Broccoli (ब्रोकोली) माइक्रोग्रीन्स
$20 / 8oz डिलीवरी
$80/महीना साप्ताहिक · $40/महीना हर दूसरे हफ्ते
परिपक्व ब्रोकोली से 100 गुना अधिक sulforaphane। धरती का सबसे शोधित माइक्रोग्रीन। 35% प्रोटीन।
अगर आप पुरानी सूजन को प्राकृतिक रूप से पलट सकें, तो आपके स्वास्थ्य के लिए इसका क्या मतलब होगा?
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स क्यों? 🥦
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स पर किसी भी अन्य माइक्रोग्रीन की तुलना में अधिक वैज्ञानिक अध्ययन हुए हैं। कारण? Sulforaphane। पीयर-समीक्षित शोध में यह यौगिक शरीर की कैंसर कोशिकाओं के विरुद्ध प्राकृतिक रक्षा का समर्थन करता दिखा है, और पुरानी सूजन को पलटने में सहायक है।
सूखे वजन के अनुसार 35% प्रोटीन के साथ, ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स एक पोषण पावरहाउस हैं। इनमें विटामिन A, B, C, E, K, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कॉपर, पोटैशियम, ज़िंक, कैरोटीन, क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एक सर्विंग में यह सब देने वाले सप्लीमेंट के लिए आप कितना खर्च करेंगे?
स्वाद हल्का है, थोड़ा कड़वा, क्रूसिफेरस। परिपक्व ब्रोकोली से कहीं अधिक कोमल। अगर आप स्वास्थ्य कारणों से माइक्रोग्रीन्स खाते हैं, तो ब्रोकोली आपकी साप्ताहिक सूची में होनी चाहिए। बस इतना ही।
पोषण विशेषताएं 💪
- ✓ 100x Sulforaphane परिपक्व ब्रोकोली की तुलना में
- ✓ 35% प्रोटीन सूखे वजन के अनुसार
- ✓ विटामिन A, B, C, E, K संपूर्ण स्पेक्ट्रम
- ✓ कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, ज़िंक आवश्यक खनिज
- ✓ क्लोरोफिल और एंटीऑक्सीडेंट डिटॉक्स और मरम्मत के लिए
- ✓ पुरानी सूजन को पलटे शोध समर्थित
🌱 कटाई तक के दिन: 8-12 दिन
40 गुना अधिक Sulforaphane का असली मतलब क्या है
40x
परिपक्व ब्रोकोली की तुलना में Sulforaphane पूर्ववर्ती सघनता (Johns Hopkins, Talalay Lab शोध)
3-दिन
कच्चे ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स खाने के बाद प्लाज़्मा में Sulforaphane का डिटॉक्स आधा-जीवन
कच्चा
पकाने से myrosinase नष्ट हो जाता है। माइक्रोग्रीन्स दोनों यौगिकों को साथ देते हैं, ठंडा खाने पर।
परिपक्व ब्रोकोली स्वस्थ है। ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स श्रेणीबद्ध रूप से अधिक सघन हैं। कारण एक रासायनिक जोड़ी है जिसे पौधा अपनी सबसे प्रारंभिक वृद्धि अवस्था में सबसे अधिक रखता है: glucoraphanin, पूर्ववर्ती, और myrosinase, वह एंज़ाइम जो चबाने के दौरान इसे sulforaphane में बदलता है। जब तक ब्रोकोली सुपरमार्केट तक एक फूलगोभी के सिर के रूप में पहुंचती है, ये यौगिक काफी हद तक बिखर चुके होते हैं। दिन 10 पर काटे गए माइक्रोग्रीन में, सांद्रता परिपक्व पौधे की लगभग 40 गुना होती है।
सीधे शब्दों में यह क्यों मायने रखता है: sulforaphane प्रकाशित साहित्य में सबसे अधिक अध्ययन किया गया आहार-जनित कैंसर-रोकथाम यौगिक है, Johns Hopkins की खोज के बाद से 4,000 से अधिक पीयर-समीक्षित पेपर। यह शरीर के NRF2 मार्ग को सक्रिय करता है, एंटीऑक्सीडेंट और डिटॉक्सीफिकेशन एंज़ाइमों का प्रमुख नियामक, एक खुराक के बाद लगभग 72 घंटे तक। कच्चा खाया जाए, हफ्ते में दो से तीन बार, तो ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स वही सक्रिय यौगिक परिपक्व ब्रोकोली के एक अंश आयतन में देते हैं।
पेच यह है: पकी हुई ब्रोकोली myrosinase को नष्ट कर देती है। Sulforaphane सप्लीमेंट्स में यह शायद ही होता है। ताज़े कच्चे माइक्रोग्रीन्स सबसे विश्वसनीय वितरण माध्यम हैं। इन्हें साप्ताहिक पाएं →
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स का उपयोग कैसे करें 🍽️
सलाद में कच्चा
किसी भी सलाद में डालें, हल्के, पोषक तत्व-सघन बूस्ट के लिए, अन्य स्वादों पर हावी हुए बिना।
स्मूदी
फलों के साथ मिलाएं, हल्की कड़वाहट को छिपाते हुए अधिकतम sulforaphane पाएं।
सूप
गर्म सूप पर खाने से ठीक पहले डालें। गर्मी sulforaphane को सक्रिय करती है।
रैप और बाउल
अनाज वाले बाउल, रैप, या Buddha bowl में डालें, अतिरिक्त कुरकुरापन और पोषण के लिए।
बीज से आपकी मेज़ तक 🌱
दिन 1. ध्यान से बोया गया
प्रीमियम ब्रोकोली बीज हमारी अपनी MicroThrive Soil में बोए जाते हैं, माइक्रोग्रीन्स के लिए शून्य से बनाई गई एक petroleum-मुक्त जीवित मिश्रण। कोई रसायन नहीं, कोई कीटनाशक नहीं, कोई commodity coco-coir मिश्रण नहीं।
दिन 4-8. मज़बूती से बढ़ रहे
कोमल तने ऊपर की ओर बढ़ते हैं, cotyledons खुलते हैं। Sulforaphane सांद्रता अपने चरम स्तर पर पहुंचने लगती है।
दिन 8-12. ताज़ा कटाई
चरम sulforaphane सांद्रता पर काटे और उसी दिन डिलीवर किए गए। अधिकतम पोषण, अधिकतम ताज़गी।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 🥦
परिपक्व ब्रोकोली की तुलना में ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स में कितना sulforaphane होता है?
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स में परिपक्व ब्रोकोली से 100 गुना तक अधिक sulforaphane होता है। यह कैंसर से लड़ने वाला यौगिक माइक्रोग्रीन अवस्था के दौरान अपनी सबसे ऊंची सांद्रता पर होता है।
क्या ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स सूजन में मदद कर सकते हैं?
हां। शोध से पता चलता है कि ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स में मौजूद sulforaphane और एंटीऑक्सीडेंट पुरानी सूजन को पलटने में मदद कर सकते हैं। ये सूजन-रोधी लाभों के लिए सबसे अधिक अध्ययन किए गए माइक्रोग्रीन्स में से एक हैं।
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स में प्रोटीन की मात्रा क्या है?
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स में सूखे वजन के अनुसार लगभग 35% प्रोटीन होता है, जो उन्हें उपलब्ध सबसे अधिक प्रोटीन वाली माइक्रोग्रीन किस्मों में से एक बनाता है।
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स उगाने में कितना समय लगता है?
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स बीज से कटाई तक 8 से 12 दिन लेते हैं। ये सबसे तेज़ी से बढ़ने वाली किस्मों में से एक हैं।
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स का स्वाद कैसा होता है?
ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स का स्वाद हल्का होता है, थोड़ा कड़वा, क्रूसिफेरस। परिपक्व ब्रोकोली से कहीं ज़्यादा कोमल। ज़्यादातर लोग इन्हें कच्चा खाना या किसी भी व्यंजन में डालना आसान पाते हैं।
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