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Sweet Pea Shoots

$20 / 8oz डिलीवरी

$80/महीना साप्ताहिक · $40/महीना हर दूसरे हफ्ते

मीठे, कुरकुरे, और 20% प्रोटीन से भरपूर। ताज़े माइक्रोग्रीन्स में सबसे बेहतरीन मूल्य।

अगर आपको प्रोटीन से भरपूर सुपरफूड मिले जिसे आपका पूरा परिवार खाने में मज़ा ले, तो कैसा रहेगा?

microGREEN FX से ताज़े कीटनाशक मुक्त pea shoot माइक्रोग्रीन्स, SE Pennsylvania में

Pea Shoots क्यों? 🟢

Pea shoots का स्वाद बिल्कुल बगीचे से सीधे ली गई ताज़ी मीठी मटर जैसा है। इनमें संतोषजनक कुरकुरापन और प्राकृतिक मिठास है जो इन्हें बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा बनाती है। पहली बार आज़माने वाले ज़्यादातर लोग कहते हैं कि उन्हें अंदाज़ा नहीं था कि माइक्रोग्रीन्स इतने स्वादिष्ट हो सकते हैं।

सूखे वजन के अनुसार 20% प्रोटीन के साथ, pea shoots उन माइक्रोग्रीन्स में से हैं जिन्हें खाने पर सबसे अधिक प्रोटीन मिलता है। ये पौधे-आधारित आहार के लिए और अपने भोजन में अधिक संपूर्ण भोजन पोषण जोड़ने की चाह रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही हैं। क्या आप पाउडर या सप्लीमेंट पर निर्भर हुए बिना अपना दैनिक प्रोटीन बढ़ाने का तरीका ढूंढ रहे हैं?

Pea shoots ज़्यादातर माइक्रोग्रीन्स से लंबे और घने बढ़ते हैं, जिसका मतलब है उदार मात्रा। इसीलिए हम इन्हें सिर्फ $2 प्रति औंस पर दे सकते हैं। आपको अजेय कीमत पर प्रीमियम पोषण मिलता है। यही वह किस्म है जो पहली बार खरीदने वालों को साप्ताहिक सब्सक्राइबर्स में बदल देती है।

पोषण की मुख्य बातें 💪

  • ✓ 20% प्रोटीन सूखे वजन के अनुसार, अमीनो एसिड से भरपूर
  • ✓ Flavonoids और एंटीऑक्सीडेंट सूजन-रोधी लाभों के लिए
  • ✓ विटामिन A, B, C, E, K व्यापक स्पेक्ट्रम पोषण
  • ✓ Omega-3, फोलेट, Betaine, Choline मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य के लिए
  • ✓ कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, ज़िंक, पोटैशियम आवश्यक खनिज
  • ✓ क्लोरोफिल डिटॉक्स और रक्त स्वास्थ्य के लिए

🌱 कटाई तक के दिन: 14-21 दिन

लाभ & पोषण

Pea Shoots अपने वजन से ऊपर क्यों चलते हैं

7x

समान वजन की परिपक्व मटर की तुलना में विटामिन C सघनता

उच्च K1

विटामिन K1 रक्त-थक्का और हड्डी-घनत्व मार्गों का समर्थन करता है

मीठा

हम जो किस्म बेचते हैं उसमें सबसे बच्चों के अनुकूल। मिठास प्राकृतिक पादप शर्करा से, जोड़ी हुई नहीं।

Pea shoots उन घरों के लिए gateway माइक्रोग्रीन हैं जो सोचते हैं कि उन्हें हरी सब्ज़ियां पसंद नहीं। स्वाद प्राकृतिक रूप से मीठा है, बनावट कोमल है, और चमकीले हरे tendril की दृश्य अपील इसे नकचढ़े खाने वालों के लिए सबसे आसान किस्म बनाती है। हर बाज़ार सीज़न में हम परिवारों को सिर्फ इसी एक किस्म पर बच्चों को बदलते देखते हैं।

आसान स्वाद के नीचे असली पोषक सघनता बैठी है। Pea shoots परिपक्व मटर की लगभग 7 गुना विटामिन C, साथ ही विटामिन K1, फोलेट, और पादप-स्रोत आयरन की महत्वपूर्ण खुराक रखते हैं। ये branched-chain amino acids (BCAAs) के बेहतर पादप स्रोतों में से एक भी हैं, वही यौगिक जिनके इर्द-गिर्द प्रोटीन सप्लीमेंट मार्केटिंग ने एक पूरा वर्ग खड़ा कर दिया है।

इन्हें कच्चा खाएं। पकाने से विटामिन C नष्ट होता है, क्लोरोफिल भूरा होता है, और माइक्रोग्रीन से परेशान होने का कारण ही चला जाता है। मेज़ पर तैयार व्यंजन के ऊपर डालें। साप्ताहिक ट्रे में Pea Shoots →

Pea Shoots का उपयोग कैसे करें 🍽️

🥘

Stir-Fries

पकाने के बिल्कुल अंत में डालें। ये खूबसूरती से मुरझाते हैं और अपना मीठा स्वाद बनाए रखते हैं।

🥗

सलाद

सलाद बेस के रूप में या मिलाकर उपयोग करें। इनकी मिठास कड़वी हरी सब्ज़ियों को पूरी तरह संतुलित करती है।

🥪

सैंडविच

सैंडविच पर डालें, ताज़ा, मीठा कुरकुरापन जो हर बार लेट्यूस को मात देता है।

🍝

पास्ता

परोसने से ठीक पहले पास्ता व्यंजन में मोड़ें। नींबू और लहसुन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

PAIRING गाइड

Pea Shoot माइक्रोग्रीन्स किसके साथ अच्छे लगते हैं

मिठास ही मुख्य बात है। Pea shoots को चमकीले ताज़े स्वादों के साथ pair करें जो प्राकृतिक मटर मिठास से मेल खाते हैं, या क्रीमी वसा के साथ जो विटामिन K1 और फोलेट को ले जाते हैं। रसोई जो कहती है काम करता है, वह यहां है।

🍋

नींबू / साइट्रस

मीठे मटर स्वाद को निखारता है, विटामिन C बूस्ट

🧄

लहसुन और अदरक

Stir-fry की नींव, क्लासिक Cantonese pairing

🍝

पास्ता

बिल्कुल अंत में मुरझाएं, स्प्रिंग पास्ता अपग्रेड

🧀

Ricotta और Parmesan

क्रीमी पनीर फ्रेम, tartines और पास्ता

🌿

पुदीना और Dill

क्लासिक स्प्रिंग pairing, ताज़ी जड़ी-बूटियां हर तरफ़

🍳

अंडे

Omelets, frittatas, soft-poached। मीठा मिलता है गाढ़े से।

RECIPES

3 मीठी रेसिपी जो आप आज रात बना सकते हैं

एक स्प्रिंग पास्ता से लेकर chef-style tartine तक। वही मीठा मटर स्वाद, इस सप्ताह प्लेट पर 20% प्रोटीन डालने के तीन तरीके।

15 MIN DINNER

Spring Pea Shoot & Lemon Pasta 🍝

Pea shoots बिल्कुल अंत में गर्म पास्ता में मुरझाते हैं, अपना मीठा मटर स्वाद और कोमल बनावट बनाए रखते हुए। नींबू, लहसुन, parmesan तिकड़ी को पूरा करते हैं। एक मंगलवार-रात की स्प्रिंग tasting menu।

सामग्री

  • 8 oz सूखा पास्ता (linguine, fettuccine, shells)
  • 3 oz ताज़े pea shoots
  • 3 tbsp मक्खन, 2 tbsp olive oil
  • 3 cloves लहसुन, कटा हुआ
  • 1 tsp नींबू ज़ेस्ट, 2 tbsp नींबू रस
  • 1/2 cup parmesan, ख़त्म करने के लिए और
  • 1/2 cup सुरक्षित रखा पास्ता पानी

विधि

  1. पास्ता को al dente से 1 मिनट कम पकाएं। 1/2 cup पानी सुरक्षित रखें, छानें।
  2. मक्खन और olive oil पिघलाएं। लहसुन डालें, 1 मिनट, भूरा न करें।
  3. पास्ता और 1/4 cup पानी डालें। नींबू, रस, parmesan के साथ चमकदार होने तक हिलाएं।
  4. आंच बंद। सभी 3 oz pea shoots डालें। 20 sec हिलाएं, अवशिष्ट गर्मी इन्हें मुरझाती है। प्लेट करें, पनीर और नमक से ख़त्म करें।
8 MIN STIR-FRY

Garlic Ginger Pea Shoot Stir-Fry 🥘

एक Cantonese-शैली का stir-fry जहां pea shoots स्टार हैं, गार्निश नहीं। ऊंची आंच लहसुन और अदरक को blast करती है, pea shoots अंत में जाते हैं और बस मुरझाते हैं। सप्ताह की रातों में साइड डिश, सप्ताहांत में सब्जी कोर्स।

सामग्री

  • 4 oz ताज़े pea shoots
  • 1 tbsp न्यूट्रल तेल (avocado या peanut)
  • 4 cloves लहसुन, कटा हुआ
  • 1 tbsp अदरक, julienned
  • 1 tbsp Shaoxing wine (वैकल्पिक)
  • 1 tsp soy sauce, 1/2 tsp sesame oil
  • एक चुटकी चीनी, flaky नमक

विधि

  1. wok या skillet को सबसे ऊंची आंच पर धुआं निकलने तक गर्म करें। तेल डालें, घुमाएं।
  2. लहसुन और अदरक डालें, 20 sec, भूरा न करें।
  3. pea shoots एक साथ डालें। आक्रामक रूप से 30-45 sec हिलाएं, तने कुरकुरे रहें।
  4. wine, soy, चीनी छिड़कें। 10 sec हिलाएं। आंच बंद, sesame बूंदाबांदी, नमक से ख़त्म। अभी खाएं।
10 MIN CHEF

Chef-Style Pea Shoot Pesto Tartine 🥖

tulsi की जगह pea shoots से बना रेस्टोरेंट-ग्रेड हरा pesto, ग्रिल किए हुए sourdough पर मोटा फैलाया। Pea shoots एक मीठा वनस्पति नोट लाते हैं जो tulsi संस्करण नहीं ला सकता। बचा हुआ pesto पास्ता, अंडे, या ग्रिल मछली पर इस्तेमाल करें।

सामग्री

  • 3 oz ताज़े pea shoots
  • 1/2 cup ताज़ी tulsi
  • 1/3 cup toasted pine nuts या अखरोट
  • 2 cloves लहसुन, कुचला हुआ
  • 1/2 cup olive oil
  • 1/3 cup parmesan, 1 tsp नींबू ज़ेस्ट, 2 tbsp रस
  • 4 मोटे स्लाइस sourdough, ग्रिल किए हुए
  • ख़त्म करने के लिए Ricotta या burrata

विधि

  1. pine nuts को सूखे पैन में 3-4 मिनट टोस्ट करें। पूरी तरह ठंडा करें।
  2. pea shoots, tulsi, लहसुन, nuts को processor में मोटा pulse करें।
  3. olive oil की धार डालें। पनीर, ज़ेस्ट, रस, नमक pulse करें। समायोजित करें।
  4. ग्रिल sourdough पर मोटा फैलाएं। ricotta या burrata की डलोप। ताज़े pea shoots की उलझन, flaky नमक, तेल बूंदाबांदी। गर्म खाएं।
शेफ़ & गंभीर रसोइयों के लिए

काम करने वाले शेफ़ Pea Shoot माइक्रोग्रीन्स का उपयोग कैसे करते हैं

मीठा मटर स्वाद, कोमल रसीले तने, curling tendrils, और एक मूल्य बिंदु जो इन्हें गार्निश के बजाय आधार सामग्री बनने देता है। Pea shoots स्प्रिंग tasting-menu के मेहनती कार्यकर्ता हैं।

🍝

Spring Pasta और Risotto के लिए Wilt-In Finisher

पकाने के बिल्कुल अंत में तैयार पास्ता या risotto में डाले गए pea shoots बस इतना मुरझाते हैं कि मीठा मटर स्वाद बनावट खोए बिना खिल जाए। रसोई प्रेप 5 सेकंड लगता है, परिणाम 20-मिनट के reduction जैसा पढ़ा जाता है।

🍽️

प्लेटेड प्रोटीन पर लंबी बनावट लिफ्ट

सेक हुए lamb, halibut, या scallops के ऊपर pea shoots का घोंसला दृश्य ऊंचाई जोड़ता है जिसका वादा माइक्रोग्रीन्स करते हैं लेकिन शायद ही पूरा करते हैं। Tendrils मुड़ते हैं और रोशनी पकड़ते हैं, तने खड़े रहते हैं। स्प्रिंग सीज़न मेनू अपनी अधिकांश plating इसी ट्रिक से लेते हैं।

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Pea Shoot Pesto बेस

Pesto में tulsi के आधे या पूरे हिस्से को pea shoots से बदलने पर एक चमकदार, मीठा हरा सॉस मिलता है जो पास्ता में अपना रंग बेहतर बनाए रखता है। Tortelloni filling बेस, tartine spread, या ग्रिल मछली के लिए सॉस के रूप में उपयोग करें। तेल के नीचे रेफ्रिजरेटेड 2 सप्ताह तक रहता है।

🥗

Crudo और Carpaccio गार्निश

Beef carpaccio, hamachi crudo, या scallop sashimi के ऊपर एक नाज़ुक छिड़काव कच्ची मछली या मांस से प्रतिस्पर्धा किए बिना वनस्पति मिठास जोड़ता है। साइट्रस, olive oil, flaky नमक, pea shoots। यही पूरी रचना है।

बीज से आपकी मेज़ तक 🌱

🌰

दिन 1. ध्यान से बोया गया

हम प्रीमियम मटर बीज भिगोते हैं और पोषक तत्व-समृद्ध जीवित मिट्टी में बोते हैं। कोई रसायन नहीं, कोई शॉर्टकट नहीं।

🌿

दिन 7-14. मज़बूती से बढ़ रहे

Pea shoots मोटे, रसीले तनों और curling tendrils के साथ ऊंचे बढ़ते हैं। प्राकृतिक प्रकाश और दैनिक ध्यान इन्हें फलने-फूलने रखते हैं।

✂️

दिन 14-21. ताज़ा कटाई

ऑर्डर पर काटे और उसी दिन डिलीवर। आपको सबसे ताज़े pea shoots मिलते हैं, अभी भी जीवन और स्वाद से भरपूर।

शेल्फ लाइफ & भंडारण

Pea Shoot माइक्रोग्रीन्स कितने समय तक टिकते हैं?

रेफ्रिजरेटेड 3 से 5 सप्ताह 38 से 40 °F पर सीलबंद कंटेनर में। हम जो भी माइक्रोग्रीन उगाते हैं उनमें सबसे लंबी शेल्फ लाइफ में से एक। ज़्यादातर retail माइक्रोग्रीन्स से तीन से पांच गुना अधिक, क्योंकि हम डिलीवरी की सुबह कटाई करते हैं और कोमल रसीले तने नमी को खूबसूरती से बनाए रखते हैं।

❄️

तुरंत रेफ्रिजरेट करें

पहुंचते ही clamshell या बैग को crisper drawer में रखें। Pea shoots जीवित ऊतक हैं, कमरे के तापमान पर हर घंटा शेल्फ लाइफ कम करता है।

💨

पेपर तौलिये के साथ सील करें

अगर आप उन्हें किसी अलग कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, तो नीचे एक सूखा पेपर तौलिया रखें। यह अतिरिक्त नमी सोखता है और पूरे 5 सप्ताह तक tendrils को कुरकुरा रखता है।

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उन्हें जमने से ऊपर रखें

फ्रीज़ न करें। बर्फ के क्रिस्टल कोशिका दीवारों को तोड़ते हैं और कुरकुरापन तथा प्राकृतिक मिठास दोनों नष्ट करते हैं। मानक फ्रिज तापमान (38 से 40 °F) आदर्श है।

सावधान: अगर side shoots पर tendrils कसकर मुड़ने लगें, तो पौधा कोमल से आगे परिपक्व हो गया है। बाकी जल्दी इस्तेमाल करें, वे तने रेशेदार हो जाते हैं।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 🟢

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स का स्वाद कैसा होता है?

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स का स्वाद बगीचे से सीधे ली गई ताज़ी मीठी मटर जैसा है। इनमें प्राकृतिक मिठास और संतोषजनक कुरकुरापन है जो इन्हें बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा बनाता है।

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स में कितना प्रोटीन होता है?

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स में सूखे वजन के अनुसार लगभग 20% प्रोटीन होता है, जो उन्हें उपलब्ध सबसे अधिक प्रोटीन-समृद्ध माइक्रोग्रीन्स में से एक बनाता है। ये पौधे-आधारित आहार के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स उगाने में कितना समय लगता है?

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स बीज से कटाई तक 14 से 21 दिन लेते हैं। ये ज़्यादातर माइक्रोग्रीन्स से लंबे और घने बढ़ते हैं, जिसका मतलब है कटाई के समय उदार मात्रा।

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स में कौन से पोषक तत्व हैं?

Pea shoots में flavonoids, विटामिन A, B, C, E, K, फोलेट, betaine, Omega-3 fatty acids, कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज़, कॉपर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयोडीन, सल्फर, पोटैशियम, ज़िंक, choline, क्लोरोफिल, अमीनो एसिड, और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

क्या microGREEN FX के pea shoots कीटनाशक मुक्त हैं?

हां। Pea shoots सहित सभी microGREEN FX माइक्रोग्रीन्स SE Pennsylvania में कीटनाशक मुक्त उगाए जाते हैं। हम जीवित मिट्टी और टिकाऊ खेती प्रथाओं का उपयोग करते हैं, शून्य रसायनों के साथ।

क्या मुझे side shoots पर tendrils आने के बाद pea shoots खाने चाहिए?

नहीं। एक बार side shoots पर curling tendrils विकसित हो जाएं, तो मटर का पौधा कोमल माइक्रोग्रीन अवस्था से आगे बढ़ चुका है, और तने रेशेदार और पचाने में मुश्किल हो जाते हैं। अपने Sweet Pea Shoots को tendrils छोटे और तने कोमल होते हुए ही खाएं, या उस मीठी, कुरकुरी बनावट को बनाए रखने के लिए tendrils के हावी होने से पहले काटें। ताज़ा बैच चाहिए? ऑनलाइन ऑर्डर करें या निरंतर आपूर्ति के लिए grow kit लें।

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स फ्रिज में कितने समय तक टिकते हैं?

microGREEN FX के pea shoots 38 से 40 °F पर सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटेड 3 से 5 सप्ताह तक टिकते हैं। हम जो भी माइक्रोग्रीन उगाते हैं उनमें सबसे लंबी शेल्फ लाइफ में से एक। ज़्यादातर retail माइक्रोग्रीन्स से तीन से पांच गुना अधिक, क्योंकि हम डिलीवरी की सुबह कटाई करते हैं और कोमल रसीले तने नमी को खूबसूरती से बनाए रखते हैं।

SE Pennsylvania में मेरे पास ताज़े pea shoot माइक्रोग्रीन्स कहां से खरीदूं?

microGREEN FX Southeast Pennsylvania में Philadelphia, Delaware, Bucks, Chester, और Montgomery counties सहित मुफ़्त में ताज़े pea shoots डिलीवर करता है। ऑनलाइन ऑर्डर करें, हर शनिवार King of Prussia में Upper Merion Farmers Market में हमें ढूंढें, या अपने घर पर खुद उगाने के लिए grow kit लें।

Pea shoot माइक्रोग्रीन्स किसके साथ अच्छे लगते हैं?

सबसे अच्छे चमकीले ताज़े स्वादों के साथ लगते हैं जो प्राकृतिक मिठास से मेल खाते हैं: नींबू और साइट्रस, लहसुन, पुदीना, ताज़ी मटर (डबल-मटर व्यंजन), parmesan और ricotta, और कोमल जड़ी-बूटियां जैसे dill और tarragon। ये पकाने के बिल्कुल अंत में गर्म पास्ता, stir-fries, और risottos में खूबसूरती से मुरझाते हैं। भारी, कड़वे, या तेज़ मसालेदार खाद्य पदार्थों से बचें जो नाज़ुक मीठे मटर स्वाद को डुबो देते हैं।

क्या शेफ़ रेस्टोरेंट व्यंजनों में pea shoot माइक्रोग्रीन्स का उपयोग कर सकते हैं?

हां। काम करने वाले शेफ़ pea shoots का उपयोग spring pastas, risottos, और stir-fries के लिए wilt-in finisher के रूप में करते हैं, प्लेट किए गए प्रोटीन (lamb, मछली, scallops) पर लंबी बनावट लिफ्ट के रूप में, tartines और tortelloni के लिए pea-shoot pesto के हरे बेस के रूप में, और crudo या carpaccio garnish के रूप में जो वनस्पति मिठास देता है। दृश्य ऊंचाई, tendrils, और प्राकृतिक मिठास इन्हें tasting-menu रसोई के लिए सबसे बहुमुखी माइक्रोग्रीन्स में से एक बनाती है।

माइक्रोग्रीन्स में सबसे बेहतरीन मूल्य 🟢

सिर्फ $2/oz ताज़े, कीटनाशक मुक्त pea shoots के लिए। मीठे, कुरकुरे, 20% प्रोटीन। SE Pennsylvania में उगाए और आपके दरवाज़े पर ताज़ा डिलीवर।

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