🍽️

وصفات تجعل من الميكروجرين النجم

من وجبات إفطار في 5 دقائق إلى أطباق تخطف الأنظار في عشاء راقٍ، تثبت هذه الوصفات العشر أن الميكروجرين أكثر بكثير من مجرد تزيين. كل وصفة تستعرض صنفاً من microGREEN FX يمكنك طلبه من متجرنا والبدء بالطهي الليلة. 🌱

⚡

وصفات سريعة وسهلة

خمس وصفات تستغرق 15 دقيقة أو أقل. مثالية لليالي الأسبوع المزدحمة، عطلات نهاية الأسبوع الكسولة، أو في أي وقت تريد فيه شيئاً لذيذاً دون كومة من الأطباق.

🌿 بيستو الميكروجرين

10 دقائق سهل

صنف microGREEN FX: Sunflower Microgreens (ميكروجرين دوار الشمس)

المكونات

  • * كوبان من ميكروجرين دوار الشمس (مضغوطة)
  • * ثلث كوب زيت زيتون
  • * ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • * فصان من الثوم مفرومان
  • * عصير ليمونة واحدة
  • * ملعقتان كبيرتان من الصنوبر أو الجوز
  • * ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • * ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. 1 ضع ميكروجرين دوار الشمس والثوم والمكسرات والبارميزان في محضرة الطعام. اضغط نبضات قليلة حتى يتقطع كل شيء بشكل خشن.
  2. 2 أضف زيت الزيتون رويداً رويداً أثناء عمل المحضرة، اخلط حتى يصبح ناعماً مع بقاء قوام خفيف.
  3. 3 اعصر عليه الليمون، أضف البصل البودرة، وتبّل بالملح والفلفل. اضغط نبضة أخرى للمزج.
  4. 4 اخلطه مع المعكرونة، ادهنه على الخبز المحمص، أو استخدمه كصلصة غمس. هذه الوصفة تختفي بسرعة.

🌱 نصيحة microGREEN FX: ميكروجرين دوار الشمس له نكهة بندقية حلوة قليلاً تجعل هذا البيستو أغنى من بيستو الريحان التقليدي. اطلب علبة 4 أونصة من متجرنا وستحصل على ما يكفي لدفعتين.

🥣 بول سموثي شروق الشمس

5 دقائق سهل

صنف microGREEN FX: Broccoli or Kale Microgreens + Sunflower Microgreens (ميكروجرين بروكلي أو كرنب + دوار الشمس)

المكونات

  • * موزة واحدة مجمدة
  • * نصف كوب توت مشكل مجمد
  • * حفنة من ميكروجرين البروكلي أو الكرنب
  • * نصف كوب حليب لوز
  • * ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب
  • * رشة صغيرة جداً من الثوم البودرة (ثق بنا)
  • * ميكروجرين دوار الشمس للتزيين
  • * جرانولا أو بذور الشيا أو رقائق جوز الهند للتزيين

طريقة التحضير

  1. 1 اخلط الموز المجمد والتوت وميكروجرين البروكلي أو الكرنب وحليب اللوز والعسل والثوم البودرة حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
  2. 2 صبه في وعاء. تريده كثيفاً بما يكفي ليحمل الإضافات، فخفف من الحليب.
  3. 3 زينه بحفنة سخية من ميكروجرين دوار الشمس والجرانولا وأي شيء آخر يسعدك.

🌱 نصيحة microGREEN FX: الثوم البودرة يبدو غريباً، لكن بهذه الكمية الصغيرة يضيف فقط عمقاً مالحاً يوازن الحلاوة. لن تتذوق "الثوم" أبداً. استخدم خلطة Smoothie Blend للقاعدة وميكروجرين دوار الشمس على الوجه.

🥑 توست الأفوكادو بالميكروجرين

5 دقائق سهل

صنف microGREEN FX: Radish Microgreens (ميكروجرين الفجل)

المكونات

  • * شريحتان من خبز العجين المخمر، محمصتان
  • * حبة أفوكادو ناضجة
  • * كوب من ميكروجرين الفجل
  • * توابل إفريثينج بيغل
  • * عصير نصف ليمونة
  • * ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • * رشة صغيرة من الثوم البودرة
  • * ملح بحري ناعم

طريقة التحضير

  1. 1 اهرس الأفوكادو في وعاء مع عصير الليمون والبصل البودرة والثوم البودرة ورشة من الملح البحري.
  2. 2 كومه على توست العجين المخمر. كن سخياً. هذا ليس وقت ضبط النفس.
  3. 3 غطه بجبل من ميكروجرين الفجل ورشة من توابل الإفريثينج بيغل.
  4. 4 التقط صورة. تناوله فوراً. كرر غداً.

🌱 نصيحة microGREEN FX: ميكروجرين الفجل يأتي بحدة فلفلية تقطع مباشرة كرامة الأفوكادو. إنه المزيج الذي لم تعلم أنك تحتاجه. ميكروجرين الفجل لدينا يُزرع بحسب الطلب، فيصل في ذروة قرمشته.

💪 سلطة القوة

15 دقيقة سهل

صنف microGREEN FX: Farmers Blend Microgreens (خلطة المزارع)

المكونات

  • * 3 أكواب ميكروجرين مشكل
  • * نصف كوب كينوا مطبوخة
  • * نصف علبة حمص، مصفاة ومغسولة
  • * ربع كوب جبن فيتا مفتت
  • * ملعقتان كبيرتان زيت زيتون + عصير ليمونة واحدة (صلصة)
  • * ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • * ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. 1 اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والبصل البودرة والملح والفلفل لعمل صلصة سريعة.
  2. 2 في وعاء كبير، اجمع الميكروجرين والكينوا والحمص. اخلطها مع الصلصة.
  3. 3 زينها بجبن الفيتا المفتت وعصرة ليمون إضافية إذا كنت في المزاج.
  4. 4 هذه السلطة تصمد جيداً للتحضير المسبق للوجبات. اعمل كمية مضاعفة يوم الأحد واشكر نفسك طوال الأسبوع.

🌱 نصيحة microGREEN FX: خلطة Farmers Blend لدينا تعطيك مزيجاً من النكهات والقوام في علبة واحدة. إنها أساساً قاعدة سلطة جاهزة. أضف الكينوا والحمص وستحصل على وجبة تشبعك حقاً.

🌯 لفائف الميكروجرين

10 دقائق سهل

صنف microGREEN FX: Pea Shoot Microgreens (براعم البازلاء)

المكونات

  • * لفافة كبيرة من القمح الكامل
  • * 3 ملاعق كبيرة حمص
  • * كوب من ميكروجرين براعم البازلاء
  • * نصف كوب خضار مشوية (كوسة، فلفل، بطاطا حلوة)
  • * ملعقتان كبيرتان جبن فيتا مفتت
  • * رشة من الثوم البودرة (مخلوطة في الحمص)
  • * عصرة ليمون

طريقة التحضير

  1. 1 اخلط الثوم البودرة مباشرة في الحمص. ادهنه بسخاء على كامل اللفافة.
  2. 2 ضع طبقات من الخضار المشوية وجبن الفيتا المفتت وكومة كبيرة من ميكروجرين براعم البازلاء.
  3. 3 اعصر الليمون فوقها، ثم لفها بإحكام. اقطعها إلى نصفين بزاوية مائلة لجاذبية بصرية قصوى.

🌱 نصيحة microGREEN FX: براعم البازلاء لها قرمشة طازجة وحلوة وهي أساساً ترقية طبيعية للخس. تصمد أفضل من السبانخ وطعمها أكثر إثارة. تأتي براعم البازلاء لدينا في علب 4 أونصة، مثالية للفائف طوال الأسبوع.

👨‍🍳

وصفات فاخرة وراقية

خمس وصفات لحين تريد التباهي قليلاً. أطباق بجودة المطاعم يمكنك تحقيقها في المنزل بكل تأكيد. ضيوف العشاء لن يصدقوا أنك زرعت الخضراوات بنفسك.

🍣 تونة آهي محمرة مع سلطة ميكروجرين الفجل

20 دقيقة متوسط

صنف microGREEN FX: Radish Microgreens (ميكروجرين الفجل)

المكونات

  • * شريحتان من تونة الآهي بجودة السوشي
  • * ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
  • * ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • * ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • * كوب من ميكروجرين الفجل
  • * ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • * ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • * بذور سمسم للتزيين

طريقة التحضير

  1. 1 اخفق صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والبصل البودرة والثوم البودرة لعمل صلصة التزجيج. ادهنها على شرائح التونة.
  2. 2 حمّر التونة في مقلاة حديد زهر حارة جداً لحوالي 90 ثانية لكل جانب. تريد قشرة جيدة ومركزاً نيئاً.
  3. 3 قطع التونة عكس الألياف وانشرها على الطبق. كوم ميكروجرين الفجل فوقها.
  4. 4 رشّ صلصة التزجيج المتبقية فوق كل شيء وأنهِ ببذور السمسم. مستوى عشاء راقٍ تحقق.

🌱 نصيحة microGREEN FX: ميكروجرين الفجل له تلك اللدغة الشبيهة بالواسابي التي تتناسب تماماً مع التونة النيئة. هذا هو الطبق الذي يجعل أصدقاءك يسألون "أين تعلمت الطبخ هكذا؟" الجواب هو microGREEN FX.

🐟 سلمون مقلي بالمقلاة مع تشيميتشوري ميكروجرين دوار الشمس

20 دقيقة متوسط

صنف microGREEN FX: Sunflower Microgreens (ميكروجرين دوار الشمس)

المكونات

  • * شريحتان من السلمون بالجلد
  • * كوب من ميكروجرين دوار الشمس، مفروم ناعماً
  • * ربع كوب بقدونس طازج مفروم
  • * ملعقتان كبيرتان خل النبيذ الأحمر
  • * ربع كوب زيت زيتون
  • * ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • * رقائق فلفل أحمر
  • * ملح وفلفل

طريقة التحضير

  1. 1 اصنع التشيميتشوري: اجمع ميكروجرين دوار الشمس المفروم والبقدونس وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون والبصل البودرة ورقائق الفلفل الأحمر. اتركه يرتاح بينما تطبخ السلمون.
  2. 2 تبّل السلمون بالملح والفلفل. حمّره من جهة الجلد في مقلاة حارة مع قليل من الزيت لمدة 4 دقائق. اقلبه واطبخه 3 دقائق إضافية.
  3. 3 ضع السلمون في الطبق واغرف تشيميتشوري ميكروجرين دوار الشمس بسخاء فوقه.
  4. 4 قدمه مع البطاطا المشوية أو الخبز المقرمش لامتصاص كل قطرة من ذلك التشيميتشوري.

🌱 نصيحة microGREEN FX: التشيميتشوري التقليدي يستخدم البقدونس والأوريغانو. استبداله بميكروجرين دوار الشمس يضيف غنى بندقياً هو بصراحة أفضل. قد نقع في مشكلة مع الأرجنتين لقولنا ذلك، لكنه صحيح.

🍚 لمسة ميكروجرين نهائية للريزوتو

30 دقيقة متوسط

صنف microGREEN FX: Garnet Amaranth Microgreens (أمارانث عقيق)

المكونات

  • * كوب من أرز الأربوريو
  • * 4 أكواب مرق دجاج أو خضار دافئ
  • * نصف كوب نبيذ أبيض
  • * نصف كوب بارميزان مبشور
  • * كوب من ميكروجرين الأمارانث العقيق
  • * ملعقتان كبيرتان زبدة
  • * ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • * ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. 1 اصنع الريزوتو بالطريقة الكلاسيكية: حمّص الأرز في الزبدة، أضف النبيذ، ثم اسكب المرق الدافئ مغرفة بمغرفة مع التحريك المستمر. أضف الثوم البودرة مع أول مغرفة من المرق.
  2. 2 عندما يصبح الأرز كريمياً وآل دنتي (حوالي 18 دقيقة من التحريك والأمل)، ارفعه عن النار.
  3. 3 أضف البارميزان وقطعة زبدة إضافية، ثم اطوِ ميكروجرين الأمارانث العقيق في النهاية مباشرة.
  4. 4 الريزوتو الحار سيذبل الميكروجرين بالكاد، مما يعطيك هذا اللون الأرجواني الرائع متخللاً الطبق. قدمه فوراً.

🌱 نصيحة microGREEN FX: ميكروجرين الأمارانث العقيق أحمر-أرجواني عميق ومحمل بمضادات الأكسدة. تقليبه في النهاية مباشرة يحافظ على لونه وقرمشته ومحتواه الغذائي. سيبدو الريزوتو خاصتك وكأنه ينتمي إلى مجلة.

🧀 كروستيني جبن الماعز مع تاج براعم البازلاء

15 دقيقة سهل

صنف microGREEN FX: Pea Shoot Microgreens (براعم البازلاء)

المكونات

  • * باغيت واحدة، مقطعة إلى دوائر
  • * 4 أونصات جبن ماعز طري
  • * كوب من ميكروجرين براعم البازلاء
  • * ملعقتان كبيرتان عسل
  • * ربع كوب جوز محمص مقطع خشن
  • * ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • * ملح بحري ناعم

طريقة التحضير

  1. 1 حمّص دوائر الباغيت تحت الشواية حتى تصبح ذهبية. راقبها عن كثب لأنها تتحول من مثالية إلى فحم في حوالي 8 ثوانٍ.
  2. 2 اخلط جبن الماعز مع البصل البودرة حتى يصبح ناعماً. ادهنه بسخاء على كل كروستيني.
  3. 3 توّج كلاً منها بكومة عالية من ميكروجرين براعم البازلاء، ورشّة عسل، ورشّ من الجوز المحمص.
  4. 4 أنهِ بالملح البحري الناعم. هذه تختفي في الحفلات قبل أن تتمكن من وضع الطبق على الطاولة.

🌱 نصيحة microGREEN FX: المزيج الحلو-المالح-الحامض هنا مدمن. تضيف براعم البازلاء قرمشة طازجة تبقي كل قضمة مثيرة. اصنع الضعف. ثق بنا في هذه. تُحصد براعم البازلاء لدينا في يوم طلبك.

🥩 ستيك مشوي مع زبدة مركبة بميكروجرين الخردل

25 دقيقة متوسط

صنف microGREEN FX: Mustard Microgreens (ميكروجرين الخردل)

المكونات

  • * شريحتان من الريب آي أو نيويورك ستريب
  • * 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
  • * نصف كوب من ميكروجرين الخردل المفروم ناعماً
  • * بشر ليمونة واحدة
  • * ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • * ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • * ملح وفلفل

طريقة التحضير

  1. 1 اخلط الزبدة الطرية مع ميكروجرين الخردل المفروم وبشر الليمون والثوم البودرة والبصل البودرة ورشة ملح. لفها على شكل اسطوانة باستخدام البلاستيك ولفها وبرّدها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  2. 2 تبّل ستيكاتك بالملح والفلفل. اشوها أو حمّرها في مقلاة حسب درجة النضج المفضلة لديك. اتركها ترتاح 5 دقائق.
  3. 3 قطّع شريحة سميكة من الزبدة المركبة وضعها فوق كل ستيك حار. شاهدها تذوب في بركة من النكهة.
  4. 4 زيّن بعدد قليل من ميكروجرين الخردل الكاملة فوقها. هذا هو نوع الوجبة التي تجعل الليالي الأسبوعية تشعر بأنها مميزة.

🌱 نصيحة microGREEN FX: ميكروجرين الخردل له لدغة حارة شبيهة بالفجل الحار مصنوعة للحوم الحمراء. خدعة الزبدة المركبة تعني أنه يمكنك تحضيرها مسبقاً والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. ليلة ستيك حسب الطلب.

🛒

مستعد للطهي؟

كل وصفة في هذه الصفحة تستخدم أصنافاً من microGREEN FX يمكنك طلبها الآن. تُزرع حسب الطلب، تُسلم طازجة، ومحملة بحتى 40 ضعفاً من العناصر الغذائية مقارنة بالخضراوات الناضجة. مطبخك على وشك أن يرتقي إلى مستوى جديد. 🌱

اطلب ميكروجرين طازج تصفح المتجر