30 मिनट फ्लैटब्रेड
Methi Paratha 🫓
पारंपरिक भारतीय फ्लैटब्रेड जो कटी हुई मेथी माइक्रोग्रीन्स को साबुत-गेहूं के आटे में मिलाती है। पराठे पकते समय methi की सुगंध रसोई में भर जाती है।
सामग्री
- 2 कप साबुत गेहूं atta आटा
- 2 oz ताज़ी मेथी माइक्रोग्रीन्स, कटी हुई
- 1/2 tsp प्रत्येक: हल्दी, जीरा, मिर्च
- 1/2 tsp ajwain (वैकल्पिक)
- 1 tsp नमक, 1 tbsp दही
- 3/4 से 1 कप गुनगुना पानी
- 2 tbsp ghee पकाने के लिए अतिरिक्त के साथ
विधि
- आटा, माइक्रोग्रीन्स, मसाले, नमक मिलाएं।
- दही और ghee डालें। नरम आटा बनने तक धीरे-धीरे पानी से गूंधें। 10 मिनट के लिए रखें।
- 6 गोले बनाएं। प्रत्येक को पतले 6 इंच के गोल आकार में बेलें।
- गरम तवे पर 1 मिनट प्रति साइड पकाएं, ghee लगाते हुए। गरम परोसें।
