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Beet माइक्रोग्रीन्स

$3 / oz

मिट्टी जैसे, मीठे, चमकदार रूबी-लाल तनों के साथ। वह माइक्रोग्रीन जो हर प्लेट को ऐसा दिखाता है जैसे शेफ ने बनाई हो।

क्या यह जानने में कुछ मिनट लगाना उचित होगा कि शीर्ष शेफ गार्निश को ऐसी चीज़ से क्यों बदल रहे हैं जो वास्तव में आपके शरीर को पोषण देती है?

दक्षिण-पूर्व पेन्सिल्वेनिया में microGREEN FX से ताजे कीटनाशक-मुक्त Beet माइक्रोग्रीन्स

Beet माइक्रोग्रीन्स क्यों? 🟣

अधिकांश लोग चुकंदर के बारे में यही गलत समझते हैं। वे सोचते हैं कि आपको इसे एक घंटे भूनना होगा, छीलना होगा, हाथ धब्बेदार करने होंगे और सबसे अच्छे की उम्मीद करनी होगी। Beet माइक्रोग्रीन्स आपको सभी लाभ ऐसे रूप में देते हैं जिसे आप अभी खा सकते हैं, बिना पकाए।

रूबी-लाल तने betalains से भरे हुए हैं, वही सूजन-रोधी पिगमेंट जो चुकंदर को प्रदर्शन पोषण में एक मुख्य आधार बनाते हैं। ऑक्सीजन परिवहन के लिए आयरन, कोशिकीय मरम्मत के लिए फोलेट और स्वस्थ रक्त प्रवाह का समर्थन करने वाले प्राकृतिक नाइट्रेट जोड़ें, और आपके पास एक माइक्रोग्रीन है जो गंभीर काम करता है।

लेकिन असली कारण जिससे शेफ इन्हें पसंद करते हैं? वे हर प्लेट को एक कलाकृति की तरह दिखाते हैं। वह गहरा मैजेंटा रंग एक साधारण सलाद को कुछ ऐसा बना देता है जिसे लोग खाने से पहले फोटो खींचते हैं।

पोषण मुख्य बातें 💪

  • ✓ आयरन ऑक्सीजन परिवहन और ऊर्जा के लिए
  • ✓ फोलेट कोशिकीय मरम्मत और DNA संश्लेषण के लिए
  • ✓ मैंगनीज हड्डियों के स्वास्थ्य और मेटाबॉलिज्म के लिए
  • ✓ नाइट्रेट स्वस्थ रक्त प्रवाह और परिसंचरण के लिए
  • ✓ betalains सूजन-रोधी सहायता और डिटॉक्सिफिकेशन के लिए

🌱 कटाई तक के दिन: 12-15 दिन

Beet माइक्रोग्रीन्स का उपयोग कैसे करें 🍽️

🥗

सलाद, रंग का तड़का

किसी भी सलाद में रूबी-लाल तने डालें ताकि तुरंत दृश्य नाटक और मिट्टी जैसी मिठास मिले।

🥣

स्मूदी बाउल

रंग विरोधाभास और आयरन की बूस्ट के लिए acai या बेरी बाउल पर Beet माइक्रोग्रीन्स डालें।

🍽️

प्लेटिंग गार्निश

किसी भी डिश पर रेस्टोरेंट-गुणवत्ता की प्रस्तुति। तने सुंदर दिखते हैं।

🧃

जूस

केंद्रित नाइट्रेट और betalains के लिए जूस बनाएँ। शुद्ध चुकंदर शक्ति का एक शॉट।

पेयरिंग गाइड

Beet माइक्रोग्रीन्स किसके साथ अच्छे लगते हैं

Beet माइक्रोग्रीन्स का मिट्टी-मीठा स्वाद और रूबी-लाल रंग दो चीज़ों के लिए बनाया गया था: मलाईदार पनीर और उज्ज्वल अम्ल। उन पर भरोसा करें, और गुलाबी रंग वाले प्रोटीन के साथ रंग को सजाएँ।

🧀

बकरी पनीर और फेटा

क्लासिक beet-पनीर कॉम्बो, नमकीन मलाईदार फ्रेम

🍊

सिट्रस और संतरा

उज्ज्वल अम्ल मिट्टी जैसी मिठास को उठाता है

🌰

अखरोट और हेज़लनट

कोमल माइक्रोग्रीन्स के विपरीत भुना हुआ कुरकुरापन

🐟

सैल्मन

रेस्टोरेंट प्लेट के लिए गुलाबी पर रूबी रंग सजाना

🍯

बाल्समिक और शहद

विनेग्रेट के लिए मीठा-अम्लीय फिनिशर

🥕

रोस्टेड जड़ सब्जियाँ

मिट्टी जैसा तार, शरद और सर्दी की प्लेट

रेसिपी

3 रूबी-लाल रेसिपी जो आप आज रात बना सकते हैं

10 मिनट के रंगीन सलाद से लेकर डिनर-पार्टी सैल्मन प्लेट तक। वही betalain पिगमेंट, इस सप्ताह मेज पर रूबी रखने के तीन तरीके।

10 मिनट सलाद

Beet और बकरी पनीर सलाद 🥗

Beet माइक्रोग्रीन्स पर रंगीन सलाद, बकरी पनीर, अखरोट, सिट्रस और शहद विनेग्रेट के साथ। रूबी-लाल तने इसे घर के कुक की लागत में मिशेलिन जैसा दिखाते हैं।

सामग्री

  • 3 oz ताजे Beet माइक्रोग्रीन्स
  • 2 oz बकरी पनीर, क्रंबल किया हुआ
  • 1/4 कप भुने हुए अखरोट
  • 1 संतरा, सेगमेंट किया हुआ (या 1/4 कप क्रैनबेरी)
  • ड्रेसिंग: जैतून का तेल, संतरे का रस, शहद, डिजॉन, नमक
  • फ्लेकी नमक, काली मिर्च

विधि

  1. छोटे कटोरे में ड्रेसिंग फेंटें।
  2. 2 चौड़े कटोरों में बेस के रूप में माइक्रोग्रीन्स को ढेर करें, तने सीधे।
  3. बकरी पनीर, अखरोट, संतरे के सेगमेंट छिड़कें।
  4. ड्रेसिंग छिड़कें, फ्लेकी नमक और काली मिर्च से समाप्त करें। तुरंत परोसें।
5 मिनट नाश्ता

पिंक पावर स्मूदी बाउल 🥣

Beet माइक्रोग्रीन्स, जमे हुए बेरी, ग्रीक योगर्ट के साथ जीवंत गुलाबी नाश्ता बाउल। betalains बाउल को जीवंत मैजेंटा बना देते हैं, आयरन और फोलेट एक असली सुबह को ऊर्जा देते हैं।

सामग्री

  • 2 oz ताजे Beet माइक्रोग्रीन्स
  • 1 कप जमी हुई मिश्रित बेरी
  • 1 जमा हुआ केला
  • 1/2 कप ग्रीक योगर्ट
  • 1/2 कप बादाम दूध
  • 1 बड़ा चम्मच बादाम बटर, 1 चम्मच शहद
  • टॉपिंग: ग्रेनोला, केला, बेरी, हेम्प बीज

विधि

  1. पहले तरल, फिर योगर्ट और बादाम बटर।
  2. जमे हुए बेरी, केला, शहद डालें। जमी हुई सामग्री इसे गाढ़ा रखती है।
  3. पूरे 2 oz माइक्रोग्रीन्स से ढकें, न काटें। 60 सेकंड के लिए तेज ब्लेंड करें।
  4. बाउल में डालें। टॉपिंग व्यवस्थित करें, ताजे माइक्रोग्रीन्स से सजाएँ।
45 मिनट शेफ

रोस्टेड Beet और सैल्मन प्लेट 🐟

डिनर-पार्टी प्लेट जहाँ रोस्टेड चुकंदर, सीयर्ड सैल्मन और ऊँचे Beet माइक्रोग्रीन्स मिशेलिन-स्टाइल संरचना में रूबी रंग को सजाते हैं।

सामग्री

  • 3 मध्यम चुकंदर, छिले और क्वार्टर में कटे
  • 2 सैल्मन फ़िलेट (प्रत्येक 6 oz), छिलके सहित
  • 3 oz ताजे Beet माइक्रोग्रीन्स
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक ग्लेज़
  • 2 बड़े चम्मच बकरी पनीर या फेटा
  • 1 बड़ा चम्मच भुने हुए हेज़लनट
  • नींबू, नमक, काली मिर्च

विधि

  1. चुकंदर को 425 °F पर 30-35 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
  2. सैल्मन को छिलके की तरफ नीचे करके 4 मिनट सीयर करें, 2 मिनट और पलट कर।
  3. 2 प्लेट पर चुकंदर लगाएँ, सैल्मन बगल में।
  4. ऊँचे Beet माइक्रोग्रीन्स से सजाएँ, बाल्समिक छिड़कें, पनीर और मेवे बिखेरें, नींबू निचोड़ें।
शेफ और गंभीर रसोइयों के लिए

पेशेवर शेफ Beet माइक्रोग्रीन्स का उपयोग कैसे करते हैं

रूबी-लाल betalain तने, मिट्टी-मीठा स्वाद, कोमल पत्ते। Beet माइक्रोग्रीन्स वह दुर्लभ माइक्रोग्रीन हैं जो नाटकीय रंग और एक असली स्वाद तत्व प्रदान करते हैं। ब्रंच बोर्ड से प्लेटेड डिनर कोर्स तक उपयोगी।

🎨

मोनोक्रोमैटिक प्लेट पर रंग तत्व

क्रीम-रंगीन फूलगोभी प्यूरी, सफेद रिसोटो या बेज हम्मस प्लेट पर रूबी Beet माइक्रोग्रीन्स का एक छोटा ढेर, स्वाद बदले बिना दृश्य को तुरंत बढ़ाता है। मिट्टी जैसी मिठास नाजुक प्रोटीन से प्रतिस्पर्धा नहीं करती।

🐟

प्लेटेड सैल्मन और डक ब्रेस्ट गार्निश

गुलाबी सैल्मन या रोज़े डक ब्रेस्ट पर रूबी माइक्रोग्रीन्स फाइन डाइनिंग में सबसे फोटोजेनिक रंग संयोजनों में से एक बनाते हैं। गुलाबी से लाल रंगों का ढेर ग्राहक के काटने से पहले रेस्टोरेंट के रूप में पढ़ा जाता है।

🥣

चिल्ड समर सूप टॉपर

vichyssoise, चुकंदर gazpacho, खीरा योगर्ट या तरबूज सूप पर जीवंत रूबी ताज। रंग ताजगी का संकेत देता है और मिट्टी जैसा स्वाद ठंडी अम्लता को संतुलित करता है। पास पर प्लेट करें, माइक्रोग्रीन्स अंत में जाते हैं।

🥗

बकरी पनीर और अखरोट प्लेट के लिए सलाद बेस

क्लासिक beet-बकरी पनीर-अखरोट संयोजन, रोस्टेड चुकंदर स्लाइस के बजाय माइक्रोग्रीन्स के साथ फिर से बनाया गया। तेज तैयारी, अधिक दृश्य ऊँचाई और वही स्वाद प्रोफाइल। शरद-सर्दी मेनू के लिए एक हस्ताक्षर सलाद।

बीज से आपकी मेज तक 🌱

🌰

दिन 1. भिगोए और लगाए

Beet बीज 4-8 घंटे भिगोए, फिर 7-10 lbs वज़न के साथ जीवित मिट्टी में लगाए। damping off रोकने के लिए केवल नीचे से पानी।

🌿

दिन 5-7. प्रकाश शुरू

डोम हटाया जाता है और प्रकाश एक्सपोजर शुरू होता है। रूबी-लाल तने उभरने पर betalain पिगमेंट तीव्र होते हैं।

✂️

दिन 12-15. ताजी कटाई

2 इंच लंबे होने और सच्ची पत्तियाँ दिखने पर काटे जाते हैं। अधिकतम जीवंतता के लिए उसी दिन डिलीवर।

शेल्फ लाइफ और भंडारण

Beet माइक्रोग्रीन्स कितने समय तक चलते हैं?

2 से 3 सप्ताह रेफ्रिजरेटेड 38 से 40 °F पर सीलबंद कंटेनर में। अधिकांश रिटेल माइक्रोग्रीन्स से तीन गुना अधिक, क्योंकि हम डिलीवरी की सुबह कटाई करते हैं। चरम रूबी-लाल betalain रंग के लिए पहले 10 दिनों में उपयोग करें।

❄️

तुरंत रेफ्रिजरेट करें

आते ही क्लैमशेल या बैग को क्रिस्पर ड्रॉअर में रखें। betalains ठंडे तापमान पर सबसे अच्छे टिकते हैं।

💨

पेपर तौलिए के साथ सील करें

स्थानांतरित करते समय नीचे सूखा पेपर तौलिया रखें। अतिरिक्त नमी सोखता है और पत्तों को पूरे 3 सप्ताह कुरकुरा रखता है।

🌡️

फ्रीजिंग से ऊपर रखें

फ्रीज न करें। बर्फ के क्रिस्टल कोशिका दीवारों को तोड़ते हैं और betalain पिगमेंट रिसते हैं, पत्ते सुस्त भूरे हो जाते हैं। मानक फ्रिज तापमान आदर्श है।

सूचना, Beet माइक्रोग्रीन्स दाग छोड़ते हैं। कटिंग बोर्ड, हाथ और सफेद शर्ट। काटना शुरू करने से पहले जानना अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 🟣

Beet माइक्रोग्रीन्स का स्वाद कैसा होता है?

Beet माइक्रोग्रीन्स का स्वाद मिट्टी जैसा, मीठा होता है जिसमें चमकदार रूबी-लाल तने होते हैं। ये पके चुकंदर के अधिक हल्के, परिष्कृत संस्करण की तरह स्वाद देते हैं।

Beet माइक्रोग्रीन्स में कौन से पोषक तत्व हैं?

Beet माइक्रोग्रीन्स आयरन, फोलेट, मैंगनीज, स्वस्थ रक्त प्रवाह के लिए नाइट्रेट और betalains से भरपूर हैं, जो चुकंदर के लिए अनोखे शक्तिशाली सूजन-रोधी यौगिक हैं।

Beet माइक्रोग्रीन्स का उपयोग कैसे करें?

ये सलाद में रंग जोड़ने, स्मूदी बाउल में मिश्रण करने, प्लेटिंग गार्निश के रूप में उपयोग करने या केंद्रित पोषक तत्वों के लिए जूस बनाने में बेहतरीन हैं।

Beet माइक्रोग्रीन्स उगाने में कितना समय लगता है?

Beet माइक्रोग्रीन्स बीज से कटाई तक 12 से 15 दिन लेते हैं।

Beet माइक्रोग्रीन्स लाल क्यों होते हैं?

गहरा रूबी-लाल रंग betalains से आता है, वही पिगमेंट यौगिक जो पके चुकंदर में पाए जाते हैं। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो सूजन से लड़ते हैं और जिगर के डिटॉक्सिफिकेशन में सहायक हैं।

Beet माइक्रोग्रीन्स फ्रिज में कितने समय तक चलते हैं?

microGREEN FX के Beet माइक्रोग्रीन्स 38 से 40 °F पर सीलबंद कंटेनर में 2 से 3 सप्ताह रेफ्रिजरेटेड चलते हैं। चरम रूबी-लाल betalain रंग के लिए पहले 10 दिनों में उपयोग करें।

दक्षिण-पूर्व पेन्सिल्वेनिया में मेरे पास ताजे Beet माइक्रोग्रीन्स कहाँ से खरीदूँ?

microGREEN FX Philadelphia, Delaware, Bucks, Chester और Montgomery काउंटी सहित दक्षिण-पूर्व पेन्सिल्वेनिया भर में ताजे Beet माइक्रोग्रीन्स मुफ्त डिलीवर करता है। ऑनलाइन ऑर्डर करें, हर शनिवार King of Prussia में Upper Merion Farmers Market पर हमें खोजें, या घर पर खुद उगाने के लिए ग्रो किट लें।

Beet माइक्रोग्रीन्स किसके साथ अच्छे लगते हैं?

सबसे अच्छे जोड़े बकरी पनीर और फेटा (क्लासिक मलाईदार फ्रेम), सिट्रस और संतरा (मिठास को उभारता है), अखरोट और हेज़लनट (बनावट विरोधाभास), स्मोक्ड या सीयर्ड सैल्मन (गुलाबी पर रूबी रंग), रोस्टेड जड़ सब्जियाँ (मिट्टी जैसा तार) और बाल्समिक सिरका (मीठा-अम्लीय फिनिशर)।

क्या शेफ रेस्टोरेंट डिश में Beet माइक्रोग्रीन्स का उपयोग कर सकते हैं?

हाँ। काम कर रहे शेफ इन्हें मोनोक्रोमैटिक प्लेट पर रंग तत्व के रूप में, रोस्टेड जड़-सब्जियों की प्लेट पर अंतिम ताज, बकरी पनीर और अखरोट सलाद के लिए सलाद बेस, सीयर्ड सैल्मन या डक ब्रेस्ट पर प्लेटिंग गार्निश और चिल्ड समर सूप पर जीवंत गुलाबी टॉपर के रूप में उपयोग करते हैं।

काम करने वाले रंग के लिए तैयार? 🟣

$3/oz ताजे, कीटनाशक-मुक्त Beet माइक्रोग्रीन्स। चमकदार रंग, गंभीर पोषण। दक्षिण-पूर्व पेन्सिल्वेनिया में उगाए गए।

अधिकांश लोग वही फीकी हरी सब्जियाँ खाते रहते हैं और सोचते हैं कि कुछ क्यों नहीं बदलता। जो परिणाम पाते हैं वे अलग चुनते हैं। यह आपका मौका है।

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