباق البازلاء المضاعفة)، البارميزان والريكوتا، والأعشاب الطرية مثل الشبت والطرخون. تذبل بشكل رائع داخل المعكرونة الساخنة والقلي السريع والريزوتو في آخر لحظة من الطهي. تجنّب الأطعمة الثقيلة أو المرّة أو شديدة التتبيل التي تُغرق نكهة البازلاء الحلوة الرقيقة.

هل يستخدم الطهاة ميكروغرين براعم البازلاء في أطباق المطاعم؟

نعم. الطهاة المحترفون يستخدمون براعم البازلاء كلمسة نهائية ذابلة لمعكرونة الربيع والريزوتو والقلي السريع، وكرفعة قوامية طويلة فوق البروتينات المقدّمة (لحم الضأن، السمك، الإسكالوب)، وكقاعدة خضراء لبيستو براعم البازلاء للتارتين والتورتيلوني، وكزينة للكرودو أو الكارباتشو تمنح حلاوة نباتية. الارتفاع البصري والمحالق والحلاوة الطبيعية تجعلها من أكثر أنواع الميكروغرين تنوّعاً في مطابخ قوائم التذوّق.

أفضل قيمة في الميكروغرين 🟢

فقط $2 للأونصة من براعم البازلاء الطازجة وبدون مبيدات. حلوة، مقرمشة، 20% بروتين. تُزرع في جنوب شرق Pennsylvania وتصل طازجة إلى بابك.

إلى متى ستقبل بخضراوات السوبرماركت التي قُطفت قبل أيام؟

🌱 ابدأ اشتراكك 📦 احصل على Grow Kit

قد يعجبك أيضاً 🌱

🌻

Sunflower (دوار الشمس)

$2.50/أونصة

 🥦

Broccoli (بروكلي)

$3/أونصة

 🌽

Sweet Corn (ذرة حلوة)

$3/أونصة