好菜与令人难忘的菜之间的区别
上一次有装饰让顾客拿出手机拍您的菜是什么时候？上一次有配菜让人问"这是什么？我还想要更多"是什么时候？
当您不再使用仓库里的装饰性蔬菜，转而使用当天早晨采收的鲜活微型蔬菜时，就会发生这种转变。
厨师的优势
微型蔬菜不仅仅是装饰，更是一种策略。合适的微型蔬菜配上合适的菜肴，能改变顾客对您食物的体验——以及他们愿意为此支付的价格。
提升您的摆盘
白色餐盘上一撮石榴红苋菜微型蔬菜，创造出令人过目不忘的视觉对比。萝卜微型蔬菜增添一抹色彩和辛辣口感，将简单的蛋白质变成精致的料理。
当食客拍摄您的食物时，他们在免费为您的餐厅做推广。每次分享、每条动态、每个标签——这就是从盘中美感开始的口碑传播。
提升风味层次
罗勒微型蔬菜带来浓郁的香气，却不会盖过菜肴本身。香菜微型蔬菜以精致的形式呈现纯净的香菜风味。向日葵微型蔬菜增添坚果般的脆感，可在任何沙拉中替代面包丁。
这些不是装饰品，而是风味工具。把微型蔬菜当作食材而非附加品的厨师，才能做出让人回头的菜。
提升感知价值
这是大多数厨师还没算过的账。在一道 $28 的主菜上放大约 $0.50 的微型蔬菜，可以将这道菜的感知价值提升 $8 到 $12。盘面看起来更精致，风味更有意图感，价格也更合理。
这不是意见，而是当一道菜从"不错"变成"我必须告诉别人这家店"时所发生的事。
为您的菜单准备27个品种
按风味特征分类，帮助您为合适的菜肴匹配合适的微型蔬菜。每个品种都是无石油化工、无农药、按订单种植的。
温和甘甜
细腻、百搭、老少皆宜
- 向日葵 - 坚果脆感。沙拉、三明治、谷物碗。
- 豌豆苗 - 甘甜清新。海鲜、春季菜肴、清淡意面。
- 玉米 - 甘甜温和。玉米饼、浓汤、西南风味菜。
- 哈密瓜 - 果香甜蜜。甜品、鸡尾酒装饰、奶酪拼盘。
辛辣刺激
强劲口感，搭配浓郁蛋白质
- 萝卜 - 辛辣热感。牛排、汉堡、玉米饼、拉面。
- 芝麻菜 - 锐利口感。披萨、薄饼、熟食拼盘。
- 芥菜 - 类似芥末的冲劲。寿司、亚洲菜、烟熏鱼。
- 水芹 - 清爽辛辣。鸡蛋、汤品、小食。
泥土坚果味
醇厚风味，营养丰富
- 西兰花 - 温和泥土味。万用——几乎适合所有菜品。
- 羽衣甘蓝 - 深沉泥土味。谷物碗、奶昔、丰盛菜肴。
- 甜菜 - 泥土甘甜。烤制菜肴、沙拉、山羊奶酪搭配。
- 荞麦 - 微酸坚果味。乡村风格、田园菜肴。
独特大胆
招牌风味，引发话题
- 香菜 - 经典香菜味。拉丁、泰式、印度、地中海。
- 罗勒 - 甜美芳香。意式、泰式、卡普雷塞、鸡尾酒。
- 石榴红苋菜 - 温和风味，惊艳洋红色。为任何盘子增添亮点。
- 胡芦巴 - 枫糖般的香气。印度、中东、早午餐。
这还不是完整的列表。我们种植27个品种，可以根据您的季节性菜单进行轮换。查看所有品种。
为什么厨师选择 microGREEN FX
您有很多选择。以下是那些转投我们的厨师再也不会换回去的原因。
当日采收
您的微型蔬菜不会堆放在经销商的仓库里。它们在我们送到您厨房的那个早上还在农场生长。这种新鲜度是任何大型经销商都无法匹敌的。
3-6周保质期
当微型蔬菜能保存数周而不是数天时，您扔掉的更少，订购更有信心，备餐更提前。这意味着每周实实在在地节省食材成本。
稳定供应
我们在受控环境中全年种植。没有季节性断档，没有意外短缺。因为我们的供应始终稳定，所以您的菜单也始终稳定。
定制品种轮换
为秋季更换菜单？冬天需要更多萝卜，春天需要更多豌豆苗？告诉我们。当您的菜单变化时，我们调整轮换。没有合同锁定您不需要的品种。
免费配送
我们直接送到宾夕法尼亚州东南部您的厨房门口。无配送费。无中间商。从农场到您的备餐台，最短路径。
可持续发展故事
无塑料可生物降解容器。无石油化工产品。无农药。PA Preferred 认证。如果您的品牌代表可持续发展，您的供应商也应如此。我们为您提供一个真实的故事与宾客分享。
重要的数据
微型蔬菜不是一笔支出，而是您菜单上回报率最高的升级之一。
每盘成本
根据品种和份量，平均微型蔬菜装饰成本
感知价值提升
适当的微型蔬菜装饰能让一道菜多值多少
保质期
相比经销商的3-10天。更少浪费，实际使用成本更低。
营养密度
每盎司营养含量高达成熟蔬菜的40倍
快速投资回报示例
一家每晚服务150位客人的餐厅，在60%的主菜上添加微型蔬菜装饰。即90道菜，每盘 $0.50 —— 每晚微型蔬菜成本 $45。如果这些菜品感觉高档了 $10，而您仅从实际定价或回头客中获取其中的30%，回报就已经远超成本。微型蔬菜带来的回报是成本的数倍。
"我们不为每一家询问的餐厅供货。我们只为那些真正在意盘中之物的餐厅供货。"
我们有意保持合作伙伴名单精简，以确保每位厨师都能获得稳定的供应、个性化的关注和该地区最新鲜的微型蔬菜。如果您认真对待品质，我们想听到您的声音。
申请批发餐厅账户
告诉我们关于您的餐厅和您使用微型蔬菜的经验。我们会亲自审核每份申请，并在24小时内回复品种推荐和报价。
大约需要2分钟。唯一的必填项是您的姓名、电话、邮箱和经验水平。其他信息将帮助我们更好地为您服务。
