Lacinato / Black Tuscan 羽衣甘蓝
$3 / 盎司
羽衣甘蓝之王，现以微型形态呈现。泥土味，营养密集，深度令人满足。
Dino Kale，也称为 Lacinato 或 Black Tuscan Kale，被认为是所有羽衣甘蓝品种中最美味、最柔嫩的。在微型蔬菜形态下，它在精致、易食用的包装中提供所有泥土味、微甜的羽衣甘蓝风味。您是否一直难以在饮食中摄入足够的绿叶蔬菜？
与可能坚韧且纤维状的成熟羽衣甘蓝不同，微型 dino kale 柔嫩温和。无需揉搓这些叶子。只需将它们加入任何菜肴并享用。这是为那些自认为不喜欢羽衣甘蓝的人准备的羽衣甘蓝。
微型版本每盎司比完全成熟的植物更温和、更甜、营养更密集。富含维生素A、C和K。只有最好的品种才能在我们的轮作中赢得一席之地。
🌱 收获天数：10-14 天
混入绿色奶昔中，享受温和的羽衣甘蓝风味和大量营养提升。
无需揉搓。这些柔嫩的微型叶子可直接生食。
拌入煎蛋卷或炒蛋。羽衣甘蓝与鸡蛋是经典搭配。
烘焙后添加，与融化的奶酪形成清新泥土味的对比。
维生素A和K是脂溶性的。将 Dino Kale 与奶油状脂肪搭配以吸收更多营养。泥土风味与明亮的酸和坚果相互交融。以下是厨房经验证有效的搭配。
柠檬
提亮泥土风味，增加维生素C
山羊奶酪
浓郁奶油酸味，经典羽衣甘蓝搭配
鸡蛋
蛋黄脂肪携带维生素K，经典搭配
苹果
奶昔和沙拉中的甜味对比
核桃和松子
青酱和沙拉的口感对比
牛油果
健康脂肪携带脂溶性维生素
从主厨风格青酱到适合儿童的奶昔。同样泥土甜味的 Dino Kale，本周三种方式将维生素K端上餐桌。
用嫩 Dino Kale 微型蔬菜代替纤维状成熟羽衣甘蓝制作的青酱。无需揉搓、焯水或去除苦味。在橄榄油下冰箱保存一周。
原料
方法
将 2 盎司 Dino Kale 微型蔬菜隐藏在苹果香蕉杏仁酱基底中。羽衣甘蓝的味道消失。一杯中包含维生素K、完整蛋白质和 9 克纤维。
原料
方法
周末早午餐 frittata，Dino Kale 微型蔬菜在烹饪最后阶段融入蛋液基底。山羊奶酪平衡了羽衣甘蓝的泥土风味。
原料
方法
柔嫩的茎、泥土甜味风味、深绿色，以及我们种植的所有绿色蔬菜中最高的维生素K密度。Dino Kale 微型蔬菜是少有的无需预煮的羽衣甘蓝。
在烹饪最后阶段将一把放入完成的意面或 risotto。柔嫩的茎在几秒钟内萎软，不会像成熟羽衣甘蓝那样变粘或纤维化。厨房准备只需 5 秒，效果如 20 分钟的炖煮。
在 Dino Kale 微型蔬菜上构建完整沙拉，无需预处理。茎能承受沙拉酱而不会像嫩菜一样在 10 分钟内萎软。5 分钟内做出餐厅品质的羽衣甘蓝沙拉。
用 Dino Kale 微型蔬菜替代青酱中一半的罗勒，可获得颜色更深的酱汁，含有维生素K和单凭罗勒无法获得的泥土风味。在橄榄油下冷藏可保存 2 周。
Frittata、shakshuka、煎蛋卷、炒蛋、早餐塔可。柔嫩的茎意味着无需预煮，只需在最后拌入，余温将其完美萎软。维生素K加上来自蛋黄的脂溶性维生素A。
优质 Lacinato 羽衣甘蓝种子播种在富含营养的活性土壤中。从第一天起无农药。
深绿色叶子出现，积累浓缩的维生素A、C和K水平。
按订单切割，当日送达。最佳柔嫩度，最佳风味。
冷藏 2 至 3 周，密封容器中 38 至 40 °F。比大多数零售微型蔬菜长三倍，因为我们在送货当天早晨收获，而且密集的叶片结构保留水分。
收到后立即将贝壳盒或袋子放入冰箱保鲜抽屉。室温下每小时会缩短保质期。
如果您将它们转移到不同的容器，请在下面铺一张干纸巾。它会吸走多余的水分并使叶子在整整 3 周内保持脆嫩。
请勿冷冻。冰晶会破裂细胞壁并破坏柔嫩的质地。标准冰箱温度（38 至 40 °F）最理想。
第 10 天左右将新鲜批次搅拌成青酱，将维生素K和叶绿素延伸到再保存一周的酱汁中。
Dino Kale，也称为 Lacinato 或 Black Tuscan Kale，被认为是所有羽衣甘蓝品种中最美味、最柔嫩的。在微型蔬菜形态下，它在精致、易食用的包装中提供泥土味、微甜的羽衣甘蓝风味。
dino kale 微型蔬菜柔嫩、温和，带有泥土味、微甜的风味。与可能坚韧且纤维状的成熟羽衣甘蓝不同，微型 dino kale 无需揉搓，可生食。
dino kale 微型蔬菜富含维生素A（有益视力和皮肤）、维生素C（增强免疫力），以及极高浓度的维生素K（有益骨骼健康）。它们还含有钙和铁。
dino kale 微型蔬菜从播种到收获需要 10 至 14 天。
dino kale 微型蔬菜每盎司的营养密度远高于成熟羽衣甘蓝。它们也更柔嫩、更甜、更易消化。这是为那些自认为不喜欢羽衣甘蓝的人准备的羽衣甘蓝。
来自 microGREEN FX 的 Dino Kale 微型蔬菜在密封容器中以 38 至 40 °F 冷藏可保存 2 至 3 周。比大多数零售微型蔬菜长三倍，因为我们在送货当天早晨收获。
microGREEN FX 在整个宾州东南部免费配送新鲜 Dino Kale 微型蔬菜，包括 Philadelphia、Delaware、Bucks、Chester 和 Montgomery 县。在线订购，每周六在 King of Prussia 的 Upper Merion Farmers Market 找到我们，或获取种植套装在家中自己种植。
与携带脂溶性维生素A和K的奶油状脂肪搭配最佳：橄榄油、山羊奶酪、ricotta、鸡蛋、牛油果。它们还与苹果和柠檬（明亮感平衡泥土风味）、核桃和松子（用于青酱），以及烤鸡或鲑鱼完美搭配。避免与强烈苦味绿叶蔬菜搭配，否则会淹没羽衣甘蓝的细腻甜味。
可以。专业厨师将其用作意面、汤和 risotto 的萎软收尾，作为微型蔬菜青酱的绿色基底，作为柔嫩沙拉基底（无需揉搓），以及作为 frittata 和 shakshuka 等鸡蛋菜肴的口感提升。柔嫩的茎意味着无需预煮。
$3/盎司新鲜、无农药 dino kale 微型蔬菜。柔嫩、泥土味、营养极其密集。宾州东南部种植。
如果您吃过的最健康的羽衣甘蓝也是最美味的呢？